Vivre et travailler en Turquie a été une expérience pour le moins qu'on puisse dire. J'ai été stressée, paniquée, inspirée, frappée, sauvée, émerveillée, instruite, baignée à fond, etc. Et, après ce court laps de temps, je suis une personne assez différente - plus propre - avec une certaine intelligence de la rue turque.
Voici 7 choses à apprendre avant de voyager en Turquie.
1. Ne restez pas devant un dolmuş
Un dolmuş («dol-mush») est un minibus qui vous emmène aux endroits indiqués sur une pancarte dans son pare-brise au prix avantageux de deux TL. Ils sont une aubaine en Turquie quand vous n'avez pas de voiture et qu'ils sont partout, ce qui signifie que vous pouvez en prendre une à tout moment.
Mais en tant qu'étranger sur un dolmuş, dites votre destination au chauffeur, payez, puis déplacez-vous à l'arrière. Les personnes qui se tiennent devant le dolmuş - selon une norme culturelle par défaut - ont pour tâche de transmettre de l’argent au conducteur et de lui indiquer les destinations vers lesquelles s’arrêter. Si vous vous retrouvez à l'avant, détenant de l'argent dépensé, sans savoir ce que l'enfer vous dit, dites calmement: «Pardon, Türkçe yok» (désolée, pas de turc) et allez à l'arrière.. Tout ira bien. De toute façon, vous ne comprendrez pas s'ils vous maudissent ou non.
2. Enroulez vos jeans avant d'entrer dans les toilettes publiques
Indépendamment du fait que vous ayez la chance d'avoir une toilette normale ou un de ces trous dans le sol, vous voudrez peut-être rouler votre jean avant d'entrer - pas seulement la cabine, mais les toilettes elles-mêmes. Parce que, sans faute, il y a toujours une tonne d'eau sur le sol et un combo d'eau dans l'étal lui-même. Si vous oubliez de le faire, mon conseil serait de ne pas trop spéculer sur ce qui trempe le bas de vos jambes. Fais comme si c'était l'eau majoritaire et vaque à ta journée.
3. Çiğ köfte peut être délicieux, mais prenez votre temps
Çiğ köfte («chee-kof-tey») est généralement un plat d'accompagnement, qui ressemble à de la viande crue, qui est de couleur rouge, épicé et que vous envelopper dans de la laitue iceberg. C'est délicieux et la plupart du temps est fait de bulgur, un type de grain. Indépendamment de sa composition, si vous mangez trop, il traversera votre corps comme un sprinter olympique tenant un chalumeau. Donc, mon conseil, limitez-vous à deux pièces. Ce sera beaucoup plus facile sur votre corps de cette façon.
4. Après avoir mangé à l'extérieur, mettez toujours les lingettes humides dans vos poches
Étant donné que, de toute évidence, j'ai eu quelques problèmes avec les toilettes turques, un autre conseil serait de mettre les lingettes humides emballées individuellement dans chaque restaurant turc. La probabilité qu'il y ait du papier de toilette dans les toilettes publiques et que celui-ci est sec n'est pas très grande. J'apprécie vraiment la Turquie et sa forte culture de serviettes humides.
5. Fenerbahçe ou Galatasaray? Choisissez-en un et soyez prêt à être réprimandé
Fenerbahçe («Fin-er-ba-che») et Galatasaray («Ga-la-ta-suh-seigle») sont les deux plus grandes équipes de football en Turquie et sont basées à Istanbul. Chaque Turc est l’un ou l’autre premier, l’équipe de football de sa ville natale occupant une seconde place.
Vous avez environ 50% de chances que la personne avec qui vous parlez aime Fenerbahçe ou Galatasaray. Vous ne saurez pas quelle équipe ils aiment car ils veulent savoir d’abord quelle équipe vous aimez. Une fois que vous avez dit: «Euh… Fenerbahçe?», Ils se lèvent alors les mains en l'air et jaillissent un peu de turc, mais sourient simultanément. Parce que les Turcs aiment juste se couper et se délecter en vous regardant se tortiller pour ce petit moment.
6. Pendant le ramadan, ne mangez pas avant 20 heures ezan (appel à la prière) dans un restaurant
Un soir, tous mes collègues et moi avons dû assister à un dîner d'affaires obligatoire. C'était pendant le ramadan; Je savais tout de ces vacances parce que mes étudiants étaient des zombies pendant tout le mois à cause du jeûne et nous en avons parlé dans nos classes. Mais quand votre estomac gronde et qu'il y a un bol de pain devant vous à 19h45 et que vous n'avez pas mangé de la journée, de petits détails comme celui-là tendent à vous échapper. Alors j'ai déballé le bol de pain et ai commencé à manger.
À mi-bouche, un de mes collègues turcs m'a regardé avec un sourire forcé et un regard de ce que diable-est-ce que tu fais est sur son visage et a dit, "Pas encore!" Mais les Turcs de mon groupe, étant les gens hospitaliers qu'ils sont, juste un sourire et dit d'aller de l'avant. Si vous avez faim, vous avez faim, mais je ne ferai plus jamais cette erreur.
7. Lorsque votre étudiant en anglais aura le choix de dîner avec quiconque dans le monde, ce sera toujours Atatürk. Faites avec
Lorsque nous enseignons à une unité en particulier, nous commençons par poser une question à nos étudiants: «Si vous pouviez dîner avec quelqu'un dans le monde, qui choisiriez-vous?» Sans faute, la réponse est toujours Atatürk avant que la question ne nous quitte. Cela peut être assez aggravant parfois, parce que vous mourez d'envie d'une réponse comme Sting ou Tom Cruise, histoire de rompre la monotonie.
Mais ce ne sera jamais le cas, car nous sommes en Turquie et tous les Turcs estiment, après avoir expliqué pourquoi Atatürk est le compagnon de repas idéal, que vous méritez également de connaître l’histoire de la République. Disons simplement que mon cours d'histoire mondiale du secondaire a été officiellement rafraîchi dix fois.
