Travail étudiant
Les vins de fête devraient être abordables, des vins de qualité ayant un attrait général. Les goûts et les goûts de chacun sont différents, mais ces vins sont populaires parce qu'ils attirent les amateurs de vin de niveaux de connaissance et d'expérience différents. La plupart des vins de cette liste ont été les favoris des clients de mon ancien bar à vin, Roux Wine & Spirits, à Prairieville, en Louisiane. D'autres sont mes favoris personnels, auxquels je ne cesse de revenir pour mes propres fêtes.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 $
Ce sont les vacances, donc le vin mousseux est important. Une des meilleures valeurs en matière de mousseux est ce cava bon marché de la région de Penedes en Espagne. Ce vin offre des saveurs de pomme croquante avec des notes florales. Il est délicieux seul ou mélangé à du jus de canneberge et à un peu de liqueur aux fleurs de sureau de Saint-Germain pour un cocktail de fête.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, 11, 99 $
C'est un vin blanc fruité frais et vif de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Attendez-vous à des arômes et des saveurs d'ananas et de pamplemousse avec un arôme vert subtil d'herbe fraîche coupée et d'herbes. Il s'agit d'un blanc éclatant avec une longue finale qui se mariera bien avec les fromages et les trempettes crémeuses pour apéritif.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, 13, 99 $
Ce riesling de la région de la Moselle en Allemagne est un excellent choix pour les amateurs de vins sucrés. Les meilleurs rieslings doux sont, comme le Doctor L, équilibrés par une acidité élevée, qui garde le vin croquant en bouche. Attendez-vous à des arômes et des saveurs fruités de pêche, d'abricot et de miel, ainsi qu'à des notes minérales de pierre mouillée.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, 12, 99 $
Pour les amateurs de vins italiens, cet assemblage de sangiovese et de cabernet sauvignon est un excellent vin de fête. Ce jeune «super toscan» offre le meilleur des deux mondes: l’arôme fruité de cerise d’un jeune vin toscan rouge, l’élégance et l’équilibre du vieillissement dans le bois. Ce vin se marie bien avec des entrées plus légères et des plats plus lourds.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 $
C'est un vin élaboré dans la région de Sonoma en Californie, mais utilisant des cépages italiens traditionnels. Il offre des arômes complexes de mûre et de cerise mûres, d'épices à cuire, de vanille, de caramel et de cèdre. Ce vin a suffisamment d'acide et de tanins pour supporter un repas, mais les tanins sont doux et faciles à boire. Le vin est un assemblage de sangiovese, de syrah et de cabernet sauvignon.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, 10, 99 $
Ce cabernet sauvignon de la région de Horse Heaven Hills, dans l'État de Washington, offre des saveurs audacieuses de cerise noire, de mûre, de cassis et de vanille avant de terminer sur une pointe de cacao. Le vin se termine sur des tanins soyeux et veloutés. C'est un autre excellent vin pour le dîner, car il se marie bien avec les riches saveurs de rôtis et de fromages forts. C'est l'une des meilleures valeurs de ma liste car elle offre beaucoup de saveurs complexes pour un prix modique.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, 16, 99 $
Cela plaira aux connaisseurs de vin lors de la fête. C'est un rouge audacieux de la région du Piémont, au nord de l'Italie, élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Les vins à base de Nebbiolo se caractérisent par une acidité élevée et des tanins, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner de fête. Le vin présente des arômes et des saveurs de prune, de violette, de noisette et une pointe de cacao en finale. C'est l'un des vins les plus élégants de cette liste.
Et pour la folie…
Chapitre 24 Incendies et inondations - Le pinot noir incendié 2012, 49, 99 $
Si vous allez faire des folies, vous pouvez aussi bien aller gros et le garder pour vos amis plus spéciaux. Ce vin est nommé «The Fire» en référence aux sols volcaniques où les raisins sont cultivés dans la vallée de Willamette en Oregon. Au nez, vous trouverez les senteurs de cerises, de cèdre et de sol forestier. En bouche, vous trouverez une acidité vibrante équilibrée par des tanins raffinés pour une finale polie et acierée. C'est un vin que vous voudrez décanter environ une heure avant de servir, car il se développera plus complètement au contact de l'air. Le pinot noir est l’un des cépages les plus polyvalents en matière d’accord mets et se marie bien avec presque tout. Mon accord préféré pour le pinot est le canard.
