L’immigration est tellement importante en Argentine que le préambule de la constitution du pays, rédigé en 1853, énonce les bases juridiques «pour tous ceux qui souhaitent habiter l’Argentine». De multiples vagues de migrants sont arrivées dans le pays depuis que Juan Díaz de Solís a accosté à Rio de la Plata en 1516. Beaucoup, sinon la plupart, ont emprunté le port le plus important du pays, Buenos Aires.
C'est entre la fin du 19e et le début du 20e siècle que la plupart des migrants européens arrivent dans la ville, fuyant les difficultés économiques et, éventuellement, les deux guerres mondiales. Un nombre suffisant d'immigrants italiens et espagnols ont fui en Argentine pour former près de 30% de la population totale du pays. C'est pourquoi beaucoup d'Argentins ont des ancêtres européens. La langue, la nourriture et les coutumes en sont la preuve.
Les lois flexibles en matière d'immigration, ainsi que la gratuité de l'enseignement public et des soins de santé, qui restent à ce jour, constituaient un choix attrayant non seulement pour les Espagnols et les Italiens, mais également pour les Asiatiques, les autres Européens et les compatriotes d'Amérique latine à la recherche d'un nouvel avenir prometteur. Buenos Aires est devenue un pôle majeur de la diversité culturelle et pour connaître le véritable Buenos Aires, vous ne pouvez pas manquer ses collectivités multiculturelles. Voici quelques-uns des plus importants que vous devez expérimenter.
Les immigrants chinois ont construit l'un des quartiers chinois les plus animés de l'Amérique du Sud
La migration chinoise vers l'Argentine a commencé au début du 19ème siècle et s'est poursuivie par vagues au cours des décennies suivantes et s'est largement installée à Buenos Aires. Ils ont immédiatement fait connaître leur présence en ouvrant des supermarchés dans presque tous les quartiers, qui sont devenus le lieu de prédilection pour les achats quotidiens de la plupart des habitants. On dit qu'il y a un supermarché chinois tous les trois blocs à Buenos Aires, et vous auriez bien du mal à réfuter cette théorie.
Bien que les Chinois vivent souvent à proximité de leurs propres supermarchés et non dans un quartier spécifique de la ville, un Chinatown prospère s'est développé dans le quartier de Belgrano, près des quartiers de Colegiales et de Palerme, bordé de boutiques, de divers restaurants et de marchés peut trouver des produits importés et des aliments difficiles à trouver ailleurs dans la ville. Vous pourriez facilement passer des heures à Chinatown à acheter des bibelots bon marché tout en mangeant de délicieuses collations dans les magasins troués, et si vous y allez, arrêtez-vous à Todos Contentos pour dim dim ou à Cantina Chinatown pour un hachage incroyable. suey.
Où: Arribeños 2100, Buenos Aires
Se promener dans la Petite Corée est un excellent après-midi
Photo: Restaurante Yugane 네 네 / Facebook
Située dans le quartier de Bajo Flores, la «Petite Corée» de Buenos Aires rassemble une grande partie de la collectivité coréenne arrivée dans le pays du milieu des années 1960 aux années 90. La petite Corée, également connue sous le nom de Baekgu - qui signifie "109" en raison du bus qui y passait autrefois - s'étend sur trois pâtés de maisons qui traversent la rue Carabobo pour entrer dans la rue Corea entre l'avenue Eva Perón et Castañares. Rue. C'est comme nulle part ailleurs dans la ville. Les affiches de rue sont écrites en coréen, les marchés ne sont que des produits coréens et les occasions de faire une séance de karaoké impromptue l'après-midi ne manquent pas. Vous trouverez à la fois des églises chrétiennes et des temples bouddhistes, bien que la région ne soit pas la partie la plus sûre de la ville. Visitez-la pendant la journée pour faire une réservation pour le déjeuner à Una Canción Coreana ou boire un café accompagné de friandises coréennes à Pan Moa. Vous pouvez également prendre un taxi pour dîner à un barbecue coréen au restaurant Yugane.
Où: Castañares Av. & Carabobo Av., Buenos Aires
La collectivité japonaise traverse toute la ville
Entre 1920 et 1970, les Japonais sont arrivés en Argentine et ont commencé à travailler principalement dans les champs agricoles à la campagne. À Buenos Aires, de nombreuses boutiques de nettoyage à sec ont ouvert leurs portes et de nos jours, nombre d'entre eux sont en train de fermer leurs portes alors que de nouvelles générations de Japonais-Argentins se tournent vers la gastronomie. Vous pouvez voir cela se jouer en temps réel dans toute la ville - dans le restaurant récemment ouvert Tintorería Yafuso, qui se traduit par «Dry Cleaner Yafuso», par exemple. Ce nettoyeur à sec dans le quartier de Villa Crespo fonctionnait depuis plus de 30 ans dans la famille Yafuso. Quand ils l'ont fermé, Fabian, le fils de la famille, a décidé d'ouvrir un restaurant construit autour d'une authentique cuisine japonaise servie dans un cadre où vous pouvez toujours voir les vestiges de l'équipement de nettoyage à sec. Situé juste en dehors de Palerme et de San Telmo, ce minuscule restaurant sert seulement 20 personnes par nuit en deux équipes. Assurez-vous d'avoir une réservation à l'avance car il peut être difficile de trouver une table.
