Parcs + Nature
PAIA
Paia est connue comme «la plus grande petite ville de Maui» et avec raison. La petite population de 2500 habitants a pris cette ville très loin. Le quartier des affaires pittoresque, bordé d'un côté par l'océan et de l'autre par les majestueuses pentes de Haleakala, offre tout ce dont vous pourriez avoir besoin en tant que visiteur… et ce, avec beaucoup de caractère. Ce qui était autrefois une ville florissante de plantations de canne à sucre a évolué pour devenir un ensemble de boutiques, de restaurants et d’entreprises écologiques, appartenant à des intérêts locaux - tous logés dans des bâtiments en bois de style plantation de l’époque des sucreries. Les bâtiments ont été restaurés et peints dans de nouvelles couleurs vives, ajoutant une vie lumineuse à l'atmosphère déjà agréable. Et quand le seul marché en ville est un magasin d’aliments naturels (Mana Foods), vous savez que vous avez une bonne chose à faire. La variété et la qualité des restaurants sont exceptionnelles et sont complétées par des boutiques de bon goût, des boutiques et des galeries. Vous trouverez peut-être que le service amical et les personnes souriantes sont assez courants dans la région - les habitants décontractés semblent avoir trouvé la paix avec le style de vie qu’ils ont créé. En plus des repas stellaires et des achats éclectiques, il existe une pléthore d'activités pour vous garder en mouvement. Descendez à vélo à une trentaine de kilomètres du cratère de Haleakala, faites de la planche à voile à Ho'okipa, puis surfez sur la même vague et, enfin, détendez-vous sur le sable blanc du parc Baldwin Beach, le tout en une journée. Tout bien considéré, cet endroit est un projet virtuel pour une vie durable, et il se trouve qu’il fait également partie des rares destinations qui pourraient vous faire perdre votre billet d’avion.
Infos pratiques
Le cœur de Paia est l'intersection de l' autoroute Hana (autoroute 36) et de Baldwin Avenue. De là, la Hana Hwy s'étend au nord sur une distance de 4 miles vers Kahului et son aéroport, et au sud jusqu’à Hana et au-delà, tandis que Baldwin Ave monte sur les pentes de Haleakala, à quelques kilomètres de la ville de Makawao. Si vous vous dirigez vers le sud en direction de Hana, assurez-vous de faire le plein d'essence, car il n'y a plus de stations avant d'arriver à Hana. Il y a une banque d'Hawaii avec un guichet automatique bancaire 24h / 24 sur Baldwin, et le bureau de poste de Paia se trouve au sommet de Baldwin (en direction de Makawao). Illuminez la journée de quelqu'un, envoyez une carte postale! Si vous préférez utiliser quelques e-mails de style XXIe siècle, les tarifs plus bas de Livewire Cafe on Hana Hwy vous intéressent.
GREEN EATS
Mana Foods (8h30-20h30 / 7j / 7)
Les étagères sont bien approvisionnées sur ce marché sain avec tous les éléments essentiels, puis certains. Excellent choix de produits. Il y a aussi une épicerie à l'arrière avec de délicieux sandwiches, des amuse-gueules et un bon bar à salades. Le personnel super sympathique et un grand tableau d'informations aident Mana à jouer le rôle de vortex pour tous les habitants de Maui. Bon endroit pour réseauter et trouver des idées. Le magasin a récemment adopté des emballages à base de maïs. Oh, et il faut mentionner la machine à glace végétalienne! Situé sur Baldwin.
Pain plat (tous les jours de 11h à 23h)
Ce bar de restaurant optimiste et très branché s’appelle la «société de pizza naturelle» pour une bonne raison. Quatre-vingt-dix pour cent de leur consommation est d'origine biologique et la grande majorité provient de sources locales à Maui. Un four à bois au cœur du restaurant ajoute de l'authenticité à une superbe pizza. Très bonne ambiance au bar proposant des boissons de renommée locale comme le pamplemousse au miel, le pamplemousse et le grenade à la grenade. Hana Hwy à la base de Baldwin.
Menthe Fraîche (M-Su 17h00-21h00)
Ne jugez pas cet endroit à son apparence: les saveurs compenseront largement le manque d'ambiance. Avec plus de quarante options végétaliennes de cuisine vietnamienne à la maison, il est difficile de battre la menthe quand vient l'heure du dîner. La seule vraie question est de savoir quel plat commander. Le tofu aigre-doux (9 $) est aussi bon qu’il obtient, et le pad thai (7 $) n’est pas loin derrière. Les plats innovants de «viande simulée» en font un excellent choix pour les personnes en transition vers le mode de vie végétarien ou qui souhaitent simplement essayer quelque chose de nouveau. Tout bien considéré, cela pourrait être l'un des meilleurs repas orientaux que vous ayez jamais aimé. Famille possédée et exploitée. Ne sert pas d'alcool. Au sommet de Baldwin, en face du bureau de poste.
