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En l'honneur du premier anniversaire de son décès, alma mater d'Anthony Bourdain offre une bourse d'études basée sur les voyages en son nom. Le Culinary Institute of America de New York décernera la bourse Anthony Bourdain Legacy à un ou plusieurs étudiants par an pour financer leurs études à l'étranger. Bourdain a obtenu son diplôme en 1978 et a reçu un doctorat honorifique en lettres humaines dans les arts culinaires de l'école il y a deux ans.
La bourse a été conçue par les chefs cuisiniers Eric Ripert et Jose Andres, qui ont joué un rôle majeur dans son introduction. «Nous avons tous les deux eu la chance d’avoir parcouru le monde avec Anthony», ont-ils déclaré dans un communiqué. «Nous avons pu constater l’impact qu’il a eu sur notre culture, ici et à l’étranger. Nous espérons que cette bourse aidera sa mémoire à vivre pour les étudiants qui souhaitent découvrir le monde comme Anthony l'a fait - à travers les cuisines et les cultures du monde entier ».
Dans une annonce concernant cette bourse, Tim Ryan, président de l'institut culinaire américain, a déclaré: «Anthony Bourdain a ouvert le monde de la nourriture et des cultures différentes à travers son brillant récit. Il venait souvent sur le campus pour parler avec des étudiants de la nourriture et des cultures du monde, de sa carrière et de l'importance de l'authenticité en tant que chef. Il est donc approprié que sa mémoire soit honorée à la CIA par le biais d’une bourse d’études destinée aux étudiants souhaitant découvrir des cuisines et des cultures du monde entier. »
L’école envisage également d’ériger un mémorial permanent sur Bourdain sur le campus plus tard cette année.
Vous pouvez faire un don au fonds de bourses d’études en visitant la page d’accueil du Culinary Institute of America.
H / T: Mangeur
