Restaurants
La scène gastronomique est en plein essor à Pittsburgh. Avant que vous ne le sachiez, il y aura une douzaine de nouveaux joints qui serviront des choses dont vous n'avez jamais entendu parler, rêvé ou dont vous n'aviez jamais eu besoin. Bien que Lawrenceville semble être l’avant-garde à cet égard, les grands restaurants qui abondent dans le Burgh font partie de cette renaissance culinaire.
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Morcilla
MorcillaPittsburgh, États-UnisMorcille
Rue Butler, Lawrenceville
Pensez aux pinxtos comme des tapas de la région basque en Espagne. Le candidat de James Beard, Justin Severino, et son épouse Hillary Prescott forment un couple puissant qui transportera vos papilles gustatives dans la Péninsule Ibérique avec un assortiment de charcuteries (sa spécialité), de montaditos, de crudos et de vins bien pensés. Ne manquez pas l'occasion pour un cocktail ici.
Post-scriptum Pour la foule G & T, ils produisent leurs toniques aromatiques signature en interne.
Pensez aux pintxos comme des tapas de la région basque en Espagne. Le candidat James Beard Justin Severino et son épouse Hillary Prescott forment un couple puissant qui transportera vos papilles gustatives dans la Péninsule Ibérique avec un assortiment de charcuterie (sa spécialité), de montaditos, de crudos et de vins bien pensés. Ne manquez pas l'occasion pour un cocktail ici. PS Pour le public G & T, ils fabriquent leurs toniques aromatiques signature en interne.
Nouilles Quotidiennes
Noodles de tous les joursPittsburgh, États-UnisNoodles de tous les jours
Forbes Avenue, Squirrel Hill
Ce restaurant taïwanais sans méfiance est l’invention du restaurateur de Pittsburgh, Mike Chen. Les éléments essentiels d’une première visite sont 1) l’assise, en premier lieu: la cloison en verre de la cuisine vous permet de regarder le talent et la finesse des chefs en visite de Taiwan taper de longues portions de pâte à la nouille sur commande, 2) des boulettes de soupe et des pots autocollants pour commencer, les mains vers le bas, 3) un plat de nouilles (c'est une évidence, mais il vaut la peine de le répéter - ne venez pas chez Everyday Noodles pour la première fois et commandez du riz), 4) un mois à Paleo.
Ce restaurant taïwanais sans méfiance est l’invention du restaurateur de Pittsburgh, Mike Chen. Voici quelques conseils essentiels pour une première visite. Avant tout, la cloison en verre de la cuisine vous permet de regarder le talent et la finesse des chefs en visite de Taïwan trier de longues portions de pâte à nouilles à la commande. Boulettes de soupe et autocollants de pot pour commencer, haut la main. Commandez un plat de nouilles (c'est une évidence, mais il vaut la peine de le répéter - ne venez pas chez Everyday Noodles pour la première fois et commandez du riz).
Guérir
CurePittsburgh, États-UnisCure
Rue Butler, Lawrenceville
Le restaurant phare de Justin Severino à Pittsburgh a connu un tel succès qu'il a ouvert Morcilla peu après, à l'opposé de Butler. Il s’agit d’un petit espace spacieux avec un éclairage tamisé, une cuisine complètement ouverte et un penchant pour plaire non seulement, mais wow. Doit avoir - grande assiette de salumi.
Le restaurant phare de Justin Severino à Pittsburgh a connu un tel succès qu'il a ouvert Morcilla peu après, à l'opposé de Butler. Il s’agit d’un petit espace spacieux avec un éclairage tamisé, une cuisine complètement ouverte et un penchant pour plaire non seulement, mais wow. Doit avoir - grande assiette de salumi.
Viande et pommes de terre
Meat & PotatoesPittsburgh, États-UnisMeat & Potatoes
Penn Avenue, Dahntahn
Le restaurateur de la ville, Richard Deshantz, prend peu à peu la main sur la réinvention gastronomique du centre-ville - ou comme dirait tout yinzer dahtahn. Meat & Potatoes propose d’incroyables produits pour le brunch, comme les crevettes et le gruau, ainsi que des assiettes composées et nuancées comme le fer plat Waygu (vous l’avez deviné, viande et pommes de terre). N'oubliez pas d'explorer ses autres aventures populaires, Butcher and the Rye, Täko et son dernier, Pork & Beans, tous des dahntahn.
Le restaurateur de la ville, Richard Deshantz, s’occupe peu à peu de la réinvention gastronomique du centre-ville - ou comme le dit tout autre yinzer dahtahn -. Meat & Potatoes propose d’incroyables produits pour le brunch, comme les crevettes et le gruau, ainsi que des assiettes composées et nuancées comme le fer plat Waygu (vous l’avez deviné, viande et pommes de terre). N'oubliez pas d'explorer ses autres aventures populaires, Butcher and the Rye, Täko et son dernier, Pork & Beans, tous des dahntahn.
Whitfield
WhitfieldPittsburgh, États-UnisWhitfield
Whitfield Street, East Liberty
L’introduction d’un Ace Hotel a attiré l’attention de nombreux yinzers, et le Whitfield est la vedette du spectacle. Attendez-vous à des cocktails artisanaux, de la musique de synthé, des jantes en corne épaisse et des bretelles. Si ce n'est pas votre goût, vous pouvez facilement vous perdre dans la nourriture avec un menu de la ferme à la table préparé par Brent Young et exécuté par le chef Bethany Zozula. Le cheesecake fouetté au caramel au beurre fera de votre pantalon un atout pour le fromage, sans aucun doute.
