Restaurants
L'île des Caraïbes de Saint-Kitts (avec son voisin Nevis) est un petit pays, mais le tarif local ne peut être jugé à sa taille. J'ai découvert une cuisine délicieuse avec des saveurs pouvant rivaliser avec la plus grande masse terrestre. Voici 5 endroits pour manger à Saint-Kitts:
Moulin à épices
Le Spice Mill est un restaurant en plein air situé sur la plage Cockleshell, à quelques pas de la mer des Caraïbes. Des bateaux de pêche arrivent sur la plage, apportant les prises quotidiennes à la cuisine directement au bord de l'eau. Les chefs utilisent des produits cultivés localement sur Saint-Kitts-et-Nevis, l'île soeur.
Nourriture et vues de Spice Mill, St. Kitts.
Si vous ne voulez pas un repas complet, vous pouvez avoir des beignets de conque ou des légumes de Nevis avec une vinaigrette à la mangue et un mojito à base de rhum des Caraïbes. Pour un repas plus copieux, la quesadilla aux crevettes ou le mahi mahi avec du riz et des légumes cuits à la vapeur sont des options savoureuses.
Après le déjeuner, vous pouvez réclamer une chaise longue ou une cabane au bord de l'eau. Le bar, une cabane sur le sable, est détaché du restaurant et propose de nombreux cocktails et du carib, la bière locale, ainsi qu'un endroit pour se mettre à l'abri du soleil lorsque vous avez besoin d'une pause. Pour une boisson rafraîchissante, demandez le caipiroska à l'ananas.
Ici, vous pouvez passer la journée à faire de la plongée avec tuba, du kayak de mer ou à regarder les chevaux galoper le long du rivage, mais vous ne manquerez pas de quoi manger à Spice Mill.
Déjeuner: 10h-17h tous les jours, dîner: 18h-21h du mardi au samedi
(869) 469-6455
Cockleshell Beach, Saint-Kitts
Grille royale
Royal Grille est un steakhouse haut de gamme situé au premier étage du St. Kitts Marriott Resort. Il fait face à la vaste cour bordée de palmiers.
La salade César à la table est faite selon vos spécifications (pas d'anchois pour moi). La laitue romaine est mélangée avec de l'ail écrasé, du parmesan, de la moutarde, du jaune d'oeuf pasteurisé, de l'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre dans de délicieuses proportions. J'ai pris note pour que je puisse l'essayer à la maison.
Pour le plat principal, les bonnes coupes sont la bande de New York, la coupe du centre ou le bifteck. Chacun est accompagné de pommes de terre à l'ail rôties, d'asperges tendres et de brocolis. Pour le dessert, ne négligez pas la famille des bananes, une autre production délicieuse au bord de la table. Les bananes sont cuites au sucre caramélisé avec du rhum flamboyant et arrosées de crème glacée.
Si vous n’aimez pas le steak, Royal Grille propose également des options pour les végétariens et les pescetariens, comme le risotto aux champignons et aux poivrons rouges, le rollatini aux aubergines ou le mahi mahi.
Ouvert pour le dîner, réservation requise
(869) 466-1200
858, chemin Frigate Bay
Nirvana
Un repas au Nirvana.
Nirvana est situé sur une plantation vieille de 300 ans surplombant la mer des Caraïbes. En plus de votre expérience culinaire, le Fairview Great House propose des visites de sa maison du XVIIIe siècle récemment restaurée et des jardins botaniques adjacents au restaurant.
Le chef Gregory utilise des ingrédients cultivés localement dans ses plats de fusion créole, notamment des légumes verts et des herbes aromatiques du jardin sur place. Je recommande le filet de porc en croûte d'herbes avec du bacon et de la polenta aux herbes, ainsi qu'une salade de légumes verts biologiques, de fromage de chèvre, de vinaigrette maison et un filet de miel de la ruche de la plantation.
Pour le dessert, le cheesecake à la noix de coco à base de rhum Coco Mania est fantastique.
Déjeuner: 12h - 14h30, dîner: 18h30 - 21h30, dimanche brunch: 11h30 - 15h00
(869) 465-3021
Fairview Grande Maison
Calypso
Le buffet international à Calypso n'est pas votre petit-déjeuner continental typique. Il est difficile de savoir par où commencer et élaborer une stratégie peut être le meilleur moyen de s'y attaquer.
Sélections du buffet au Calypso à Saint-Kitts.
Vous pouvez commencer par l’ananas, la pastèque, le cantaloup et le miellat frais. Ensuite, préparez une gaufre de la plaque chauffante avec un choix de garnitures allant des noix et des raisins secs au chocolat et à la sauce aux fruits. Pressez un côté de plantains frits, de gâteaux Johnny ou de saumon fumé pour finir la première assiette.
Au deuxième tour, arrêtez-vous au chef-lieu pour une omelette à la commande avec une grande variété de viandes, fromages et légumes, ou empilez du tilapia frit, de la courge rôtie, du brocoli et des tomates. Les aliments de base sont également au rendez-vous: bacon croustillant, œufs brouillés et pommes de terre sautées, ainsi que de nombreux bagels chauds, muffins et pâtisseries.
Le dimanche, il faut arriver tôt. Calypso est emballé avec les habitants qui viennent au buffet après l'église. Calypso au St. Kitts Marriott Resort répond à toutes vos attentes en matière de petit-déjeuner.
Ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner
(869) 466-1200
858, chemin Frigate Bay
Blu
Blu est un restaurant en bord de mer, spécialisé dans les fruits de mer frais. Il est situé sur le St. Kitts Marriott Resort. Le décor sur le thème de l'eau et la musique de Michael Buble à l'arrière-plan sont tous orientés vers la détente. Le personnel de Blu est exceptionnellement agréable et attentionné et fournit un excellent service.
Pour une touche caribéenne inhabituelle, commencez par la salade tropicale César garnie de croûtons de mangue et de pain à la banane hachés. Le pain frais et la trempette de poisson vont bien avec la queue de homard, la purée de pommes de terre et les asperges. Si vous êtes au dessert, je vous recommande la torte au beurre de cacahuète au chocolat riche et crémeux. Si vous n'aimez pas les fruits de mer, côtelette de porc et jarret d'agneau sont également au menu.
Ouvert pour le diner
(896) 466-1200
858, chemin Frigate Bay
