Planification de voyage
Quiconque a séjourné dans le Nord-Est - voyageur, greffe ou autre - décrit leur position dans l'orbite de deux villes: Boston et New York, qu'ils y habitent ou non. C'est particulièrement le cas à New Haven, dans le Connecticut, située à moins de deux heures des deux villes et facilement accessible en train. En dehors du Connecticut, bien que peu de gens sachent tout sur New Haven au-delà de l’Université de Yale, cette petite ville abrite une communauté multiculturelle florissante qui comprend certains des penseurs les plus intelligents et les plus créatifs du pays.
Nous, les Connecticutiens - c'est un joli nom que nous devons commencer à posséder - en avons marre de dire aux voyageurs: «Je viens de Boston et de New York» et d'espérer qu'ils s'en rendent compte. Mais nous couvrons nos paris que bientôt, nous n'aurons pas à le faire. New Haven est sur le point de devenir l'une des grandes capitales cosmopolites du Nord-Est. Voici quelques raisons pour lesquelles vous apprécierez une excursion d’une journée à New Haven et pourquoi vous voudrez peut-être simplement vous installer ici.
Il abrite un méga centre d'innovation
Si votre seule image mentale du Connecticut contient des clochers et des rues pavées, votre premier arrêt à New Haven doit être District, un campus de technologie et d'innovation de 9 acres. C'est à la fois une salle de restauration et une brasserie, un centre d'événements et un espace de travail en collaboration, et il sert à la fois de centre de divertissement et d'accès aux activités de plein air sur le sentier Mill River. Le site regorge de fabricants de nouvelle génération avant-gardistes, constructeurs d’industries, qui contribuent à façonner l’avenir de l’État et au-delà. Et comme il s’agit de New Haven et non de New York, ils veulent réellement vous parler.
L'établissement accueille des événements inspirants et des conférenciers chaque semaine et dispose d'une salle de sport sur place. Vous pouvez vous mêler à son espace de coworking, vous inspirer et poursuivre sur votre lancée au restaurant-barbecue sur place, The Stack, ou au bar qui propose des jeux de bar et des anecdotes.
L'Université de Yale et le New Haven Green regorgent d'art et d'histoire
Alors que District est en train de façonner l'avenir du Connecticut, il est difficile de savoir où vous allez si vous ne savez pas où vous êtes allé. Il n'y a pas de meilleur endroit pour en apprendre davantage sur l'histoire de New Haven (et de notre nation) que autour de la Green and Yale University. Ici, les étudiants internationaux descendent chaque année sur le campus, rassemblant une multitude de cultures dans une petite ville. Fondée avant la Révolution américaine en 1701, Yale est la troisième plus ancienne institution d'enseignement supérieur des États-Unis. Elle compte d'anciens élèves tels que les inventeurs Samuel FB Morse (code morse) et Eli Whitney (égreneuse de coton), tous deux Hillary et Bill Clinton, et leurs acteurs. Edward Norton et Jodie Foster.
Le campus de Yale est principalement situé autour du New Haven Green, qui a été dédié à trois églises du XIXe siècle d'importance architecturale. The Green accueille chaque année au mois de juin le Festival international des arts et des idées afin de célébrer les plus grands artistes et penseurs du monde avec un festival des arts de la scène, des concerts et des discussions.
Les musées de Yale abritent de vastes collections, qui sont toutes ouvertes au public et dont beaucoup sont gratuites. Si vous manquez de temps, concentrez-vous sur la Yale University Art Gallery, le plus ancien musée universitaire des États-Unis, qui contient plus de 200 000 objets, allant des origines anciennes à modernes, y compris des chefs-d'œuvre de Van Gogh et de Picasso. Un autre favori est la bibliothèque Beinecke Rare Book & Manuscript, qui abrite une collection des premiers livres imprimés à l'aide de caractères mobiles en Occident, dont l'une des Bibles de Gutenberg du XVe siècle.
Non loin de Green et des musées, se trouve le premier cimetière public du pays, le cimetière Grove Street. Anciens combattants afro-américains de la guerre de Sécession, l'avocat qui a plaidé pour les esclaves Amistad emprisonnés dans la ville, les pères du football américain et de l'éthique médicale américaine, et le seul à avoir signé les quatre documents de base de la souveraineté américaine (y compris la Déclaration d'indépendance et la Constitution) sont tous enterrés ici.
