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Ils disent que lorsque vous rencontrez l'amour de votre vie, vous savez simplement. Lorsque vous rencontrez le repas de votre vie - et vous le ferez à l'Île-du-Prince-Édouard - ce n'est pas si différent. La riche histoire de l'agriculture et de la pêche de l'île en fait l'un des endroits les plus incroyables au monde pour manger et boire directement à la source.
De la poutine de homard hyper-locale aux huîtres salées fraîchement sorties de la baie, vous êtes prêt pour une balade que vos papilles gustatives n'oublieront pas de sitôt. Voici quelques façons de satisfaire vos fantasmes gastronomiques les plus fous sur l'ile alimentaire canadienne, l'île du Prince-Édouard.
1. Point Prim Chaudière, Point Prim
Photo: Tourism PEI / Emily O'Brien
Si le pont de Point Prim Chowder House se rapprochait de la côte, vous seriez assis dans l'eau. Situé tout au bout d'une péninsule dans l'est de l'Île-du-Prince-Édouard (ou «en bas à l'est» comme on l'appelle), près du phare de Point Prim (à ne pas manquer), ce hotspot gagne tous les avis. Non seulement ils offrent les meilleures vues sur la mer, mais ils servent également certains des fruits de mer les plus frais et les plus délicieux que l'on puisse trouver sur l'île. Et ça en dit long.
Ils sont ouverts uniquement de la mi-juin au mois de septembre, alors marquez ce calendrier dans vos favoris. Écrivez, en lettres capitales, la roulade de homard au beurre et commencez à jones.
2. Le studio culinaire de table, New London
Photo: Tourism PEI / Paul Baglole
Installée dans une église rénovée sur fond des champs rouges et verts vibrants de New London, The Table est une expérience épicurienne à concept ouvert géant. Leurs petits cours dirigés par un chef (10 personnes maximum) vous permettront de visiter des fermes et des pêcheries voisines, de pratiquer de nouvelles techniques de cuisson et de préparer votre propre repas à l'Î.-P.-É.
Ou arrêtez-vous pour dîner, mettant en vedette des ingrédients provenant de la cour. Chaque expérience de repas de type familial à trois plats a un thème, tel que «Fête traditionnelle des îles» ou «Surf-Turf de la côte nord». Vous voudrez faire des réservations bien à l’avance pour décrocher l’une des 20 places disponibles tous les soirs du mardi au dimanche., (environ) mi-mai à la mi-octobre.
3. Brasserie Moth Lane, Ellerslie
Photo: Tourism PEI / Paul Baglole
Vous êtes probablement dans une aventure intéressante lorsque vous avez inscrit une adresse comme «101 Mickey Allen's Shore Road» dans Google Maps. Dans ce cas, l'adresse mène à Moth Lane Brewing, l'un des meilleurs brasseurs artisanaux de l'Île-du-Prince-Édouard.
Niché sur un chemin de terre rouge dans l'ouest de l'Île-du-Prince-Édouard, Moth Lane se démarque dans le paysage florissant de la bière artisanale locale. Avec un pont supérieur surplombant l'océan, des propriétaires bavards derrière le bar et des plats au goût du jour comme «Oyster Thief Stout» et une IPA intitulée «The Answer», il n'y a vraiment aucune raison de ne pas vivre une telle aventure ici.
Remarque: la Semaine de la bière artisanale à l'Île-du-Prince-Édouard aura lieu du 1er au 8 juin 2019 - et vous pouvez parier que Moth Lane participera aux nombreux événements spéciaux de la semaine.
4. Blue Mussel Café, port de North Rustico
Photo: Tourisme Î.-P.-É.
Blue Mussel Café est tout ce que vous pourriez souhaiter dans un restaurant au bord de l'eau. Les propriétaires, Steve et Christine, sont fiers d'utiliser des produits frais et locaux dans tous leurs plats, et tout ce que vous commandez est à couper le souffle.
Assis sur le quai du port de North Rustico, ils proposent un menu inspiré de l'Î.-P.-É., Qui comprend des plats tels que les fruits de mer cuits au four (fan-fave), les linguines crémeuses aux pétoncles et le flétan cuit avec de la salsa à la mangue. Ils ont enfoncé le clou du style et ont une attention évidente aux détails qui se manifeste dans tous les coins de ce lieu de rencontre local.
Remarque: la plage de North Rustico est magnifique. Pendant votre séjour, laissez du temps (de préférence au coucher du soleil) pour vous promener sur le rivage.
