1. Keyif
Qui ne peut pas adorer un pays qui non seulement a un mot pour se détendre, mais qui encourage fortement la pratique?
2. bébé peau douce
Mon but est d'aller si régulièrement au hammam que la natir ne se sent pas obligée de me montrer fièrement combien de peau morte elle m'a enlevée.
3. Nazar boncuğu partout
Bien que je n’aie jamais été superstitieuse, je me sens un peu rassurée chaque fois que je vois le bel œil bleu (bien que je sache que cela ne me protégera pas de mon chauffeur de taxi qui essaie de m’arracher). Je porte maintenant le mien autour du cou et, quand j'avais un patron particulièrement mauvais, j'en ai suspendu un au-dessus de la porte de mon bureau pour le tenir à distance….
4. Vérifier la présence de poisson et de larmes dans vos fonds de café
Je suis ravi quand mon café indique que je reçois de bonnes nouvelles de chance et de richesse.
5. Animation de barbier
Regarder le coiffeur balayer le visage d'un homme avec une flamme pour se débarrasser des derniers poils de la joue, du cou et des oreilles, c'est comme un spectacle de cirque gratuit. Surtout quand le type sur la chaise est un touriste.
6. Hospitalité du restaurant
À moins que je ne sois pressé, j’adore la pratique turque de vouloir séparer aussi longtemps que possible la malheureuse nécessité pour un client de payer sa nourriture.
7. Tout étant disponible sur le menu, même quand ce n'est pas
Je me sens toujours coupable quand je commande quelque chose et que je vois un jeune homme sortir de la cuisine en courant et revenir quelques instants plus tard avec les calamars ou quoi que ce soit que le serveur était trop hospitalier pour me dire qu'ils étaient sortis….
8. cerises
Au moment d’écrire ces lignes, j’ai absolument envie des tartes aux cerises de la pâtisserie Cigdem à Istanbul.
9. Kumpir
Une pomme de terre au four sans avoir à penser à la mettre au four une heure à l'avance? Oui s'il vous plaît.
Plus toutes ces garnitures….
10. Çay
Servi dans un verre à tulipe, bien sûr, jamais une tasse.
11. Nourrir les chats et demi
Dans les rues de mes restaurants préférés, je sais ce que les chats aiment et leur commande toujours une assiette pendant que je consulte toujours le menu. Les longs chats élégants d'Abyssinie et demi sont mes préférés.
12. Kolonya
Tout est meilleur quand rafraîchi avec une eau de Cologne au citron!
13. Ezan le matin
Entendre le premier appel à la prière du jour me dit que je peux me retourner et dormir pendant une heure ou deux. Et comment tant de muezzinler turcs ont-ils de si grandes voix?
14. Pide
Ce n'est pas aussi bon que la pizza de Naples, mais c'est délicieux.
