Restaurants
Trastevere, situé juste au sud de la Cité du Vatican dans le centre de Rome, est le genre de quartier qui incarne toutes les charmantes petites choses que vous vous attendez à trouver en Italie. Ici, les rues pavées abritent des boutiques de fromages et de prosciutto où les mammas achètent des produits pour préparer le déjeuner tandis que les habitants et les expatriés rient, se disputent et boivent du pinot grigio dans les cafés et restaurants en bordure de rue. C’est là que se trouve encore l’ancienne scène sociale de Rome, qui s’accroche à ses racines bohèmes, quelle que soit la modernité de la ville.
Trastevere se traduit littéralement par «de l'autre côté de la rivière», ce qui signifie que vous devez vous rendre pour éviter les foules qui inondent le centre de Rome. Demandez à un habitant de passage et ils vous diront que cet endroit est le parfait équilibre entre la tradition italienne et les ambiances cosmopolites. L'Hollywood of Rome, comme l'appellent les locaux, est également un lieu de prédilection. Voici comment manger votre chemin à travers le quartier.
Pasta e Vino
Ce qui vous attire dans cet endroit confortable, ce n’est pas Marco, le bel hôte installé à l’avant, mais la grande fenêtre donnant sur la rue où vous pouvez voir le chef préparer des pâtes à partir de rien. Victoria, maître des pâtes pour les pâtes et le vin, est toujours heureuse de vous faire visiter son poste de cuisson et de vous permettre de goûter au linguini le plus frais que vous aurez jamais mangé. Alors que le restaurant est spécialisé dans les pâtes avec des sauces faites maison, vous pouvez également opter pour un riche parmes d'aubergines au basilic frais. Peu importe ce que vous commandez, installez-vous à côté du piano et détendez-vous avec un verre de vin blanc de la maison. Terminez votre repas avec un expresso, accompagné d'un biscuit au vin. Venez déjeuner ou dîner et prévoyez de rester un moment.
Où: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italie
La Tavernetta 29
Les amateurs de viande et de fruits de mer adoreront La Tavernetta 29 dès qu’ils apercevront les énormes morceaux de steaks en os vieillis sur la fenêtre. La beauté de ce restaurant réside dans le gril à bois à feu ouvert utilisé pour obtenir la texture et la saveur fumées appropriées, ce qui va de pair avec le penchant de Rome pour les viandes finement fumées. Les visiteurs venus pour la première fois en provenance des États-Unis n’ont probablement jamais rien goûté de pareil - ni les viandes ni les combinaisons colorées de fruits de mer qui garnissent les pâtes. Assurez-vous que quelqu'un de votre groupe commande le bœuf ou un tendre morceau d'agneau, accompagné de pommes de terre. Un souper pour deux avec une bouteille de vin, un café et un tiramisu vous coûtera environ 80 $. Attrapez-vous une réservation à l'avance.
Où: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Rome RM, Italie
Pizzeria Nerone
De nos jours, la plupart des pizzerias de Rome utilisent un four électrique, mais la pizzeria Nerone est restée fidèle à la tradition du four à bois. Attendez-vous au type de pizza locale qui a une pâte croustillante et un dessus légèrement liquide avec une sauce tomate uniformément répartie et du fromage parfaitement fondu au sommet. La pizza napolitaine est un excellent choix si vous aimez les petites touches d’anchois, ou optez pour une simple margherita. Les ingrédients frais font que même la recette la plus simple ait le goût de Noël dans la bouche, et une pizza de taille moyenne coûte à peu près 7 $. Je dois aimer Trastevere.
Où: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italie
Antica Caciara Salumi
Photo: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Riche et diversifiée, cette devanture de épicerie fine est un pays des merveilles de la cuisine italienne. L'Antica Salumeria est un magasin de vieille école qui propose du fromage régional odorant juste à côté du jambon fumé et d'autres viandes bien moins reconnaissables. Ici, vous verrez toute la culture italienne de charcuterie, y compris des lignes de dames locales expliquant au mec derrière le comptoir comment elles veulent que leur viande soit coupée, et la scène devient encore plus vive quand elles commencent à essayer le fromage. Le tarif est frais et cet endroit sent si bon qu'aucune photo ou histoire Instagram ne le rend justice. Ne partez absolument pas sans prendre quelques parmesan, mozzarella, salami et> bresaola à emporter chez vous, même si vous en dévorerez probablement une bonne partie avec un morceau de pain italien. Si vous souhaitez rapporter un souvenir à la maison, oubliez les chemises boiteuses «I love Rome» et récupérez une bouteille d'huile d'olive d'Antica.
