Voyage
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japche hotteok de Namdaemun gate 2 supprime tous les stress de la vie. #Blog
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 3 juil. 2015 à 04h20 HAP.
De l'autre côté de Namdaemun Gate 2, vous trouverez le célèbre chariot de nourriture hotteok; c'est tellement populaire que le propriétaire est millionnaire.
Hotteok est normalement de la farine au levain fourrée de sucre, de cannelle et de noix, puis frite jusqu'à ce qu'il devienne un délicieux beignet au caramel. Le propriétaire prépare bien la version dessert, mais sa recette la plus populaire est celle de nouilles en verre sucrées au sésame, de carottes et d'épinards. farcis à l'intérieur du beignet puis arrosés d'une sauce de soja assaisonnée de fruits. Je sais, ça a l'air bizarre, mais essayez-le.
2. Hot-dog Ramen et hotteok sur un bâton - Namdaemun
Hot-dog Ramen sur un bâton.
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 25 juin 2014 à 05h18 HAP.
Il existe de nombreuses variantes de ce hot-dog frit en brochettes. Cela peut être simple, c'est-à-dire juste battu et frit. Il peut être parsemé de frites; il peut même être recouvert d'épis de ramen.
3. Gâteaux aux haricots rouges - Namdaemun
Pain de poisson rouge farci aux haricots rouges et au maïs
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 11 nov. 2012 à 17:48 HNP
Vous pouvez en trouver à peu près n'importe où à Séoul, mais Namdaemun est sur place. Fondamentalement, ce sont des gaufres à la crème fourrées de haricots rouges sucrés. Et ils sont vachement bons, surtout en tant que friandise réchauffante pour l’hiver.
4. Pain Poo - Insadong
Poo pain #seouleats
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 27 oct. 2012 à 22h38 HAP.
Non, il n'y a pas de caca à l'intérieur mais il y a des haricots rouges qui pourraient être… mais ne l'imaginez pas trop. C'est vrai, les Coréens adorent le caca mignon. Il existe même des livres pour enfants sur la transformation d'une crotte de chien en une belle fleur. Sans blague. C'est un classique. Le pain de caca a commencé à partir du bâtiment Samziegil et s'est ensuite répandu comme… ^ &% ^ dans toute la Corée. Il est devenu si populaire qu'il existe même un Dung Cafe. Ils ont délicieux desserts en forme de caca et des boissons là-bas.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinology # 만두 #Mandu
Une photo postée par υℓιηg (@xxxulingxx) le 22 avr. 2015 à 00h15 HAP.
Les Coréens sont réputés pour leurs raviolis, et le meilleur moyen de se procurer la meilleure cuisine de rue se trouve dans l'allée, juste à côté du bâtiment Ssamziegil. Ici, ils fourrent une grande peau de boulette avec beaucoup de viande, de tofu et de légumes, puis les font frire. Ils sont assez gros pour en faire une collation adéquate, mais vous en voudrez sûrement un peu plus.
6. Tteokbokki et tweggum - Jongno 3-ga sortie 5's Nakwon
J'aime les ajummas qui travaillent dur et qui servent de délicieux plats de rue à Séoul. C'est un travail difficile, mais ils le font jour après jour.
Une photo postée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 10 nov. 2013 à 17h52 PST
Ok, cette femme est comme ma tante, alors il faut être gentil avec elle. Ma tante travaille sans relâche pour apporter de la nourriture de rue coréenne de haute qualité aux masses affamées. Ses tteokbokki (nouilles au gâteau de riz épicé) sont tendres et avec une sauce qui a juste la quantité de chaleur désirée. Ses soondae (boudins) ne sont pas trop gaies. Mais les meilleures choses sur son panier sont les produits frits - vous devez essayer ses calamars frits et patates douces. Le revêtement est croustillant et juste fait juste. J'aime en avoir un sac à manger sur le pouce.
7. Mayak Kimbap - Marché de Gwangjang
Parfois, simple est le mieux! Un gros plan de mayak kimbap 김밥 김밥 ou des rouleaux de riz narcotiques. Non, il n'y a pas de drogue dedans, mais le riz assaisonné au sésame avec des navets croquants et des carottes trempées dans une sauce piquante à la moutarde sont définitivement! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #alimentaire #instable #traveling #goodeats #foodblogger
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 12 mars 2015 à 18h23 HAP.
J'ai une règle générale sur les chariots de nourriture: ne mangez pas les petits pains de riz - je viens de voir trop de gens tomber malades (surtout en été). Cette règle ne s’applique pas au mayak kimbap du marché de Gwangjang, car ils sont toujours vendus trop rapidement pour se détériorer.
Mayak kimbap se traduit par narcotique kimbap; les gens en sont vraiment dépendants et vous verrez des clients ramener chez eux des dizaines de commandes à donner à leurs amis ou à leur famille. Lorsque vous plongez les petits morceaux enveloppés d'algues dans la sauce moutarde / soja, vous l'aurez.
8. Bindaetteok - marché de Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 27 oct. 2013 à 19h31 HAP.
La seule chose que vous devez manger au marché de Gwangjang est le bindaetteok (crêpes croustillantes de haricot mungo). Presque chaque stand les fabrique et il faut les manger chauds et frais. Mes préférés sont Pakgane et Sunheene.
9. Poulet Frit Hong Cup - Hongdae
??? #hongcup #seoul
Une photo postée par Cecilia (@ ctql2003) le 3 avr. 2015 à 01h59 PDT
Vous avez tous entendu parler du poulet frit coréen. C'est croustillant, juteux et délicieux. La version street food vient dans une petite tasse et mon endroit préféré pour me le procurer est dans le quartier des arts de Hongdae. La Hong Cup existe depuis plus de 6 ans, et dans la zone transitoire de Hongdae - c'est une vie. Le poulet est épicé et acidulé et la petite touche de moutarde au miel lui donne vie. Obtenez la tasse de taille moyenne. Sinon, vous reviendrez dans cinq minutes.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Raviolis au Kimchi chez Mapo Mandu #koreanfood
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 25 mars 2014 à 18h10 HAP.
Vous devez avoir kimchi mandu lorsque vous êtes en Corée. Mapo Mandu est une franchise, mais vous pouvez vous procurer un plateau à vapeur et grignoter rapidement. Le kimchi est pointu et complexe et il s’accorde parfaitement avec le remplissage de porc et de légumes.
11. Kimbap et Ramen au fromage - N'importe quel Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Nourriture réconfortante coréenne: fromage ramyeon, kimbap, kimchi et navet. J'en ai besoin. Beaucoup de choses se passent en ce moment.
Une photo publiée par Seoul Eats Par Yoonie et Danny (@seouleats) le 26 mai 2015 à 03h29 HAP.
Le kimbap et le ramen au fromage sont l'équivalent coréen du beurre d'arachide et de la gelée, du macaroni au fromage, de la vegemite et de la margarine, ou de tout autre aliment nostalgique étrange auquel votre pays tient (en passant, la plupart des Coréens pensent que PBNJ est bizarre).
Dans tous les magasins Kimbap, le ramen de facto est le shin ramyeon épicé. Ils ajoutent une tranche de fromage fondu qui fond dans les nouilles et le rend crémeux. L'ensemble est assorti à l'agréable petit pain au riz farci au jambon et aux légumes.
