Nourriture + boisson
Il existe une poignée de sites religieux à travers le monde que chaque voyageur devrait visiter, quelles que soient leurs croyances ou leurs antécédents. La Cité du Vatican en fait partie. Pendant que vous marchez sur les pavés sacrés, cependant, vous êtes beaucoup plus susceptible d'entendre des échos de vendeurs aboyant des «tickets» et «sautant la ligne» plutôt que d'entendre des anges chanter des mélodies apaisantes. Mais si vous savez où regarder, la zone romaine autour du Vatican offre une beauté isolée, une nourriture incroyable et des lieux où vous pouvez prendre certaines de vos meilleures photos, même au milieu de toute l'agitation. Une fois que vous avez apprécié l'art et l'histoire des musées du Vatican, prenez un moment pour flâner, manger et vous détendre dans l'un des quartiers les plus romantiques de Rome: le quartier de Borgo Pio, juste à côté de la frontière du Vatican. Laisser derrière lui le «Jugement dernier» de Michel-Ange peut être difficile, mais trouver un endroit tranquille pour manger près du Vatican, qui ne soit pas un piège à touristes.
Arrêtez-vous pour savourer une cuisine romaine classique à service rapide et un expresso
Cette «rione» - un mot remontant à l'époque d'Auguste, utilisé pour subdiviser des territoires dans le centre historique de Rome - regorge de restaurants, de petits magasins d'alimentation et de cafés. Ce n'est pas seulement un régal pour vos papilles gustatives; cette concentration de vieux bâtiments jaunâtres parsemés de volets bruns et recouverts de verdure est un plaisir pour les yeux et pour ceux qui aiment les images saturées - nul besoin d’éditer, après tout.
Le quartier de Borgo Pio évolue chaque année avec l’ajout de nouveaux restaurants et vendeurs ambulants dans les rues pour remplacer ceux qui sont passés ou ont déménagé. Beaucoup sont rapides et conçus pour les voyageurs et les locaux en déplacement. Avec des prix allant de 5 à 8 euros, EGG, un petit magasin de pâtes all'uovo (pâtes aux œufs) situé à Vicolo del Farinone 25, a tout ce que vous pouvez attendre d'un plat à emporter italien: plats bon marché, plats à emporter et une équipe qui travaille avec une rapidité impressionnante pour servir tout le monde rapidement. Choisissez vos pâtes fraîchement préparées au comptoir et associez-les à l'une des sauces énumérées au tableau. Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur, mais tout est mieux apprécié à l'extérieur avec le grand Americano.
Les Italiens boivent un expresso juste après le déjeuner, et cela est obligatoire après une ou deux assiettes de pâtes aux œufs. Pour embrasser ce rituel, rendez-vous à environ 500 pieds de l'ancien et semi-décadent Bar Latteria Giuliani, simplement appelé Latteria par les résidents. Ne vous attendez pas à des marques de café originales, à des ampoules hipster ou à de la musique acoustique. Cet endroit est un bar italien par excellence; Des croissants fourrés au chocolat et à la confiture accompagnent des paninis et des sandwichs classiques. Un petit présentoir sur le comptoir présente une variété exquise de bonbons, tandis que la musique de radio joue en fond sonore. L’étiquette de la commande d’un café en Italie est un processus en soi - pour l’instant, rappelez-vous simplement de dire «Un caffè, per favore». Il n’est pas nécessaire d’ajouter un «espresso», car c’est implicite. Profitez de votre café tout en restant au comptoir ou prenez un siège.
Photo: Hedera / Facebook
Une langue sèche et contenant de la caféine a besoin de rafraîchissement, et c'est là que la boutique de glaces Hedera entre en jeu. Cachée derrière une couverture de lierre, cette élégante boutique de glaces sert des saveurs artisanales à base d'ingrédients de haute qualité (le pourcentage de fruits dans ses arômes est de 51 pour cent minimum) qui changent en fonction de la saison. Si la gelato est à la base de votre alimentation depuis quelques jours, vous pouvez toujours vous laisser tenter par un cannolo, la délicatesse sicilienne classique. La recette de Hedera est composée de gelato à la ricotta, de chocolat noir, de cerises confites et de pistaches Bronte.
