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Italie, France, Chine: Quand on pense à une cuisine impeccable, ce sont probablement les pays qui viennent à l’esprit. L'Irlande, d'autre part, pourrait ne pas figurer sur la liste - mais pas par manque d'essayer. L'Irlande a connu une révolution culinaire au moins ces cinq dernières années. Île traversée de rivières, l'Irlande a accès à des fruits de mer remarquables et ses terres agricoles verdoyantes produisent un beurre et du fromage riches et crémeux. Pourtant, peu de gens semblent reconnaître que l'Irlande est un paradis pour les gourmands (la plupart des touristes semblent plus enclins à explorer ses ruines et son whisky). Un nouveau festival gastronomique qui se déroule cet automne, appelé Taste the Island, espère changer tout cela.
Après trois mois, Taste the Island se présente comme «le plus long festival de la nourriture au monde». Il dure trois mois, de septembre à fin novembre, et comprend environ 700 événements et activités.
Les participants peuvent faire des randonnées, apprendre à pêcher, visiter des brasseries et des distilleries, prendre des cours de cuisine et dîner dans des restaurants animés. De plus, la série Meet the Maker donne aux clients un aperçu des producteurs qui fabriquent certains des meilleurs aliments et boissons d'Irlande, des fabricants de crème glacée aux brasseurs de bière.
Selon Lonely Planet, Taste the Island recoupe également des festivals plus modestes, notamment le Festival de la nourriture et du cidre Armagh, le Festival de l'huître et des fruits de mer de Murphy, Clonmel Applefest à Tipperary et le Festival du miel à Wexford.
L’office du tourisme irlandais espère mener la campagne Taste the Island pour les trois prochaines années et incorporera un certain nombre d’événements mettant en lumière différentes régions du pays. Par exemple, Taste Causeway, du 7 au 27 octobre, organisera plusieurs visites gastronomiques à travers la côte de la chaussée de l'Irlande, dont une sur le thème de la bière et une autre sur l'humble pomme de terre. Pendant ce temps, Savour Kilkenny, du 24 au 28 octobre, mettra en valeur les produits de viande exceptionnels élevés dans la campagne idyllique de Kilkenny. Une autre tournée gastronomique aidera les visiteurs à se familiariser avec Belfast.
Bien sûr, serait-ce vraiment la chute en Irlande s'il n'y avait pas de rituel païen auquel participer? L'incendie de Samhain Púca Food Festival aura lieu du 21 octobre au 2 novembre, pour tous les fanatiques d'Halloween, avec une soirée de lancement allumant des feux pour symboliser la fin de l'été.
Si vous souhaitez acquérir une compréhension plus approfondie de l'Irlande au-delà de Guinness et de U2, alors Goûtez l'île est le moment et le lieu pour le faire. Si vous aimez manger, tant mieux, mais le festival est bien plus que de la nourriture. C'est l'agriculture, l'histoire et la tradition - le véritable esprit de l'île d'Émeraude.