La ville a laissé sa marque sur la gastronomie américaine
Photo: Miya's / Facebook
Vous allez avoir un appétit pour explorer le centre-ville. Alors que la ville cherche à attirer les voyageurs et les familles plus jeunes, des cafés soucieux de l'environnement et de la société ont fait leur apparition à travers la ville, beaucoup à proximité du campus, tandis que d'autres sont répartis dans toute la ville et au bord du quai. Claire's Corner Copia a ouvert ses portes en 1975, juste à côté du New Haven Green. Il est réputé pour ses plats végétariens et ses smoothies. Les moins soucieux de leur santé pourront prendre leur petit-déjeuner au Pantry, un lieu de prédilection pour des plats aux œufs simples et savoureux et des plats de brunch décadents comme des pancakes à la cannelle.
Au-delà des cafés, New Haven revendique une renommée importante dans le monde culinaire, y compris le premier hamburger. Le déjeuner de Louis est reconnu par la Bibliothèque du Congrès comme le lieu du premier sandwich au hamburger. La légende raconte qu’en 1900, un type s’est rendu chez le propriétaire Louis Lassen pour lui demander un repas qu’il pourrait manger sur le pouce. Louis jeta son mélange unique de garnitures de steak entre deux tranches de pain grillé, et le hamburger était né. Il continue à frotter les galettes de la même manière, servies sans condiments et uniquement avec du fromage, des tomates et des oignons comme garnitures acceptables. Si c'est votre première fois, essayez le jargon de Louis en commandant «deux fromageries, une salade et un bouleau». Le personnel vous préparera deux hamburgers avec du fromage, de la tomate et de l'oignon, cuits à point sur du pain grillé, avec commande de salade de pommes de terre et une bière de bouleau - le repas par excellence de New Haven.
Le restaurant Miya's Sushi, situé dans Howe Street, prétend être le premier «restaurant de sushis à base de plantes et durable au monde». Son menu complet et en constante évolution est construit autour d'espèces végétales et animales envahissantes. Vous y trouverez des ingrédients uniques, tels que des insectes de temps en temps. Les spécialités de fin de soirée du restaurant - après 21h00 les dimanche, mardi et mercredi et après 22h00 du jeudi au samedi - rendent le menu particulièrement abordable pour les sushis du centre-ville.
La vraie pizza parmi les plats de New Haven, cependant, est la pizza. Si vous êtes de New York ou de Chicago, cela peut sembler une affirmation audacieuse. Mais la scène des pizzas de New Haven a ses lettres de noblesse - elle a même figuré au palmarès des meilleures petites italies de Matador Network aux États-Unis cette année. Le style s'appelle apizza, inventé par Frank Pepe dans les années 1920, mais aussi très bien accroché chez Sally's Apizza et Modern Apizza. Les tartes sont à la croûte mince et au charbon, et le résultat final est un craquement que ni New York ni Chicago ne peuvent prétendre. Vous auriez bien du mal à trouver un Connecticutien sans une histoire d'apizza à raconter.
La vie nocturne est un peu plus chic qu'une ville universitaire typique
Photo: Ordinaire / Facebook
Après le dîner, si vous n’êtes pas déjà sur place, dirigez-vous vers le bar pour vous rendre au centre-ville. Commencez par prendre un cocktail à la plus ancienne taverne de New Haven, Ordinary, qui prépare un cocktail de qualité moyenne depuis les années 1600. Le pub peut être plein à craquer, mais si vous êtes seul et cherchez un sujet de conversation, renseignez-vous sur les tunnels qui mènent à d'autres bâtiments au centre-ville, sous la taverne qui était autrefois fréquentée par les pères fondateurs et les acteurs célèbres.
Si vous êtes avec un groupe, amenez-les à expérimenter un beau chaos auditif joué de près par des musiciens locaux et internationaux. New Haven a une scène musicale très dynamique et centrée sur le jazz. Les spectacles du mercredi sont gratuits à The Owl Shop tandis que Firehouse 12 propose des billets payés et des abonnements de saison aux spectacles, y compris la série de jazz du printemps 2019. Si vous préférez le théâtre en direct, regardez ce qui se joue aux théâtres Shubert et Long Wharf. Tous deux présentent des talents et des spectacles internationaux et multiculturels, dont beaucoup passent ensuite à Broadway et dans l’extérieur de Broadway dans cette grande ville du sud.
