Café + thé
Après avoir été un lieu de rencontre pour les créateurs et les penseurs (pense Sigmund Freud et Gustav Klimt) pendant des siècles, le café est une institution à Vienne. Les habitants et les visiteurs se rendent dans les cafés viennois pour savourer de délicieux gâteaux, les formalités particulières des serveurs et la pratique viennoise du partage de table. Cependant, comme il y en a un à peu près à chaque coin du centre-ville de Vienne, vous devrez choisir judicieusement. Des facteurs tels que la décoration intérieure, un gâteau maison spécial ou la qualité du service tendent à séparer l'ordinaire de l'extraordinaire. Et comme personne n'a le temps d'aller à l'ordinaire, voici les sept meilleurs cafés de Vienne.
1. Café Frauenhuber
Photo: Café Frauenhuber / Facebook
Pour chaque café flashy et OTT à Vienne, il y en a un aussi discret que le Café Frauenhuber. Plutôt que de séduire les gens avec glamour, le café le plus ancien de la ville est simplement confortable, tranquille et discret - c'est le genre d'endroit où vous voulez passer des heures à bavarder. Mieux encore, vous devriez pouvoir obtenir une table immédiatement car il y a peu de touristes. Profitez-en, car Mozart et Beethoven ne se sont probablement pas montrés très calmes devant les invités du café.
Bien sûr, le Café Frauenhuber a toujours le même caractère formel que les cafés viennois, mais il a également une atmosphère plus intime. Prenez le service, par exemple. Il peut être difficile d'attirer l'attention d'un serveur typique à Vienne, mais pas ici.
Le café Frauenhuber est l'endroit idéal pour essayer un classique autrichien: le strudel. Vous avez le choix entre l’apfelstrudel standard avec pomme ou la maison moins commune spéciale zwetschgen strudel avec prune.
Heures d’ouverture: du lundi au samedi de 8h00 à 23h00; 10h00 - 22h00 le dimanche
2. Café Sacher Wien
Photo: Hôtels Sacher / Facebook
Le gâteau le plus célèbre de Vienne est sans aucun doute l'incroyablement riche sachertorte au chocolat. Fait avec beaucoup de chocolat, un peu de confiture d'abricot et garni de crème fouettée, vous n'aurez probablement pas une seconde. Bien qu'il soit disponible dans de nombreux cafés de Vienne, vous devez l'essayer là où il a été créé en 1832 - Hôtel Sacher. C'est dans le café de l'hôtel, le café Sacher, que vous pouvez maintenant goûter à cette friandise célèbre. Cependant, ce café a plus à offrir qu’un gâteau, alors que vous êtes assis dans son somptueux salon bordé de damas rouge. Situé dans une rue piétonne achalandée, le café est également un endroit idéal pour regarder les gens. Bien qu'il soit normal qu'il y ait une ligne pour obtenir une table, vous pouvez vous y rendre après 16h00 pour y accéder plus rapidement.
Heures d’ouverture: du lundi au samedi de 7h30 à 22h00; 10h00 - 22h00 le dimanche
3. Café Central
Photo: Café Central / Facebook
Les cafés à Vienne ont l'habitude de recruter des habitués célèbres, et aucun autre dans la ville n'a une collection aussi grande que le Café Central - Freud et Trotsky ont certainement apporté la gloire à l'établissement. Mais le décor élégant à l'intérieur joue également un rôle important dans la réputation du Café Central. Le café se trouve dans un grand bâtiment abritant autrefois la banque nationale et la bourse de Vienne, avec de petites tables disposées entre d’épaisses colonnes de marbre sous un plafond voûté élaboré. C'est beaucoup plus snazzier que votre Starbucks moyen.
Café Central est très populaire, alors évitez les longues files d'attente en vous y rendant avant 10h30 ou après 20h00 en semaine; midi est sans aucun doute le pire moment pour vous. Une fois à l'intérieur et présenté à votre table, il est plus efficace de visiter la présentation du gâteau que de simplement lire le menu. Si vous avez du mal à vous décider, choisissez des spécialités maison telles que le Café Central Torte au chocolat orange ou la crème au citron du Café Central Schnitte. Pour quelque chose de plus léger, la petite tarte au citron se dépose bien.
