Restaurants
Le nombre de végétaliens et végétariens à Mexico a augmenté régulièrement depuis des années. S'éloigner de la viande dans un pays avec une tradition culinaire à base de protéines animales aussi forte que celle du Mexique est un défi, mais il existe de bonnes options sans viande dans la ville si vous savez où chercher. La plupart de ces endroits offrent une cuisine mexicaine traditionnelle avec des ingrédients alternatifs. Voici les meilleures recommandations pour les meilleurs restaurants végétaliens de Mexico.
1. La Pitahaya Vegana
Photo: Rulo Luna
Certaines personnes disent qu'il n'y a pas de bon taco sans viande, mais c'est parce qu'ils n'ont pas essayé le menu à La Pitahaya: des champignons transformés en tacos al pastor, la jamaica (hibiscus) comme ingrédient principal du cochinita pibil, du tofu machaca, du fromage de noix de cajou, des tortillas faites à la main et leur taco végétalien cru - et des tortillas roses aux graines de sésame noires.
Orizaba 139, Casa Quimera, Cuauhtémoc, Rome Nord
2. Vegamo
Vegamo propose des salades, des pizzas, des pâtes, des smoothies et des gaufres dans un cadre agréable et confortable. Une fois que vous êtes installé et que vous appréciez un matcha latte, vous aurez du mal à courir vite. Vous trouverez ici d'autres délices liés au matcha, des gâteaux au pain sucré mexicain, ainsi que des boissons à base de cette délicatesse verte. Ils ont également un excellent café, des smoothies aux fruits frais et leur propre version végétalienne crue de Reese. Visitez leur magasin à emporter, où vous trouverez du sucre et de l'huile de noix de coco, du pain sucré, du jello végétalien, des plats tout préparés, etc.
Revillagigedo 47 près du Paseo de la Reforma
3. Narciso Comedor Vegano
Un message partagé par NarcisoVeg (@narcisocafe) le 2 mars 2016 à 11h58 PST
Le restaurant Narciso, qui combine des plats mexicains traditionnels, une cuisine de pointe et des saveurs originales, est situé à quelques rues du rond-point Diana Cazadora dans le Paseo de la Reforma. Leur menu à prix modique propose des plats principaux colorés comme des boulettes de viande de haricots, des beignets de blé, des hamburgers au pois chiche, des enchiladas végétaliennes et un brunch végétalien (mimosa compris). Vous oublierez facilement que vous êtes en plein centre-ville. Suivez leurs médias sociaux canaux pour les mises à jour sur leur menu - et ils font des livraisons.
Plaza Melchor Ocampo No.30
4. Taco d'or
Si les taquitos sont votre faiblesse, Gold Taco vous couvre, avec chicharrón, pasteur, salchicha, chorizo, steak et presque toutes les saveurs de taco dont vous avez envie. Leur menu est vaste et va bien au-delà des tacos: huaraches, baguettes, hot dogs, tamales, enchiladas, chilaquiles, pozoles, ceviches, desserts et plats de saison, y compris les spécialités de piments en nogada et de Noël. Ils ont également un magasin bien fourni plein de produits végétariens et végétaliens.
Eugenia 1562, Narvarte
5. Pan D'Monium
Un message partagé par Pan D'Monium (@ pan.dmonium) le 9 mai 2017 à 11h35 HAP.
Pan D'Monium est un kiosque de rue où vous trouverez des pizzas, des hot dogs et des hamburgers à base de blé et de maïs. Ils gèrent également une boulangerie spécialisée dans le pain végétalien, comme le rosca de reyes et le pan de muerto. Quatre dollars vous procureront un énorme combo végétalien, y compris des recharges de boissons. Les pizzas à la margarita et au choriqueso sont excellentes, mais si vous êtes vraiment affamé, optez pour leur hamburguesa gula (burger gourmand) et un pudding au chia.
Orizaba 83, La Roma
6. Vegetariano Yug
Ce restaurant est l'un des pionniers de la scène sans viande de Mexico. Il a ouvert ses portes en 1963. Ses propriétaires ont été parmi les premiers à expérimenter des ingrédients alternatifs. Le Vegetariano Yug propose un buffet et un menu comprenant des carnitas, des salades, des cannellonis et d'autres plats faits maison. Prenez votre temps et profitez d'un peu de tout, y compris de leur flan végétalien, de leur gâteau et de leur strudel aux pommes.
Varsovia 3b, Cuauhtémoc
7. Don Falafel
Don Falafel abrite la meilleure cuisine arabe sans viande de la ville de Mexico. Ils se spécialisent dans les falafels végétaliens, mais ils ont aussi des toasts, des salades et un menu du jour composé de plats mexicains avec des burritos au chorizo, des milanesa à l'amarante, des soupes, le tout dans des portions généreuses et à un prix incroyable.
Rafael Lucio et Río de la Loza, Cuauhtémoc
8. ELK Vegan Bistro & Deli
Si vous en avez marre des hamburgers, des pizzas et des salades, vous trouverez ici un menu végétalien international comprenant du tempeh, des quiches, du pad thai, du noquis, de la paella et de délicieux desserts et shakes. ELK a aussi un petit magasin où vous pouvez faire vos courses. Et n'hésitez pas à amener vos amis à fourrure ici, car ELK accepte les animaux domestiques.
Tenayuca 54, Letrán Valle
9. Pan Comido
Photo Pan Comido
Pan Comido a les meilleurs hamburgers de la ville. Le hamburger au portobello avec provolone est incroyable, mais si vous voulez ressentir une ambiance de street food, optez pour la torta de Juana la Cubana, un sandwich avec milanesa, saucisse, chorizo, fromage, haricots, avocat, oignon et tomates. Pour les fans de Morrissey, il y a un sandwich qui porte le nom de l'artiste. Ils ont également des bières artisanales et des forfaits combo pour le déjeuner et le petit-déjeuner. Il est recommandé de faire preuve de patience lors de la visite du Pan Comido car le lieu est toujours rempli.
Tonalá 99, Roma Norte
