Planification de voyage
Budapest s’appelle le cœur de l’Europe centrale. Il a des influences de l'Est et de l'Ouest, tout en restant fidèle à son propre caractère. Avec tant à vivre dans cette capitale, voici 14 raisons pour lesquelles nous devrions tous nous installer à Budapest.
1. L'architecture est magnifique et diversifiée
Photo: Ash Merscher
Le meilleur conseil que j'ai reçu en Hongrie est le suivant: surveillez vos pas, mais n'oubliez pas de lever les yeux. C'est vrai. Une promenade dans la ville peut inclure l’esquive de bâtiments en ruine, de trottoirs manquants et de zones de construction non surveillées. Mais n'oubliez pas de lever les yeux, car la ville est remplie de caractère sans fin: néo-gothique, art nouveau, néoclassique, ottoman… et même tout un réseau de ruines romaines. La ville est un musée géant en plein air, et vous pouvez facilement passer des heures à vous cacher dans les rues, les cours et les ruelles, admirant le travail complexe de chaque façade.
2. Budapest était la capitale européenne de la culture des cafés
Lorsque vous pensez à la meilleure ville européenne pour un café romantique, vous pouvez visualiser Paris ou Vienne. Mais, en fait, c'était Budapest. Considérés comme des centres de commérages par les gouvernements oppressifs, tous les cafés ont été fermés pendant les occupations nazies ou communistes, mais beaucoup ont été rouverts et restaurés. Ces bâtiments sont joliment historiques et élégants. Ils vous ramènent au tournant du siècle lorsque vous sirotez votre cappuccino et méditez sur la vie.
3. L'épicerie est fraîche, saine et locale
Le marché le plus célèbre est le grand marché couvert, une attraction très fréquentée par les touristes. Mais ne soyez pas surpris de voir aussi des locaux porter des paniers tressés remplis à ras bord. En effet, les marchés sont un élément essentiel de la vie hongroise et vous pouvez en trouver au moins un dans chaque quartier de la ville. Il n'y a presque pas besoin de faire des emplettes dans les épiceries; au lieu de cela, vous pouvez obtenir vos produits, viandes, fromages, produits de boulangerie et même des litres de vin d'un marché local frais où vous connaissez les sources. Vous remarquerez immédiatement la différence de goût et de qualité et vos interactions avec les propriétaires seront des trésors égaux.
4. La nourriture est un mélange d'indulgence et d'élégance
Photo: Ash Merscher
La cuisine hongroise traditionnelle est un pur réconfort: lourde, copieuse et délicieuse, pleine de viandes, de pommes de terre, de fromages et de légumes marinés. Les aliments de rue comprennent les lángos (pâte frite garnie d’ail et d’autres friandises); kürtőskalács (gâteaux de cheminée); et töltött káposzta (rouleaux de chou farcis). Des boulangeries bordent les rues, tentant chaque passant avec des pains sucrés et des pâtisseries. Et pendant les mois d'été, les Hongrois vivent pour des soupes rafraîchissantes et des friandises de saison et se gaver de fruits autant que possible.
5. Le Danube inspire curiosité, crainte et relaxation
Le Danube coule à travers le cœur de la ville. Le fleuve joue son rôle important en séparant ce qui était autrefois trois: Buda, Pest et Óbuda. La ville est reliée par un réseau de ponts miroitants, chacun ayant son propre style et son histoire. À tout moment, la voie navigable bourdonne d'activités: ferries, taxis, bateaux de tourisme, croisières, kayakistes. Mais la rivière brille vraiment la nuit, réfléchissant les lumières et donnant à la ville une lueur romantique. Se promener au bord de l'eau et admirer la beauté de Budapest ne vieillit jamais.
6. Trouvez de l'ombre et du divertissement dans les nombreux parcs
La ville est vraiment une jungle de béton, mais il est facile de trouver un répit dans l’un de ses vastes parcs. Les parcs les plus populaires et les plus grands (City Park, Margaret Island, colline de Gellért) ont beaucoup à offrir: musées, monuments, festivals, fontaines musicales, jardins somptueux, cours de yoga, pistes de course à pied, sentiers de randonnée, un zoo et même bains thermaux.