Optez pour un repas plus formel
Photo: Osteria Nuvolari / Facebook
Borgo Pio est bordée d'agrafes servant une cuisine romaine classique, notamment à deux pas de l'office de tourisme du Vatican.
- Le menu de pizzas et de piatti de Da Romolo en fait l'endroit idéal pour impressionner. Il est dans le quartier depuis 1927 et associe les vins à ses plats si bien que vous vous sentirez certainement comme un connaisseur au moment de payer la note.
- Borghiciana Pastificio Artigianale a une douzaine de tables et elles se remplissent très vite. La raison est simple: ici les pâtes sont fraîches et la qualité est extraordinaire, la carbonara en particulier. Les portes ouvrent à midi, alors assurez-vous de venir à l'heure. Sinon, l'attente dure généralement environ 15 minutes.
- Arlù ne ressemble pas à l'osteria Romana (restaurant romain) traditionnel. Il en résulte un restaurant chaleureux et intime que nous suggérons pour un dîner. Loin d’être un piège à touristes, Arlù est un petit bijou qui brille à travers des plats joliment présentés et une attention portée aux détails.
- Ostaria Novolari est une osteria élégante et moderne située dans une rue parallèle de Borgo Pio. Les entrées sont délicieuses - essayez les fleurs de citrouille avec du fromage ricotta et du saindoux et les artichauts - comme le sont les plats principaux. Combinez votre repas avec l'une des nombreuses bouteilles disponibles sur la carte des vins.
- Il Mozzicone se trouve devant le mur de lierre et la vieille fontaine. C’est l’endroit idéal pour déguster des pâtes ou des pizzas en plein air.
Borgio Pio au-delà de la nourriture
Photo: BOPIS Zagreb / Shutterstock
Le bâtiment où se trouve Hedera est parmi les plus photographiés du quartier. Le lierre d'Amérique y pousse 10 mois par an, ajoutant à son ambiance romane et le rendant particulièrement photogénique et unique. Si vous le pouvez, venez à l’automne quand les feuilles ont toutes les nuances d’orange. Cependant, si vous êtes ici au printemps ou en été, lorsque le lierre est vert et complètement développé, ne vous attendez pas à ce qu'il soit moins spectaculaire. L'espace devant le bâtiment est en fait considéré comme une place appelée Piazza del Catalone. Ici, une eau minérale rafraîchissante et potable coule sans interruption depuis une minuscule fontaine datant du XIXe siècle. Remplissez votre bouteille ou prenez une gorgée de la soi-disant Acqua Marcia.
Même une simple photo de tout Borgo Pio du haut de la rue peut être enrichissante. De plus, certaines enseignes sont très anciennes et classiques, ce qui vaut la peine de les capturer avant qu’elles ne soient remplacées. N'ayez pas peur d'explorer chaque ruelle, vous y trouverez des pots de fleurs cachés, de petites portes, des arbres et des joyaux historiques comme l'arc de Vicolo delle Palline. Des boutiques artisanales sont dispersées ça et là dans Borgo Pio, Borgo Vittorio et dans les autres rues du quartier où les ouvriers produisent et réparent des produits artisanaux dans leurs ateliers silencieux. Jetez un coup d'œil à l'intérieur ou demandez si vous pouvez entrer et prendre quelques photos. Vous pourriez entendre des histoires incroyables.
Une fois que vous avez fini d'explorer Borgo Pio et ses ruelles, il est temps de voir tout cela sous un angle différent. Outre le Vatican, l'attraction principale de la région est le château Saint-Ange. Construit entre 123 et 139 après JC, ce château se trouve à quelques pas de Borgo Pio. Au-dessus du château, le Terrazzo dell'Angelo offre une vue imprenable sur la place Saint-Pierre et le Tibre.
Alors que les foules et les vendeurs de billets embêtants font des ravages dans la région entourant le Vatican, il reste encore beaucoup à aimer dans ces rues. Écoutez attentivement votre bol de pâtes fraîches ou de gelato - vous entendrez peut-être ces anges chanter.
