Nourriture + boisson
Si vous aimez errer dans les rayons des supermarchés étrangers à la recherche d'articles étranges ou si vous passez des heures à goûter des échantillons d'aliments inconnus sur des marchés étrangers, sachez qu'il existe énormément d'aliments étranges, mais délicieux, qui méritent d'être bien meilleurs. connu. Les fruits, en particulier, semblent présenter des formes, des couleurs, des goûts et des odeurs inhabituels, qui peuvent être déconcertants au début, mais qui valent la peine d’être essayés. Donc, si vous aimez éplucher les litchis et aimez un bon kaki, ces 9 fruits étranges méritent de figurer sur votre liste de produits gastronomiques.
1. Rollinia
Les Rollinias ne sont pas les fruits les plus appétissants. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, ses pointes douces sont vertes et ressemblent un peu à un artichaut qui a mal tourné; à maturité, ils virent au jaune et finissent par brunir. Mais l'intérieur est rempli d'une pulpe crémeuse, douce et blanche qui a le goût du tarte au caramel et à la meringue au citron. Rollinias peuvent être trouvés dans de nombreuses régions tropicales à travers le monde (Tahiti, Hawaii, Mexique, Pérou, etc.), mais ils proviennent de l'Amazonie brésilienne. Les rollinias peuvent être consommés crus à la cuillère ou dans une salade de fruits; ils peuvent être pressés, mélangés dans des milkshakes ou transformés en vin; et ils peuvent être cuits dans les déserts.
2. Glace haricot ou haricot d'Inga
Si tous les haricots avaient le même goût que les haricots à la crème glacée, nous mangerions tous nos cinq fruits et légumes quotidiens sans faire d'histoires. Le haricot Ice Cream est une gousse verte de plusieurs mètres de long, remplie de grosses graines noires enveloppées dans une pulpe blanche ressemblant à de la barbe à papa, d'où leur surnom si délicieux. Bien que les haricots à la crème glacée soient vraiment des légumineuses, ils sont consommés comme des fruits. Ils poussent en Amérique centrale et en Amérique du Sud - en Amazonie, ils peuvent faire 3 pieds de long - où ils sont très populaires. Les arbres à grains de crème glacée (également appelés arbres Inga) sont souvent utilisés pour ombrager les plantations de café et de cacao plutôt que pour leurs fruits, mais si vous pouvez faire d'une pierre deux coups et disposer d'une réserve de «barbe à papa» exempte de culpabilité, pourquoi pas vous
3. citron vert
Les limes à doigts sont parmi les fruits les plus cool qui soient. À l'extérieur, ils ressemblent à des citrons allongés (d'où leur nom) ou à des cornichons bizarres, mais à l'intérieur, ils ressemblent à du caviar - la pulpe du fruit est faite de petites perles remplies d'un jus aigre-doux qui apparaît dans votre bouche. Leurs couleurs varient du vert au jaune, violet, rose ou même rouge vif. Les limes à doigts sont endémiques aux forêts tropicales du sud-est de l'Australie, dans le sud-est de l'Australie, et du nord de la Nouvelle-Galles du Sud. Selon The Guardian, les limes à ongles «auraient jusqu'à 18 millions d'années» et auraient miraculeusement survécu au défrichement de la forêt pluviale de la région par les colons.
4. baie miracle
La baie miracle, découverte et rapportée du Cameroun aux États-Unis au début du XXe siècle par David Fairchild (qui a introduit plus de 20 000 variétés en Amérique du Nord, y compris la mangue, la cerise et la date) est un fruit incroyable. Cela ressemble à une baie ordinaire (elle est rouge et en forme d'olive), mais ses propriétés sont étonnantes. Une bouchée de cette baie donne un goût super sucré aux aliments acidulés en recouvrant vos papilles d'une protéine appelée miraculine, qui donne aux citrons le goût de la limonade et les cornichons au goût de miel. L'efficacité de la baie peut durer de trente minutes à deux heures. Bien que des aficionados aux fruits étranges cultivent la baie dans des serres du monde entier, il est originaire d'Afrique de l'Ouest et n'est pas facile à trouver.