Où: Via S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Rome RM, Italie
Supplì
Juste à côté de l'Antica Salumeria, vous trouverez Suppli. Il y a souvent une énorme file d'attente devant la porte de cet endroit minuscule, et pour cause. Les habitants adorent Suppli - à la fois le restaurant et l’arborio arancini croustillant, farci de viande, de tomate et de parmesan qui lui a donné son nom. Prenez le déjeuner et promenez-vous autour de la place en grignotant tout en buvant un Moretti froid. Bien que l'endroit semble encombré, le service est très rapide et vous aurez un délicieux snack entre vos mains en moins d'une minute. Le fast food n'a jamais été aussi bon. Si vous êtes d'humeur à manger une pizza, vous ne serez pas déçu.
Lieu: Via di Francesco a Ripa, 137, 00153 Rome, Italie
Bar S. Calisto
Les habitants adorent cet endroit à cause de la place animée sur laquelle il se trouve. Ici, vous trouverez des artistes de rue talentueux, pas ennuyeux. Ce bar est connu pour ses cocktails et ses tapas. Bien que ce ne soit pas un endroit pour prendre un repas complet, Calisto est parfait pour un Aperol Spritz tard dans l'après-midi. N'hésitez pas à vous lancer dans la conversation à la table à côté de vous; les habitants sont très sympathiques et apprécieraient le fait que vous explorez Trastevere.
Où: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, RM de Rome, Italie
Poinçon d'âne
Il est tard et vous avez envie de quelque chose de bien: une saucisse épicée sur de la focaccia, peut-être guérie. Pop dans Donkey Punch. Ce bar décontracté propose les meilleurs sandwichs du Trastevere et porte le nom de groupes de rock & roll. Le hamburger de la maison est incroyable, tout comme le sandwich Rolling Stones à base de porchetta, de tomates séchées et de sauce épicée. Faites tomber un ou deux Peroni et parlez au sympathique propriétaire par-dessus votre sandwich.
Où: Via della Scala, 33, 00153 Rome RM, Italie
Pimm's Good
Photo: Pimm'S Good / Facebook
Vous avez donc pris des photos toute la journée et vous avez vraiment besoin d'un verre de vin et de tapas. Sortez chez Pimm's Good et dégustez les généreuses tapas et un verre de pinot. Cet endroit est idéal pour regarder les gens car il se trouve à la frontière de Via di Santa Dorotea et de Viale di Trastevere (la rue principale qui relie ce quartier au centre). Les chauffages extérieurs vous garderont au chaud, ou si vous préférez être à l'intérieur, vous pouvez opter pour un dîner assis avec un côté animation musicale. Si vous avez de la chance, vous rencontrerez Paolo, le mixologue. Si vous le faites, demandez-lui de vous surprendre avec une préparation de son choix.
Où: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Rome RM, Italie
Giuffre
Giuffre est un lieu de café et de petit déjeuner super confortable qui donne vie au quartier tôt le matin. L'espresso maison est assez puissant pour vous réveiller en une fraction de seconde - mais vous devriez vraiment essayer le café au lait, lisse comme un nuage. Si vous aimez les sucreries, attendez-vous à être fasciné par la fontaine de chocolat derrière le bar. Les familles locales viennent ici pour un gâteau au gelato et un gâteau indulgent garni de givrage tellement qu'une seule bouchée mettra fin à votre régime céto. Les étudiants et les nomades numériques utilisent ce café comme bureau le matin, grâce aux tables confortables et à l’odeur de fèves fraîchement torréfiées. En tant que voyageur, vous ferez parfaitement votre chemin.
Où: Viale di Trastevere, 255, 00153 Rome RM, Italie