5. Bootcamps culinaires, Charlottetown
Photo: Tourism PEI / Stephen DesRoches
Vous êtes-vous déjà demandé comment écrabouiller une pâte de pétoncles ou de pétrir fraîche pour obtenir le pain de seigle parfait? Peut être pas. Mais pensez-vous, au lieu de regarder Top Chef ou The Great British Bake Off, vous pourriez le faire vous-même!
Les Bootcamps culinaires de l'Institut culinaire du Canada permettent à quiconque d'apprendre les secrets d'instructeurs de renommée mondiale. Vous apprécierez davantage le travail des chefs lorsque vous passerez la matinée à créer un repas et à vous familiariser avec les rouages de la cuisine professionnelle. Et j'espère que vous y prêtez attention, car vous apprécierez ensuite les fruits de votre travail dans leur salle à manger donnant sur le port de Charlottetown.
6. Holman's Ice Cream Parlour, Summerside
Photo: Tourisme Î.-P.-É.
Comme Anne de Green Gables a déclaré un jour: «Des glaces, y a-t-il quelque chose de plus délicieux que des glaces?» Je dirais non, et la famille Meister serait d'accord. Reprenant une maison patrimoniale de 1855, ils ont entrepris de créer la meilleure crème glacée maison de l'île. Et avec des saveurs comme les fraises et la crème, le beurre de cacahuète au chocolat et le beurre de pécan, tous fabriqués à partir de rien, ils sont presque sur le point d'atteindre leur objectif.
Remarque: la crème glacée a encore meilleur goût après la tournée Segway. Vous pouvez les louer à quelques rues de PEI Segway Tours.
7. Tranquility Cove Adventures, Georgetown
Photo: Tourism PEI / Emily O'Brien
S'il y a quelqu'un qui connaît les voies navigables de l'Île-du-Prince-Édouard mieux que le capitaine Perry Gotell de Tranquility Cove Adventures, personne ne les a jamais rencontrés. Gotell a passé la majeure partie de sa vie à pêcher dans les eaux de l'Île-du-Prince-Édouard et partage maintenant ses connaissances (et ses captures) avec les visiteurs lors de ses excursions de pêche en haute mer.
L’une des sorties les plus populaires est le Giant Bar Clam Dig d’une demi-journée, qui vous emmène à la recherche de palourdes, suivi d’un barbecue traditionnel sur la plage, sur une île déserte au large de Georgetown. C'est de l'aventure à l'Î.-P.-É.!
8. Soupers au homard à New Glasgow, New Glasgow
Photo: Tourism PEI / Yvonne Duivenvoorden
Vous pouvez associer en premier lieu l’Île-du-Prince-Édouard au souper classique au homard, et vous auriez raison de le faire. En tant que restaurant familial depuis 1958, le New Glasgow Lobster Suppers est l’un des premiers à offrir cette tradition d’église ancienne, et ils sont toujours aussi forts.
Votre repas commence avec des petits pains faits maison, de la soupe de fruits de mer crémeux et des moules bleues, le tout avant de plonger dans l'événement principal: un dîner au homard avec tout le fixin. Rappelez-vous simplement de réserver de la place pour leur fameuse tarte au citron meringuée «un kilomètre de haut».
Remarque: pas très loin se trouve le parc national de l'Île-du-Prince-Édouard, où tout le monde peut perdre des journées entières à prendre des photos.
9. Fête FireWorks, l’Inn at Bay Fortune, le pont de la Fortune
Photo: Tourism PEI / Paul Baglole
Créé par le chef Michael Smith (vous l'avez peut-être déjà vu sur Food Network), FireWorks Feast définit la ferme à la table dans tous les sens du terme. Cette diffusion sublime impressionne depuis sa création à The Inn at Bay Fortune en 2016.
Qu'est-ce qui le rend si incroyable? Tout est cuit uniquement à l'aide de méthodes naturelles de cuisson au feu (à l'exception des huîtres), le service est impeccable et leur menu est chaque fois basé sur des produits locaux et de saison. Chaque séance est donc aussi impressionnante que la dernière. L’expérience commence par une visite de la ferme et se transforme en une heure complète de dégustation des huîtres, et c’est avant le début du repas. N'hésitez pas à vous promener dans la cuisine de feu pour vérifier la nourriture, ou attendez que tout cela tapisse les longues tables de boucheries. La fête est servie à la manière de la famille, votre voisin peut alors commencer un inconnu, mais il sera votre ami à la fin. C'est comme ça que ça se passe à l'Île-du-Prince-Édouard.
![Comment Faire Du Vélo à L'Île-du-Prince-Édouard [vid] - Réseau Matador](https://i.trendingcountries.com/images/897037/how-to-bike-prince-edward-island-vid-p.webp "Comment Faire Du Vélo à L'Île-du-Prince-Édouard [vid] - Réseau Matador")