Café Mambo (tous les jours de 8h00 à 21h00) (808) 579-8021
À mi-hauteur de Baldwin, en face de la Bank of Hawaii, vous trouverez ce restaurant élégant et élégant servant une délicieuse cuisine internationale. Les Fajitas (12 $) sont délicieux et peuvent être préparés avec du tofu biologique de Maui. Le menu comprend également diverses assiettes à tapas, des sandwichs, des hamburgers et des salades, préparés avec «certains» produits locaux biologiques. Excellentes offres à l'heure de l'apéritif (de 16h à 18h en semaine) lorsque les bières et les vins biologiques sont servis aux côtés des fajitas et des hamburgers, le tout pour un bon penny. Ai-je mentionné les fajitas au tofu? Le menu du petit-déjeuner offre de bonnes options de légumes, y compris la coupe de fruits frais avec sauce lilikoi (4 $). Des pique-niques sont également disponibles.
Milagros (M-Su 8h00-22h00)
Avec plus de deux douzaines des meilleures tequilas du monde, ce bar Margarita et ce restaurant mexicain vous donneront une sensation de rose en un rien de temps. Le DaKine House Special, préparé sur commande avec votre choix de tequila, triple sec et jus de citron vert fraîchement pressé (!!!) est vraiment l'un des meilleurs margaritas que nous ayons jamais goûtés. Venez pour l'happy hour quand le prix est correct et profitez du patio extérieur qui surplombe le cœur de la ville.
Livewire Cafe (M-Su 6h00-22h00)
Dégustez une tasse de café Joe bio et un biscuit à l'avoine végétalien pendant que vous vous connectez dans ce cybercafé à la fois moderne et venteux. Avec de bons airs et une vue de choix sur Haleakala, les prix sont raisonnables et c'est la seule option en ville. Offre également sans fil pour ceux qui ont des ordinateurs portables. Du côté de l'océan de Hana Hwy, à quelques pas au sud de l'intersection avec Baldwin.
Moana Bakery & Cafe (Petit déjeuner de 8h à 11h, déjeuner de 11h à 15h, dîner de 15h à 21h)
Avec de la musique live tous les soirs, des soupes végétaliennes, des produits et des produits locaux, Moana ne décevra pas ceux qui recherchent un repas assis. Les meilleures vibrations sont au dîner - vérifiez la porte pour voir qui joue cette semaine. Sur Baldwin près de Mana Foods.
Barre à jus Devocean (MF 10-6, sam 10-4)
Laissez-vous bercer par le reggae en attendant votre jus 100% bio, votre smoothie ou votre bol d’acai. Situé sur Hana Hwy, à côté du café Livewire. Découvrez les produits élégants pendant que vous attendez d'être servi.
Hana Bay Juice Co. (Lundi - 7h30-15h30) R
Bon petit déjeuner commun pour ceux qui se déplacent. Tous les smoothies à base de yogourt glacé non gras et non laitier. Le sandwich au bagel végétalien (4 $) vaut bien le bon prix. Situé sur Hana Hwy, en face de l'intersection avec Baldwin.
Le coin des vins (MW midi-22h, jeudi-jeudi midi-22h30)
Excellente sélection de bières, de vins et de spiritueux biologiques et végétaliens. En face de Charley, à droite de Hana Hwy, lorsque vous entrez dans la ville par le sud.
ART LOCAL
Guilde des Métiers de Maui (M-Di 9h00-18h00) (808) 579-9697, Galerie 43 Hana Hwy.
Au nord de Paia, vous trouverez cette très impressionnante galerie coopérative d’artistes. Les 21 membres de la coopérative gèrent chacun des aspects de la guilde. Mieux encore, tout est fabriqué à la main à 100% sur Maui.
TRANSPORT
www.bio-beetle.com (808) 873-6121
Besoin de roues? Maintenant, vous pouvez parcourir la ville et vous en sentir bien! Ces voitures 100% biodiesel fonctionnent avec de l'huile végétale usée provenant de restaurants locaux! Il est difficile de ne pas être excité - il y a beaucoup de conduite à faire à Maui.
ACHATS DURABLES
Maison de chanvre
Des sacs à main, des sacs à dos, des vêtements amples et des chemises estampées de Bushisms constituent une boutique rafraîchissante. Quel que soit votre choix, lorsque vous achetez des produits à base de chanvre, vous contribuez à la croissance et au développement durable de votre entreprise. Sur Baldwin.
Galerie Sutrov
À côté de The Wine Corner, en face de Charley, vous trouverez cette galerie éclectique d’œuvres d’art originales de Maui - elles n’accrochent que des noms locaux au mur!
*** Il y a un centre de recyclage à environ 3 km au sud de Paia sur Hana Hwy, en face du centre communautaire Haiku.
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