Voyage
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Avec les excès certes délicieux de Thanksgiving au coin de la rue, l’équipage de Matador Sports se rebelle avec son propre menu de vacances sain pour une vie active.
LES FÊTES DE RÉCOLTE SONT à peu près aussi universelles que les vacances. Bien que les détails varient d'une culture à l'autre, ils ont tous la même idée de base: se réunir et célébrer le fait de manger suffisamment.
Malheureusement, il est parfois difficile de s’arrêter à «assez» quand les gâteaux et les tartes des fêtes sont autour, et notre santé en souffre. Chez Matador Sports, nous avons mis au point ce menu d'automne sain composé de quatre plats pour vous permettre de faire face à l'hiver et de lutter contre le coma alimentaire.
Image de CarbonNYC
Soupe - Chili coloré à la dinde bio
La stagiaire sportive et contributrice assidue Benita Hussain a choisi ce copieux ragoût de dinde et de haricots, un carburant parfait pour les entraînements par mauvais temps.
Cette soupe regorge de protéines, de bonnes fibres et de glucides et peut être épicée avec du poivre de Cayenne supplémentaire pour vous garder au chaud.
- Benita
Plat principal - Courge poivrée farcie
En plus d'être un bon aliment réconfortant pour les végétariens, la courge poivrée farcie est l'un des plats les plus sains de la saison des récoltes que vous aurez jamais vue. Le riz brun et sauvage utilisé pour la farce est bourré de bons glucides pour soutenir une activité soutenue.
Achetez une petite courge poivrée pour un contrôle instantané de vos portions - chaque convive reçoit une demi-courge ainsi que la farce qui s'y adapte.
Image par nightthree
–Adam Roy, rédacteur en chef, Matador Sports
Boisson Chaude - Latte Chai Apple Soy
Lindi Horton, stagiaire et résident en technologie, lance un coup de pied chai latte lorsque les températures chutent. Cette recette à base de soja et d'infusion de pomme est une boisson épicée et saine pour le cœur.
Dessert - Gâteau Au Fromage Au Chocolat Et Ganache À La Menthe
Cette version végétalienne et crue d'un désert classique est une gracieuseté de Morgan Leahy deBoer, stagiaire en sports. Ce n'est pas exactement à faible teneur en matière grasse, mais le remplacement du fromage et du lait par les noix de cajou et autres noix réduit la majeure partie des graisses saturées et du cholestérol obstruant les artères du cheesecake normal.
Je pense que les avantages de l'agave pour la santé sont discutables, alors remplacez-le par un autre édulcorant si vous le préférez. De toute façon, pour un gâteau au fromage, cela a l'air assez sain.
- Morgan
