1. Nourriture de rue grasse
Chaque matin, lors de ma courte promenade de la sortie du métro à mon bureau, je dois croiser au moins 20 vendeurs de rue différents et restaurants trou dans le mur vendant toutes sortes de friandises savoureuses pour le petit-déjeuner, allant des plus grasses à la pleine sur l'obstruction des artères. Mon préféré est le classique de Pékin 煎饼 (jiānbǐng) - un cousin plus croquant et plus gras que le crêpe français, avec une galette de pâte frite à l'intérieur. Vous pouvez généralement vous attendre à ne payer que 5 RMB (moins de 1 USD) pour l’un de ceux-ci, à moins que vous ne vous sentiez un peu audacieux et que vous obteniez un «saucisson» rose néon dans votre crêpe pour un couple supplémentaire de RMB. En dehors de la plupart des sorties de métro de la ville, il y aura deux ou trois chariots mobiles entourés d'une file de navetteurs du matin affamés. Parmi les autres tentations à Pékin, citons les plateaux de pains à la vapeur farcis de viande, les 包子 (bāozi), qui sont populaires dans le nord de la Chine, ou les bâtons de pâte frits (yóutiáo) à tremper dans du lait de soja.
2. Votre téléphone (oui, encore plus que vous ne l'êtes maintenant!)
Avant d’arriver en Chine, je pensais être accro à mon téléphone et j’imaginais que puisque la plupart de mes applications préférées seraient bloquées ici (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube…), je passerais moins de temps à regarder mon téléphone sans aucun regard. Boy, était-ce que j'avais tort? Ce n'est pas un euphémisme de dire que mon téléphone est ma bouée de sauvetage ici. Le grand papa des applications chinoises est WeChat, et oui, il s’agit essentiellement de WhatsApp mais c’est aussi TELLEMENT bien plus que cela. Besoin de payer le loyer? Vous pouvez simplement transférer l'argent à votre propriétaire via WeChat. Voulez-vous payer pour vos nouilles? Scannez simplement le code QR du restaurant à l'aide du scanner WeChat, entrez le montant et le tour est joué. Besoin de commander un taxi? Recharger votre téléphone? Acheter des billets de cinéma? Oui, vous pouvez aussi faire tout cela en quelques tapotements. Payer pour des choses avec de l'argent ou une carte est tellement passéel, dahling.
Oh, et dans tous les cas, il s'avère qu'avec un bon abonnement VPN (réseau privé virtuel), vous pouvez également accéder à toutes vos applications occidentales préférées. Voilà pour une désintoxication des médias sociaux.
3. Séances de détente
Lorsque le klaxon des voitures ou le stress des déplacements quotidiens sont devenus trop importants, je me retire dans l'un des salons de massage et de beauté de Pékin. Avant de venir en Chine, j’aurais pu compter sur le nombre de fois où j’étais allé chercher mes ongles avec une main (non manucurée). Maintenant, je le fais toutes les deux semaines. C'est peut-être parce que les salons sont vraiment partout. Peut-être que c'est aussi parce qu'ils sont très bon marché (yay pour la concurrence sur le marché!), Mais de toute façon, c'est devenu une habitude pour moi. Parfois, le personnel offre même du thé et des tranches de melon d’eau pendant que vous attendez. Mais la meilleure chose à propos d'aller dans un salon à Pékin, c'est que vous en tirez une leçon de chinois gratuite. Les manucures sont toujours curieuses de voir un étranger dans leur salon et poseront un million de questions. Avec vos mains occupées à être rendues jolies, vous ne pouvez pas simplement rechercher des mots sur votre application de dictionnaire chinois non plus. Vous devez vous expliquer comment expliquer vos propres choix de vie, le travail de vos parents, l'historique de vos relations, etc. en utilisant le chinois réellement stocké dans votre cerveau. Il en va de même pour les massages: la bouche serrée contre une serviette, le masseur vous demandera de fournir une ventilation détaillée de tous les pays visités et à quel moment. Quoi qu'il en soit, tant qu'ils continueront à m'apprendre un nouveau vocabulaire, je continuerai à avoir une bonne excuse pour revenir.
