Durabilité
Photo vedette: Listener42 / Photo ci-dessus: xJasonnRogersx Il y a deux mois, nous avons eu une idée qui a amené nos amis et notre famille à s'interroger sur notre santé mentale. Une idée qui intrigue, déroute et déclenche des conversations folles dans la salle de repos. Nous avons pensé qu'aucun homme d'impact ne l'avait fait, ainsi que la famille Dervaes, Rachel Munston et d'innombrables autres.
ET CELA, LE 9 janvier 2010, nous avons débranché notre réfrigérateur.
Selon le Guide du consommateur sur les choix écologiques efficaces, les réfrigérateurs consomment en moyenne 1 383 kilowattheures d'énergie par an. Il s’agit là d’un gaspillage considérable d’énergie, en particulier si l’on considère que de nombreux aliments n’ont pas besoin du niveau de réfrigération dont nous avons besoin.
Les œufs sont un exemple classique. Voyagez dans la plupart des pays hors d’Amérique du Nord et les œufs sont vendus et stockés à la température ambiante. Même chose pour le fromage. Nous gardons maintenant les fromages emballés dans du papier ciré sur le comptoir et nous avons été surpris de voir à quel point ils sont plus savoureux quand ils ne sont pas conservés au froid.
De nombreux fruits se conserveront une semaine ou plus à la température ambiante et les légumes dureront au moins quelques jours s'ils sont maintenus humides avec de l'eau.
Le lait cependant, ne se conservera que pendant environ 6 heures. Voyant que nous parvenons à consommer au moins un gallon de lait chaque semaine, je pense que le sentier de l'épicerie est sur le point de devenir beaucoup plus actif.
Les couchsurfeurs européens qui viennent chez nous ne manquent jamais de commenter la mentalité de stockage des stocks de nos réfrigérateurs dans l’an 2000. Le réfrigérateur de taille «appartement» (9-12 pieds cubes) est la norme en Europe, comparé à la norme de 19-22 pieds cubes aux États-Unis et au Canada.
Nettoyer notre frigo et déplacer son contenu dans le vestiaire m'a fait comprendre à quel point il y avait de la merde là-dedans. Des bouteilles à moitié vides de sauces croustillantes, de fruits détrempés et de fromage velu ont confirmé ma faiblesse pour les ventes et mon habitude d'acheter plus que nécessaire. Le fait de passer à un réfrigérateur plus petit pourrait réduire votre consommation d’énergie de moitié et, si vous êtes un peu comme moi, coupez probablement un bon morceau de votre facture d’épicerie.
La plupart des réfrigérateurs sont réglés à environ 1, 8 degrés Celsius (36 degrés Fahrenheit), mais n’ont pas réellement besoin d’être aussi froids. En augmentant la température jusqu'à 43 degrés, vos aliments resteront froids sans dépenser trop d'énergie dans votre réfrigérateur qui fonctionne déjà très fort.
Nous nous débrouillons très bien sans réfrigérateur et bien que j'accepte lentement que le vin blanc ne m'attende pas après le travail cet été, j'adore le défi. On estime que la maison américaine moyenne consomme près de 1 000 kilowatts d'électricité par mois et depuis que nous avons abandonné notre réfrigérateur, nous avons vu notre consommation mensuelle chuter de 170 kWh à 90 kWh.
Le défi de vivre sans réfrigération m'excite, et un reportage photo faisant la synthèse de notre aventure «Dénouement du réfrigérateur» se trouve dans Wandering Dona.