7. Une vue imprenable est à quelques pas
Photo: Ash Merscher
Buda est le côté accidenté et Pest est le côté plat. En raison de ces célèbres collines de Buda, vous n'avez pas à marcher trop longtemps pour avoir une vue magnifique sur la ville. Sirotez du vin et regardez le coucher du soleil sur un toit-terrasse; étirez vos jambes sur la colline de Gellért, où vous aurez l’impression d’être au sommet de la ville; ou passez le week-end à profiter du vaste réseau de sentiers traversant les forêts denses, et montez au sommet de l'une des célèbres tours de guet en bois et en pierre.
8. Vin, vin et vin
La Hongrie est peut-être un petit pays, mais elle compte 22 régions viticoles distinctes, dont une à Budapest. Que vous préfériez le sec, le sucré, le rouge, le blanc, le dessert ou le mousseux, nul doute que vous serez satisfait. En outre, la capitale embrasse et célèbre le patrimoine viticole du pays, en accueillant de nombreux festivals tout au long de l'année. Ou explorez cette abondance vineuse tous les soirs dans des bars à vin et des terrasses où vous pourrez déguster avant de commander.
9. La tradition est profonde
Les Hongrois sont des gens fiers qui maintiennent leurs traditions. S'acclimater à la culture peut être un peu difficile, mais aussi très enrichissant une fois que vous apprenez à connaître vos voisins. Il vaut mieux dire bonjour à tout le monde, chaque fois que vous entrez dans un magasin, un restaurant ou même le bureau du médecin. Promenez-vous dans les rues chaque dimanche et vous ne pouvez pas manquer les sons et les odeurs du repas familial traditionnel. Et assurez-vous de prendre le temps de votre journée pour vous promener avec une crème glacée ou vous offrir un espresso et une part de gâteau.
10. Le transport est facile, pratique et historique
Aller du point A au point B n'a jamais été aussi amusant. Budapest possède votre réseau typique de transports en commun, notamment des bus, des tramways, un métro et des trains de banlieue. Mais vous pouvez également utiliser des chariots, un chemin de fer à crémaillère, des taxis fluviaux et même un funiculaire. Le tram n ° 2 est considéré comme l’un des plus beaux tramways d’Europe, car il longe la rivière le long de la promenade UNESCO-Danube. La Hongrie a même remporté le concours européen de conduite de tramway l'année dernière. Vous savez donc que vous arriverez à destination rapidement et en toute sécurité.
11. Il y a un festival (ou deux) presque chaque semaine
Photo: Ash Merscher
Il n'y a vraiment aucune raison de planifier vos week-ends. Les Hongrois savent faire la fête et la ville accueille plus de festivals que des semaines de l'année. Ces festivals vont de la musique à l’art, en passant par le film, le vin et le folklore. Écoutez de la musique toute la semaine au festival Sziget, sirotez du vin sous les lumières éblouissantes de la colline du château ou faites de la culture dans l'un des théâtres historiques et regardez des films du monde entier.
12. Budapest est pour les jeunes… et les vieux
Budapest est à la fois branchée et nostalgique, énergique et tranquille, bruyante et silencieuse. Peu importe votre goût. Il y a quelque chose pour chacun. Vous pouvez passer votre journée dans un festival de musique poussiéreux et danser dans un club jusqu'à l'aube ou assister à un spectacle à l'opéra suivi d'un dîner dans un café centenaire. Le choix vous appartient, mais l’option vous attend toujours.
13. Les options d’une journée sont infinies
Vivre à Budapest signifie qu'une autre ville, région ou aventure ne se trouve qu'à un trajet en train. Le pittoresque village hongrois est un secret qui vous surprendra par son humble esthétique et son peuple amical. Si vous avez besoin d'un peu de nature, explorez les villages situés le long de la courbe du Danube, visitez Eger pour faire du lèche-vitrine ou agissez comme un vrai habitant et passez vos week-ends au bord du lac Balaton, où vous pourrez nager et naviguer. Le pays est également entouré de sept frontières internationales. Il est donc facile et abordable de se rendre dans d’autres cultures… c’est-à-dire si vous souhaitez vraiment quitter votre ville adorée, Budapest.