Heures d’ouverture: du lundi au samedi de 7h30 à 22h00; 10h00 - 22h00 le dimanche
4. Café Gerstner
Photo: Gerstner KuK Hofzuckerbacker / Facebook
À son ouverture en 1847, le Café Gerstner n'était plus qu'une petite pâtisserie. En 1873, il était devenu le fournisseur de desserts dédié à l'opéra et à la famille royale. Toute la haute société de Vienne s'y rassemblait donc pour des gâteaux et des pâtisseries. Le nom complet du café, Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker signifie en réalité «le confiseur à la cour impériale». En regardant les vitrines, ce prestige se voit facilement avec plusieurs de ses desserts, qui utilisent des paillettes d'or comme élément de présentation.
Chaque niveau du Café Gerstner a son propre style, de l’élégant magasin de confiseries situé au rez-de-chaussée au café / bar intimiste et cool situé au-dessus. Le salon, à l’étage supérieur, ressemble à une résidence royale avec ses lustres et ses portraits suspendus. Ce café est l’un des rares endroits où il ya beaucoup de monde le soir, mais même s’il ya une ligne, c’est généralement courte.
Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 10h00 à 23h00
5. Café Prückel
Photo: AchimBieniek.com pour Cafe Pruckel
Le décor du café Prückel n'est peut-être pas aussi somptueux que ceux mentionnés précédemment, mais c'est quand même assez chic pour un café. Inspiré par un design plus moderne, la banquette devant les fenêtres et les sièges sont tout à fait des années 1950, tandis que les grands lustres sont de véritables Art Déco. Le café Prückel est beaucoup plus populaire auprès des locaux que des touristes, ce qui est dommage car il propose une sélection impressionnante de journaux locaux et internationaux, ainsi que plusieurs boissons que vous ne pouvez trouver qu’ici. La Crème Prückel, un petit moka à la crème fouettée, ainsi que divers cafés à la liqueur, dont l’Original Fiaker au rhum et le Saloneinspänner à la vodka, font partie des spécialités de la maison. Naturellement, divers gâteaux accompagnent votre boisson chaude, notamment le topfenkuchen, un gâteau au fromage autrichien standard.
Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 8h30 à 22h00
6. Café Hawelka
Tous les cafés viennois n’existent pas depuis un siècle et demi, mais cela ne veut pas dire qu’ils ne manquent ni d’histoire ni de caractère. Café Hawelka en est la preuve. Ce café ne semble pas avoir changé un peu depuis sa réouverture en 1945 après la guerre. Ce n'est pas surprenant étant donné que le même couple, Léopold et Josefine Hawelka, a dirigé le café pendant ses 66 premières années d'activité.
Le café Hawelka est un lieu prisé des artistes et des écrivains. Avec ses lambris de bois humbles et son décor modeste, il est beaucoup plus discret que des endroits tels que le Café Central. Vous trouverez souvent des gens du pays buvant du pain, des brioches garnies de confiture préparée à partir d’une recette familiale, avec leur café. En soirée, les habitants et les visiteurs profitent du calme et de la tranquillité du café pour lire un livre ou consulter les nombreux journaux disponibles.
Heures d'ouverture: de 8h00 à midi du lundi au jeudi; 8h00 à 1h00 du vendredi au samedi; Dimanche de 10h00 à minuit
7. Vollpension
Photo: Vollpension / Facebook
Les grands cafés de Vienne peuvent parfois se sentir formels et impersonnels. Si vous recherchez une touche plus confortable, dirigez-vous vers Vollpension. Situé en dehors du centre-ville de Vienne, ce café familial se concentre sur la cuisine maison pour accompagner son café. En utilisant des ingrédients locaux, les habitants viennent ici pour trouver une nourriture qui ressemble à ce que leur omas a préparé à l’époque. Tous les cuisiniers de la maison sont en réalité des mamies autrichiennes et le décor du café - avec toutes ses chaises dépareillées et ses surnoms - ressemble également à la maison de sa grand-mère.
Heures d'ouverture: de 9h00 à 22h00 du lundi au samedi; 9h00 à 20h00 le dimanche
