Nourriture + boisson
Dans le cadre du partenariat de Matador avec le Canada, où des journalistes montrent comment explorer le Canada comme une personne locale, l'écrivain MatadorU et l'écrivain Jules Torti choisissent certains de ses mets préférés à Toronto.
Alligator Pear Cafe
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Un simple panneau sandwich annonçant «PB & Jelly Lattes - 4 $!» M'a attiré à l'origine dans le Alligator Pear Cafe, niché dans le magasin de meubles avant-gardiste Design Republic, au 639 Queen West.
Le menu étendu «Weird Lattes» promettait des pâtes à biscuits, des tartes aux pommes, des tranches de banane, du pain perdu, du pain perdu, de la guimauve et du sablé chaud ou glacé. Laura Thippahawong, propriétaire de café et titulaire du certificat d’excellence du Sceau rouge, associe des photos d’espresso Kicking Horse à ses sirops de beurre de cacahuète et de torani italiens personnalisés. C'est un carburant de haute qualité pour votre croisière dans les magasins de chaussures de sport et de tatouage de Queen.
Maison de Jaffle
En dépit de la renaissance des hamburgers, All Things Bacon a pris le pas sur le pâté de pâté au boeuf: nous parlons de gaufres fourrées au bacon, de marmelade au bacon, de beignets au bacon à l'érable et de bacon confit. La Maison de Jaffle (707 Dundas West à Bathurst) Un chien en crêpe (4 $) offre aux saucisses un atout supplémentaire en les enveloppant dans du bacon et - parce que la superposition est importante - une crêpe. Leur crêpe Berry Gooey Bacon est le filon-mère: bacon, canneberges séchées et brie. Oui, oh mon.
Trinity Bellwoods et le marché 707
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En fait, ce cochon est allé à deux marchés. Le marché du mardi soir (15h-19h) au Trinity Bellwoods sur Queen West est un lieu idéal et propice à la pâture, car vous pouvez facilement trouver des places assises en plein air. Les vendeurs distribuent de généreuses miettes de lavande, de noix de cacao et de sablés à la rose musquée et à la cardamome (7 $). Forbes Wild Foods vous séduira avec des échantillons collants de miel de sarrasin, de sirop d'érable noir, de châtaignes grillées, de morilles séchées et d'asperges de mer. Les fromages Monforte de Stratford, en Ontario, garantissent «de véritables délices sensuels» et, lorsqu'ils sont associés à Stasis Local Foods, se conservent comme du miel de noix noire ou du chutney à la poire et à l'ail rôti, ils ressemblent à un cours intensif Romance 101 dans le parc.
Le Market 707, une initiative communautaire relativement nouvelle située à Scadding Court, à l’est de Bathurst, à Dundas, offre un instantané de la cuisine du monde dans un rayon de 50 mètres. Des spécialités philippines aux plats de rue en provenance du Nord de l'Inde, en passant par les plats sud-américains et coréens, les plats du monde entier sont servis dans des conteneurs réutilisés loués pour 350 $ / mois à des entrepreneurs comme le sympathique propriétaire de Magic Oven, Tony Sabherwal.
Il m'a facilement attiré avec son large sourire et sa déconstruction verbale passionnée du «Sloppy Bunjo» (également le nom de son stand). Dans sa ville natale de Lucknow, en Inde, le bunjo reste un plat à emporter populaire. Il est lourd sur la partie bâclée puisqu'un petit pain à hot dog sert de véhicule pour le feu doux de pois masala jaunes au curry, de radis noirs marinés, de tamarin et d'oignons verts. Enfouie sous le curry, une samosa fendue ajoute une texture et un croquant cachés au bunjo épicé.
416 casse-croûte
Je suis impressionné de voir des vins de Karlo Estates (comté de Prince Edward), des bières géantes comme Tusker (go Kenya!) Et une marque russe que je ne reconnais pas.
Je vais en Russie et je mange un Baltika 7 avec des moules empaillées inspirées d'Istanbul: Midya Dolma Istanbula. Mon serveur est informé et engagé, et il décrit comment la moule crue est décollée et divisée. La viande colle aux deux côtés de la coquille, permettant au chef de farcir la moule avec le mélange de riz, de cannelle, de clou de girofle, de pignons de pin hachés et de raisins secs dorés. Déplacez-vous sur les sushis!
D'autres collations bon marché et intelligentes comme les mini-Big Mac, les huîtres, le poulet frit coréen, les brioches à la vapeur et les œufs à la Scotch (5 à 7 dollars) sont annoncées sur un minuscule menu imprimé dans le presse-papiers imprimé sur du mini papier. Aux chandelles, sans prétention et sans couverts (le menu en ligne recommande «des manœuvres de dame-et-le-vagabond»), offre le 416.
Hawker Bar
Des œufs de gendre? Maintenant, je devais essayer. Un nouveau snack-bar singapourien au 164 Ossington, Hawker Bar, les colporte (6 $). Selon Google, les belles-mères thaïlandaises préparent ces œufs au plat pour leurs gendres en guise d'avertissement sévère: si elles croient que leurs filles sont maltraitées, les précieux bijoux de la famille pourraient bénéficier de ce traitement: Les œufs sont mollets, décortiqué et frit, et recouvert d’un doux frottis de confiture de chili, d’échalotes et de feuille de lime keffir.
Destinés à être mangés d'un seul coup, ils sont soyeux, doux, chauds et rappellent le tofu frit. Ils restent en bonne compagnie avec la Blanche De Chambly qui a plus tendance à jouer (7 $ / pinte). Les souches récupérées servent de sièges et la liste de lecture du bar n’est pas submergée. Sourire: Le menu est imprimé à la main au dos des étuis Steam Whistle.