5. Asam Paya
Indigènes aux forêts tropicales de Thaïlande, de Malaisie, de Sumatra et de Bornéo, les Asam Payas sont des fruits très aigres qui sont souvent utilisés en délices, mais vous pouvez les manger crus (cela pourrait être un peu plus savoureux si vous sautez au préalable dans une baie miracle). Ils viennent dans les variétés rouges, jaunes ou brunes, en forme de poire, et dans une peau écailleuse qui ressemble un peu à une coquille de noix. Selon l'endroit où vous les trouvez, ce fruit porte un nom différent (Kuwai-Kuwai à Sumatra, Kelubi en Malaisie, Lumphi en Thaïlande, etc.). Selon les plantes médicinales et non médicinales comestibles, leurs tiges et leurs enveloppes sont utilisées en Malaisie pour traiter la toux et les enrouements.
6. durian
Les voyageurs en Asie du Sud-Est connaissent maintenant ce gros fruit épineux qui pue les eaux usées. Selon Fruit Hunters, il s'agit du fruit qui sent le plus fort au monde, mais qui a un goût crémeux et une texture qui ressemble à du pudding. Bien que son odeur puisse avoir un effet dissuasif (elle est si forte qu'elle est même interdite dans les lieux publics de certains pays asiatiques), elle est tellement omniprésente en Asie du Sud-Est qu'il vaut la peine de se pincer le nez et de l'essayer. Selon The Smithsonian, les habitants le décrivent même comme «un enfer à l'extérieur et un paradis à l'intérieur».
7. Mangoustan
Les mangoustans ont l'air cool et ont un goût incroyable. Elles ont à peu près la même taille que les pommes mais elles ont un extérieur violet qui agit comme une boîte à bijoux naturelle pour The Queen of Fruit. La peau colorée cache une chair juteuse, blanche et segmentée, si délicieuse que la reine Victoria s'est auto-proclamée accro au mangoustan. Les mangoustans seraient originaires de Malaisie et d'Indonésie, mais on les trouve maintenant dans des régions tropicales telles que le sud de l'Inde, les Caraïbes et le nord-est de l'Australie. J'ai personnellement pu les trouver à Granville Island, à Vancouver, mais ils étaient assez coûteux, alors vous voudrez peut-être faire un voyage en Asie pour l'essayer.
8. pomme d'eau ou pomme de Java
Les pommes d’eau ressemblent à des poires brillantes et appartiennent à la même famille de fruits que la goyave. Elles ne ressemblent donc pas aux pommes dont votre nanna fait les tartes. Les pommes d'eau peuvent être roses, vert clair ou blanches. La peau du fruit est fine et protège une chair blanche, spongieuse et juteuse, ainsi que deux petites graines. Les pommes d’eau sont légèrement sucrées et acidulées, mais sont plus souvent décrites comme fades; Cependant, ils sont très rafraîchissants, d'où leur nom. Selon le Centre des nouvelles cultures et des produits végétaux de l'Université Purdue, ils se trouvent en Asie du Sud-Est et de l'Est (principalement à Taiwan), en Inde, en Amérique du Sud, dans les Caraïbes et dans certaines îles africaines telles que Zanzibar et Pemba.
9. La main de Bouddha
Le fruit le plus effrayant de cette liste, la main de Buddha est de plus en plus populaire en Amérique du Nord - principalement parce qu'elle se trouve souvent dans les paniers hachés de The Food Network. Contrairement à tous les autres fruits de cette liste, cette main de citron effrayante (c'est un agrume) n'a pas de chair ni de graine, le seul moyen de le manger est donc de le zester; laisser infuser quelques tranches pour faire du thé ou des cocktails; ou le confiser. Les mains de Bouddha sont originaires d'Inde, mais grandissent en Chine depuis longtemps. Anecdote: la Californie les cultive depuis le milieu des années 80.
