Restaurants
C'est un peu Odd Duck, juste là. Photo: jmpk
Il y a beaucoup de choses étranges à faire à Austin et le plus étrange est probablement de traîner dans des caravanes et de manger de la nourriture servie dans une caravane à air.
SI VOUS N'AVEZ PAS été à Austin auparavant, vous voudrez peut-être vous asseoir avant de lire ceci. Austin est une très mauvaise destination et la ville porte ce badge dans son propre style. Par style, je veux dire bizarre. Pas excentrique, mais bizarre. Si vous ne me croyez pas, il suffit de regarder quelques-uns de ces plats classiques d'Austin qui pourraient vous faire rougir lors de la commande.
Dirty Sanchez aux Tacos de Torchy
Vous avez senti que quelque chose n'allait pas quand vous avez vu ce diable souriant sur le panneau des Tacos des Torchy vous souhaiter la bienvenue à leur établissement, mais vous l'avez ignoré lorsque vous avez vu l'immense ligne et que vous saviez que quelque chose était bon ici.
Baingan Bartha. Photo: mattmendoza
Les tacos de Torchy sont délicieux-dieu (ça vaut la peine d'attendre), mais je vous mets au défi d'aller commander un sanchez sale. Vous avez rigolé en lisant ceci, n'est-ce pas? Sors ta tête en dehors de la gouttière. Et puisque vous étiez probablement désespéré de savoir, un sanchez sale (chez Torchy's de toute façon) vient avec des œufs, des piments poblano, du fromage, des carottes et de la sauce ranch.
Baingan Bartha à Graj Mahal
Le Taj Mahal a ses rabatteurs et ses touristes, tandis que le Graj Mahal, à Austin, possède son baingan bartha. (Je vous laisserai découvrir ce que son nom l'indique familièrement.) Le baingan est un plat d'aubergines épicé et un choix populaire même chez les carnivores comme moi. Lavez-le avec une tranche de naan à l'ail de Graj's, perfection légère et moelleuse.
Oh, et ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une caravane qu’elles ne sont pas bien équipées: cet air a même un four tandoori, alors si vous voulez du curry, vous voulez le Graj. Mmmmm.
Cakeball de velours rouge à Holy Cacao
Photo par l'auteur.
Il faut soit un génie, soit un vrai boulot pour décider de préparer des gâteaux et de les servir comme des sucettes. En fait, laissez-moi reconsidérer que: les boulettes de gâteau servies au Holy Cacao ressemblent en réalité à de la pâte à biscuits (par exemple, de la pâte crue), donc cela a dû être un génie, car elles sont extrêmement bonnes.
Ne t'inquiète pas cependant; ce n'est pas parce que ces gâteaux ne sont pas complètement cuits qu'ils ne sont pas sans glaçage. Après tout, il est très facile de mettre la cerise sur une sucette, non? Tremper, laisser refroidir, manger. Lavage rincer répéter. Vous ne pouvez pas vous tromper en commandant une boule de gâteau, mais si je suis coincé, je vous suggère fortement le velours rouge. Divin.
Mother Clucker à Gourdoughs
Parmi ces six plats, le Mother Clucker est sans aucun doute mon préféré. Gourdoughs est une roulotte à beignets, mais le vieux débat sur la levure ou le gâteau était bien trop dépassé pour ces gars-là. Au lieu de cela, ils ont amélioré le jeu jusqu'à présent et Dunkin Donuts ne sait même pas ce qui les frappe.
Le plat phare de Gourdough est The Mother Clucker: un beignet chaud gluant recouvert de poulet frit épicé et de beurre au miel. Si vous pensez que cela vous ouvre les yeux, essayez de le manger: un paradis calorifique pur.
Ventre de porc à la ferme Odd Duck à la remorque
Les gars de Odd Duck Farm to Trailer signifient une affaire sérieuse. Quand je dis cela, je me réfère moins à leur engagement envers les ingrédients d'origine locale (ce qui est noble), mais ceux-ci utilisent l'animal entier pour préparer leurs diverses préparations.
La mère Clucker de Gourdough. Photo: cheval mort
Leur curseur de poitrine de porc ressemble à un événement de voyeurisme dans une foire d'État jusqu'à ce que vous réalisiez qu'un curseur à Austin est un simple objet ressemblant à un hamburger. Odd Duck change leur menu tous les jours, vous aurez donc tout ce qu'il y a de frais - ça veut dire oui, ils pourraient l'avoir tué.
Pains Qui Pains à East Side King
Les gentils gars qui dirigent la classe mondiale East Side King sont ouverts tard dans la nuit - après tout, qui ne veut pas d'une nouvelle paire de petits pains cuits à la vapeur après une longue nuit en ville?
Ces petits pains sont farcis au porc et sont trempés dans la sauce Hoisin. Si c'est votre genre d'activité, assurez-vous que cet endroit est sur votre menu. Blague à part, les plats sont fabuleux, jusqu'aux biscuits faits maison qui sont un must pour le dessert.