Bien que les Japonais ne soient pas installés dans une partie spécifique de la ville, de nombreux restaurants et centres culturels ont prospéré autour du Congrès national. Le plus impressionnant échantillon de culture japonaise à Buenos Aires se trouve dans le jardin japonais. Créé pour témoigner de l’amitié entre les deux pays et pour marquer la première visite de la famille impériale japonaise, il a été érigé en 1967 et est considéré comme l’un des plus grands jardins japonais en dehors du Japon. C'est un répit unique au cœur d'une ville gigantesque et est devenu le lieu typique d'une promenade familiale le dimanche pour les habitants et les touristes. Le jardin abrite différentes activités telles que des compétitions de cosplay, des performances d'arts martiaux et des ateliers d'origami et de peinture.
L'Argentine abrite la plus grande population bolivienne en dehors de la Bolivie
La migration de la Bolivie vers l’Argentine remonte à l’époque de la colonisation, mais elle a augmenté régulièrement depuis les années 1940. La plus grande communauté bolivienne du monde en dehors de la Bolivie est maintenant située en Argentine, dans le nord du pays et à Buenos Aires - principalement à Liniers, le quartier où se déroule le marché quotidien de la Bolivie.
Il y avait des gens dans la rue qui colportaient leurs marchandises, mais en raison de réglementations gouvernementales strictes, les vendeurs sont maintenant logés dans des petits magasins les uns à côté des autres, où ils vendent de l'artisanat, de délicieux fruits, des légumes et des épices que vous ne voudrez plus. trouver n'importe où ailleurs en ville. Offrez-vous une salteña - une empanada bolivienne juteuse et épicée - en vous promenant dans les rues colorées. Il est ouvert tous les jours de 9h00 à 19h00 environ, bien que les jours de semaine soient préférables si vous voulez éviter les foules du week-end. Situé à l'ouest de la ville, le marché est en dehors des sentiers battus, mais vous pouvez vous y rendre par la ligne de train Sarmiento ou par de nombreux bus tels que les bus 34 et 166 de ce qu'on appelle Palermo Hollywood.
Où: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Vous pouvez en apprendre davantage sur les aliments «Chifa» et les manger
La migration du Pérou vers l’Argentine était pratiquement inexistante avant les années 1980 mais a connu une croissance rapide au cours des décennies suivantes. Aujourd'hui, les Péruviens constituent le quatrième groupe d'immigrants en importance du pays. La plupart des Péruviens sont situés dans le quartier de Balvanera et beaucoup ont ouvert des restaurants qui sont désormais des lieux incontournables si vous recherchez un ceviche délicieux ou un ají de gallina. Vous pouvez même trouver des endroits pour manger de la nourriture «Chifa», une fusion de nourriture cantonaise et péruvienne difficile à trouver en dehors de l'Amérique du Sud. Lung Fung et Chifa Man San sont d'excellents endroits pour goûter à la fusion de ces deux cultures culinaires.
La plus grande population juive d'Amérique latine vit ici
Balvanera et la Villa Crespo ont hébergé la communauté juive de Buenos Aires depuis leur arrivée dans les années 1850. Entre 1889-1914, 1920-1930 et 1930-1948, les vagues de migration se sont accélérées jusqu'à ce que la ville abrite la plus grande communauté juive d'Amérique latine. De nos jours, environ 250 000 Juifs vivent en Argentine et 80% vivent dans des zones urbaines. Dans les deux quartiers, vous trouverez des écoles, des restaurants et des temples juifs, dont le plus important est la synagogue de la congrégation israélite argentine située à proximité du centre-ville. Ce fut la première synagogue à Buenos Aires; sa construction a commencé en 1897 et a duré 35 ans. L'incroyable bâtiment mérite une visite car il abrite également le musée juif de Buenos Aires.
Vous pouvez dîner pour une bonne cause avec la communauté arménienne
Photo: UGAB / Facebook
Les Arméniens sont arrivés à Buenos Aires en grande partie au cours des deux premières décennies du XIXe siècle et ont pris racine dans le quartier de Palerme. Une courte promenade à travers Armenia Street vous fera découvrir des écoles, des centres culturels et de belles églises, telles que la cathédrale Saint-Grégoire l'Illuminateur, qui valent le détour. De nombreux restaurants arméniens se trouvent dans la région, les plus importants étant Sarkis, avec le meilleur falafel que vous ayez jamais goûté, et au sein de l'UGAB (Union Générale Armenia de Beneficencia). Cette école arménienne abrite un restaurant où les adolescents et les adolescentes vous attendent et cuisinés par leurs parents. L’argent récolté ici est utilisé par les diplômés pour un voyage en Arménie, une opération pratiquée depuis 1979. Assurez-vous d’être là-bas à 22h00 - c’est à ce moment-là que les étudiants dansent également sur de la musique typiquement arménienne pour les convives.