4. Livraison à domicile
Parfois (ok, la plupart du temps), je ne veux tout simplement pas passer la soirée à faire l'esclavage sur un poêle chaud pour préparer mon dîner. Ce n'est pas grave ici, car tout le monde sait que Beijing regorge de restaurants, du restaurant chic Da Dong Roast Duck au restaurant de nouilles le plus démodé scr (la mian). La plupart des habitants vont manger au moins une fois par jour, car il est souvent moins coûteux de le faire que d'acheter les ingrédients. Sauf que manger au restaurant signifie aussi sortir du lit, non? Faux. Au cours des dernières années, la popularité d'applications telles que 美, 了, 外卖 et 大众 a monté en flèche. Ces applications peuvent être concurrentes, mais elles ont une promesse commune: vous procurer votre nourriture préférée dans votre restaurant préféré de la ville et la livrer chez vous. Et faites-le vite - ou au moins plus vite que les entreprises rivales. À Beijing, il est courant de voir un livreur sortir littéralement d'un restaurant en direction de son vélo électrique, courant contre la montre pour livrer la nourriture à son client.
Et pourquoi s'arrêter à la nourriture? Avec des sites Web comme Taobao, vous pouvez pratiquement tout recevoir à domicile. Taobao Marketplace a à lui seul près d’un milliard de produits à explorer - des tutus pour votre chien aux copains à embaucher pour cet événement familial redouté. Vous êtes sûr de trouver quelque chose dont vous ne saviez même pas avoir besoin.
5. Boire dans la rue
D'où je viens, boire dans la rue est ce que tu fais quand tu es trop jeune pour aller au pub. C'est peut-être parce que je suis anglais et qu'il pleut beaucoup là-bas, mais aussi parce que les pays occidentaux ont tendance à être beaucoup plus stricts que la Chine en ce qui concerne les endroits où il est possible de boire ou non de l'alcool. À Pékin, boire un verre est certainement un événement en plein air: que vous soyez assis avec une bouteille de l'omniprésent Tsingtao sur une table pliante sur le trottoir ou que vous buviez de la bière artisanale dans les hutongs (les ruelles traditionnelles de Pékin). Pékin n’est certainement pas à court de réfrigérateurs à bière et l’attitude à boire dans les rues est tellement détendue qu’il est courant de prendre son verre avec vous au prochain bar. Les foules du samedi soir devant les baraques de la rue des bars de Sanlitun sont à voir. Mais un mot d'avertissement - méfiez-vous du Mojito Man et de ses 15 mojitos de 15 RMB - ces cocktails puissants ont été reconnus pour priver beaucoup de personnes auparavant respectables de leur dignité.
6. Prendre des taxis partout
C'est la fin d'une longue journée de gloutons mangeant et buvant. Vous avez lavé votre dernière bière Tsingtao de la nuit et il est temps de rentrer à la maison. Vous devriez vraiment marcher et profiter de cet air frais et célèbre de Pékin. Le seul problème est que sur le chemin du retour à la maison, chaque voiture sera un taxi et vous fera voir son feu rouge au passage. Venant d’Angleterre, où vous devez réaménager votre maison pour payer un taxi noir au pub, j’étais capable de résister à la tentation d’en dénoncer un. Mais dès que j'ai réalisé que je pouvais me rendre à mon appartement à Sanlitun pour moins de 25 RMB (4 USD), ma résolution était bel et bien brisée. Maintenant, je me promène en taxi comme la reine de Saba, rassurée par la pensée que mon propre (sījī) me ramènera à la maison à moins de la moitié du prix d’une pinte de bière blonde à Londres. Mon portefeuille est heureux - mon tour de taille, pas tellement.
