Durabilité
Selon l’Environmental Protection Agency, les Américains gaspillent environ 30 à 40% de leur approvisionnement alimentaire annuel, alors que plus de 50 millions d’Américains n’ont pas assez de nourriture à manger au quotidien.
Le gaspillage alimentaire est un problème dans le monde entier, mais une entreprise a créé une application mobile pour s'attaquer au problème aux États-Unis. L'application PareUp sera lancée à New York, où, selon le site Web de PareUp, 6, 5 milliards de livres de nourriture sont jetées chaque jour. Et ce n'est que dans la Big Apple.
Ironiquement, les plus gros gaspilleurs de nourriture sont ceux qui en profitent: les restaurants et les détaillants en alimentation. L'application de PareUp vise à connecter le consommateur individuel à ces entreprises, en offrant aux deux parties la possibilité d'acheter et de vendre des aliments qui seraient autrement perdus. Ainsi, les restaurants et les épiciers sont en mesure de vendre des aliments qu’ils jetteraient normalement, tandis que les consommateurs ont accès à une nourriture de qualité à un prix réduit.
PareUp a créé un gagnant-gagnant pour toutes les parties impliquées. Et avec le gaspillage alimentaire occupant la grande majorité de l'espace dans les décharges américaines, l'environnement gagne également.
Alors, pourquoi cette nourriture est-elle jetée en premier lieu? PareUp affirme que «les détaillants jettent souvent des aliments pour protéger leurs marques». Lorsqu'un légume est difforme, il ne parvient même pas à tomber sur le sol. Lorsque la date limite de vente approche, l’article est retiré de l’étagère et jeté dans la benne à ordures à l’arrière. Parfois, les aliments sont jetés uniquement parce qu'il n'y a pas assez de place sur les étagères. Dans la plupart des cas, cet aliment est encore entièrement comestible. «C'est toujours délicieux», dit PareUp.
La solution évidente pour ce déchet est de le donner à ceux qui en ont besoin par le biais des refuges et des banques alimentaires locaux. Cependant, les réglementations en matière de sécurité des aliments de nombre de ces organisations les empêchent de l'accepter. De plus, cela n’a souvent aucun sens pour eux en ce qui concerne les ressources qui vont à la collecte et au transport.
Personnellement, je pense aussi que la solution de donation révèle un peu de pensée imparfaite et privilégiée. Donner de la nourriture à ceux qui en ont besoin est généralement une idée positive, mais si cette nourriture «inutilisable» n'est pas assez bien pour le grand public - aux yeux de la plupart des restaurants, des détaillants et des membres de la société - pourquoi est-ce acceptable? pour les défavorisés à consommer? Cela me rappelle cet épisode de Seinfeld où Elaine ne comprend pas pourquoi la maison d’abri pour sans-abri a refusé ses souches de muffins, restantes de son haut du muffin. entreprise. Pourquoi les sans-abri devraient-ils être privés de la meilleure partie du muffin?
L'application PareUp semble résoudre beaucoup de problèmes liés aux dons en mettant la responsabilité entre les mains du consommateur. C'est leur choix s'ils veulent acheter des aliments qui ne seraient autrement pas servis ou vendus dans les locaux commerciaux. Il offre également un moyen assez privé d’achat d’aliments à prix réduit, ce qui est malheureusement un signe d’appartenance à une «classe inférieure» et une source de honte et de gêne pour la société occidentale.
Si cette application arrive dans ma région, je l'emploierai fièrement. En tant que personne qui a grandi là où la pauvreté et la faim étaient très présentes, je suis heureux que PareUp s'attaque au statu quo et utilise une ressource qui est rapidement gaspillée.
