Bars + Vie nocturne
La ville de New York n’est pas pour les âmes sensibles. Une nuit en ville vous permettra de tester votre volonté autant que votre porte-monnaie. Cependant, la ville est un endroit idéal pour couper les angles et plonger dans les escaliers sommaires - en particulier pour ceux qui apprécient un bon cocktail. Les meilleures boissons de la ville sont souvent les plus difficiles à trouver, un régal pour ceux qui ont fait l'effort. Voici neuf speakeasies à découvrir.
1. Bar Centrale - 324 W. 46ème rue
Les Speakeasies sont, du moins en théorie, censés être une récompense pour ceux qui s’efforcent de les trouver. La figure 19 est fidèle à cette tradition, car on pourrait facilement confondre avec la visite du club de danse fou qui provoque une telle raquette à côté. La figure 19 est l'antithèse et propose aux créatifs des cocktails classiques dans le fond d'une galerie d'art appelée SFA Projects. L'atmosphère est douce et ambiante, une belle retraite du chaos Bowery.
Comment le trouver: SFA Projects est situé entre Bowery et Roosevelt Park, entre Kenmare et Broome. Entrez depuis Chrystie Street et parcourez la galerie d'art, mais ne descendez pas, sinon vous vous retrouverez dans le club de danse. Au lieu de cela, dirigez-vous vers une porte qui semble aller dans un placard. Votre prix vous attend.
7. Angel's Share - 8 rue Stuyvesant
Un article partagé par Shingo Gokan (@soberspeaker) le 9 mai 2016 à 14h43 HAP
Angel's share a deux emplacements mais, au-delà des sites de critiques tels que Yelp, sa présence sur le Web est pratiquement nulle (leur page Facebook a été affichée deux fois depuis 2012). Au lieu de cela, ils laissent parler leurs cocktails et l'agitation que ces boissons ont provoquée ont fait d'Angel's Share à East Village un lieu incontournable parmi les débits de boissons cachés de New York. Le menu change régulièrement, faisant de chaque visite une surprise en soi. Vous ne serez pas le bienvenu si vous vous présentez avec un groupe de plus de quatre personnes, alors gardez bien le secret.
Comment le trouver: Commencez par localiser Village Yokocho, un restaurant japonais haut de gamme pittoresque qui abrite une porte banalisée juste à l'intérieur.
8. TDP - 113, place Saint-Marc
Un message partagé par Colin Luo (@dimsumhi) le 10 août 2017 à 20h26 HAP
PDT signifie Please Don't Tell, mais ne sommes pas ici pour suivre les instructions. Tous ceux qui se rappelleront de ces vieux convives où vous commanderiez de la nourriture via un téléphone accroché au mur de votre stand se sentiront comme à la maison chez PDT. Pour entrer, vous devez prendre le récepteur dans une vieille cabine téléphonique abîmée dans un établissement appelé Crif Dogs. Faites très attention aux instructions et vous serez récompensé par un (ou plusieurs) des cocktails les plus créatifs de la ville.
Comment le trouver: Crif Dogs est un lieu de restauration rapide dédié aux chiens de chasse, situé juste à côté de la place Saint-Marc, près du parc Tompkins Square. Suivez l'odeur du barbecue dans votre cour arrière, mais rendez-vous dans la cabine téléphonique et essayez d'être le plus discret possible. La dernière chose que tout le monde veut, c'est une horde d'hommes saouls qui se dirigent vers le bar clandestin.
9. Chumley's - 86, rue Bedford
Un message partagé par Chumley's (@chumleysnyc) le 20 mars 2018 à 11h45 HAP.
Tout comme The Back Room, l'original Chumley a été jeté en bas depuis la Prohibition. Ce spot de cocktail branché a récemment fait peau neuve. C’est maintenant non seulement l’un des premiers parleaseas à servir des boissons, mais l’un des plus présentables est un excellent lieu pour une conversation écossaise et facile. De vieux portraits jalonnent toujours les murs, conservant l’image du début des années 1900 et une retraite de New York moderne. C’est l’endroit idéal pour commencer votre tournée de speakeasy à New York, avec une cuisine inspirée à la hauteur des cocktails chics. Le menu de leur dîner est servi jusqu'à 22h30 le vendredi et le samedi et jusqu'à 22h15 le soir.
Comment le trouver: Juste au coin de Bedford et Barrow, pas trop loin de la rivière Hudson, le Chumley's est situé à l'arrière du bâtiment, mais est accessible car aucun téléphone caché ni réunion de ruelle ne sont nécessaires. Les réservations sont toutefois recommandées.