L’introduction d’un Ace Hotel a attiré l’attention de nombreux yinzers, et le Whitfield est la vedette du spectacle. Attendez-vous à des cocktails artisanaux, de la musique de synthé, des jantes en corne épaisse et des bretelles. Si ce n'est pas votre goût, vous pouvez facilement vous perdre dans la nourriture avec un menu de la ferme à la table préparé par Brent Young et exécuté par le chef Bethany Zozula. Le cheesecake fouetté au caramel au beurre fera de votre pantalon un atout pour le fromage, sans aucun doute.
Le jardin de Pusadee
Pusadee's Garden ThaiPittsburgh, États-UnisPusadee's Garden
Rue Butler, Lawrenceville
En gros l'un des restaurants de Pittsburgh que je reviens le plus. Par temps chaud, il est préférable de profiter des sièges en plein air dans le jardin: une vaste terrasse en briques avec treillis, lierre rampant et lumières scintillantes au crépuscule. Tout curry est gagnant et vous aurez de la chance si vous pouvez commander un riz gluant à la mangue, car il est perpétuellement vendu par les convives.
En gros l'un des restaurants de Pittsburgh que je reviens le plus. Par temps chaud, il est préférable de profiter des sièges de jardin en plein air: une vaste terrasse en briques avec treillis, lierre rampant et lumières scintillantes au crépuscule. Tout curry est gagnant et vous aurez de la chance si vous pouvez commander un riz gluant à la mangue, car il est perpétuellement vendu par les convives.
Cuisine de conflit
Conflict KitchenPittsburgh, États-UnisConflict Kitchen
Schenley Drive, Oakland
Cet endroit suscite un dialogue controversé tout en proposant des plats ethniques abordables et savoureux. Recevoir des menaces de mort n'est pas une nouveauté dans le projet parallèle de ce professeur CMU: un kiosque sans rendez-vous qui vend uniquement de la cuisine de pays avec lesquels les États-Unis sont en conflit. Les permutations passées incluaient Cubain, Palestinien, Vénézuélien, Iranien, Afghan et Nord-Coréen. Le menu actuel est Haedenosaunee Confederacy. Si vous n'êtes pas sûr de ce que cela signifie, Conflict Kitchen a réussi sa mission de vous accrocher et d'éduquer.
Cet endroit suscite un dialogue controversé tout en proposant des plats ethniques abordables et savoureux. Recevoir des menaces de mort n’est pas une nouveauté dans le projet parallèle de ce professeur CMU: un kiosque sans rendez-vous qui vend uniquement de la cuisine de pays avec lesquels les États-Unis sont en conflit. Les permutations passées incluaient Cubain, Palestinien, Vénézuélien, Iranien, Afghan et Nord-Coréen. Le menu actuel est Haudenosaunee Confederacy. Si vous ne savez pas ce que cela signifie, Conflict Kitchen a réussi sa mission de vous accrocher et d’éduquer.
Piccolo Forno
Piccolo FornoPittsburgh, États-UnisPiccolo Forno
Rue Butler, Lawrenceville
Le saindoux en croûte de poivre, rasé de manière translucide sur un crostini, fond lorsque vous respirez dessus. Tellement bon que ça vaut la peine de demander pardon à ma femme après que j'y ai mis mon d * ck. Cela ne veut pas dire que je balayerais directement leurs pâtes ou pizzas maison. Dernier conseil: ne laissez pas passer la Grapperia adjacente - l'articulation sœur de l'établissement - pendant que vous attendez. Piccolo Forno ne prend pas de réservation, évitez de vous laisser prendre pendant que vous vous détendez.
Le saindoux en croûte de poivre, rasé de manière translucide sur un crostini, fond lorsque vous respirez dessus. Je ne transmettrais pas non plus leurs pâtes ou pizzas faites maison. Dernier conseil: ne laissez pas passer la Grapperia adjacente - le joint de soeur de l'établissement - pendant que vous attendez. Piccolo Forno ne prend pas de réservation, évitez de vous laisser prendre pendant que vous vous détendez.
Gaucho Parrilla Argentina
Gaucho Parrilla ArgentinaPittsburgh, États-UnisGaucho Parrilla Argentina
Penn Avenue, Strip District
Sorti de nulle part, ce joyau argentin a explosé. Gaucho a commencé ses modestes débuts dans un minuscule lot adjacent au bâtiment actuel pour accueillir la foule. Même ainsi, vous verrez régulièrement une ligne à la porte et vous attardez sur Penn Ave. Si vous aimez la viande et le feu de bois, c’est votre place. En plus des viandes, leur jeu de chimichurri et alfajor est bangin '.
Gaucho a commencé ses modestes débuts dans un minuscule lot adjacent au bâtiment actuel pour accueillir la foule. Même ainsi, vous verrez régulièrement une ligne à la porte et vous attardez sur Penn Ave. Si vous aimez la viande et le feu de bois, c’est votre place. En plus des viandes, leur jeu de chimichurri et alfajor est bangin '.
Barre d'huîtres Muddy Waters
Muddy Waters Oyster BarPittsburgh, États-UnisMuddy Waters Oyster Bar
South Highland Avenue, East Liberty
Qui dat? C'est NOLA dans le Burgh. Certaines des huîtres les plus fraîches de partout aux États-Unis et au Canada. Suffisant pour donner un coup de pouce à votre libido et à votre appétit toute l'année, cet endroit vous mettra certainement dans l'ambiance. Si cela ne vous suffit pas, sirotez un Sazerac, commandez l’étouffée et laissez-les bons temps rouler!
Qui dat? C'est NOLA dans le Burgh. Certaines des huîtres les plus fraîches de partout aux États-Unis et au Canada. De quoi donner un coup de pouce à votre libido et à votre appétit toute l'année. Si cela ne vous suffit pas, sirotez un Sazerac, commandez l’étouffée et laissez-les bons temps rouler!
