Travail étudiant
Note de la rédaction: Kita Roberts est la blogueuse alimentaire carnivore derrière Girl Carnivore et Pass the Sushi, ainsi qu'une passionnée de voyages et une photographe. De sa table de cuisine aux restaurants Michelin en passant par la street food au Cambodge, Kita est une photographe gastronomique de premier plan, en toutes circonstances. Elle a partagé ses meilleurs conseils avec nous pour de meilleures photos de nourriture, accompagnées de certaines de ses images brillantes et alléchantes.
Faire votre recherche
Vous devez tenir compte de leur emplacement, de l’heure de la journée et de son occupation. Les restaurants de caractère, qu’il s’agisse d’un hôtel troué ou d’un hôtel cinq étoiles, vous aideront à réaliser de superbes photos à maintes reprises. Vous prospérerez de l'atmosphère; cela vous inspirera et vous aidera à obtenir le cliché que vous recherchez. Le personnel accueillant, un peu de lumière dans les fenêtres et une table qui vous plaira (que ce soit à la façon d'un diner, de baguettes ou de linge de table blanc) vous aideront également à réaliser une superbe photo.
Aller tôt
Arrivez tôt dans la journée à la lumière naturelle (si possible) et installez-vous près de la fenêtre, le cas échéant. Si aucune fenêtre n'est disponible, prenez le temps de regarder autour de vous pour voir quelle est la situation d'éclairage et demandez une chaise sous ou à proximité d'une excellente source de lumière. Si vous êtes à un chariot de nourriture ou à un stand de nourriture, cherchez des tables ou des bancs à proximité où vous pourrez vous installer - trouvez quelque chose que vous pouvez mettre en scène sur une photo ou à proximité. Quelles que soient les fenêtres et les tables, s’il n’ya plus de lumière, la prise de vue sera beaucoup plus difficile et n’aura probablement pas l’aspect recherché.
N'utilisez pas votre flash
Du moins, pas celle de votre appareil photo. Le flash, au moins comme un amateur, est la mort de tout ce qui est appétissant ou attrayant à distance. Essayez toujours d’utiliser autant de lumière naturelle que la situation le permet. S'il fait nuit noire, vous devrez vous placer sous une lumière qui ne jette pas une couleur étrange sur les aliments.
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Reste toi
Un risque du travail est d'avoir trop faim pour travailler clairement. Prenez un peu de pain ou quelque chose de gratuit pendant que vous attendez, mais préparez-vous à vous préparer (à vous-même et à la nourriture) avant de creuser.
Considérez les détails
Assurez-vous de saisir les détails qui ont complété votre repas - les boissons, les hors-d'œuvre, etc. - et pas seulement le plat principal. Considérez le dessus de table, les serviettes de table, les ustensiles, toutes les décorations (comme les lumières de Noël, les bougies, les fleurs). Vous pouvez les photographier lorsque votre repas arrive, en tant que scène, mais vous pouvez également les photographier avant et après l'événement principal si vous souhaitez créer une histoire multi-images de l'expérience plutôt qu'une seule photo.
Utilisez ce que vous avez
Mettez un menu en place ou demandez à votre partenaire de dîner de mettre une grande serviette blanche en guise de rebond pour votre image. Ne vous sentez pas bizarre ou ne vous inquiétez pas de vous démarquer - soyez à l'aise et confiant dans votre travail.
sept
Composer
Lorsque votre nourriture sort, essayez de composer votre photo de manière à pouvoir montrer le plat entier en mettant en évidence la fonction. Utilisez une grande ouverture pour adoucir l’arrière-plan et le premier plan et attirer votre regard sur la vedette de la vedette du spectacle (mais pas si bas que rien ne donne l’aspect net et / ou que vous vous perdez complètement!)
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Compose à nouveau
Faites plusieurs compositions pour vous assurer d'avoir une variété - niveau des yeux, d'en haut, horizontaux, proches, larges, des milieux différents. Variez vos angles. Pour aller au restaurant, j'adore les tirs à la verticale. Je me tiens simplement debout, mon appareil photo au-dessus de la table et je prends une photo vers le bas. De la nourriture, des sous-verres, des mains, tout ça. C'est une vraie table. Ensuite, je vais me rasseoir et prendre une photo détaillée du plat en surbrillance.
Regarder le fond
Conservez un arrière-plan propre en utilisant une ouverture faible, mais ne laissez pas l’arrière-plan totalement vide. J'adore inclure des boissons et des ustensiles dans les plans pour donner plus l'impression d'une vraie table, au lieu d'une scène mise en scène. Surveillez les bras, les pattes des serveurs, les plantes aléatoires des autres personnes, ou toute autre chose à l'arrière-plan qui gêne l'humeur ou qui est source de distraction / accidentelle. Vous devrez peut-être attendre le bon moment lorsque les serveurs / bras / jambes / etc. seront hors du cadre. Rappelez-vous le conseil n ° 4?
dix
Ne joue pas avec ta nourriture
Ne pas ajouter plus de garniture ou de réorganiser trop. Chaque assiette a du caractère et n'a pas besoin d'être parfaite. Si vous réfléchissez trop à la façon dont le sirop tombe de vos pancakes, vous allez donner à la photo un sens d'inauthenticité. Quelques contacts ici et là sont corrects, une interaction telle que verser de la sauce ou tendre la main peut bien fonctionner, mais évitez le sens de la mise en scène. Laissez la plaque avoir du caractère.
11
Bump up que l'ISO
Ce n’est généralement pas l’éclairage idéal dans les restaurants; je règle mon ISO aussi haut que possible pour obtenir des images plus lumineuses. Examinez la marque et le modèle de votre appareil photo et déterminez à quel moment le bruit de l'ISO sera perceptible - n'allez pas trop haut. Bien sûr, assurez-vous que votre ouverture est belle et large afin de pouvoir capter cette lumière supplémentaire avant de passer à ISO. En même temps, surveillez votre vitesse d'obturation, sinon vous n'aurez pas de photos nettes.
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S'engager avec le personnel
Obtenez des histoires, prenez des noms, parlez au chef. Oui, vous devriez même le faire avec de la nourriture de rue, dans des camions de restauration, etc. Faites de votre mieux pour briser la barrière de la langue ou amener un ami / traducteur qui peut vous aider. Obtenez des coups d'action. Partout dans le monde, les gens adorent s'intéresser à eux et à leur travail, et ils sont plus enclins à se faire photographier après quelques instants d'échauffement. Prenez des photos des gens, du bâtiment, des décorations, de l'action culinaire - pas seulement de la nourriture.
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Prendre note
Prenez des notes sur la nourriture, les saveurs, l’atmosphère et le caractère du restaurant, votre service et votre expérience générale. De cette façon, lors de la consultation ultérieure des images, vous pourrez facilement récupérer toutes les informations. Prenez également une photo du menu s'il y en a une, même lorsque vous voyagez. Vous pouvez utiliser un traducteur en ligne pour savoir ce que vous venez de manger. S'il n'y a pas de menu, vous pouvez demander au chef ou au personnel de l'écrire et de le traduire plus tard.
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