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En voici un pour les chiens de pâtes. Si vous vous êtes déjà retrouvé à parcourir le menu dans un cadre italien raffiné, confus par les combinaisons apparemment infinies de pâtes et de protéines et ne voulant pas sonner comme un novice total lors de votre commande, cette carte est faite pour vous. L'utilisateur de Reddit Sticcia a publié une carte des pâtes italiennes merveilleusement détaillée de Taste Atlas, qui remplit les objectifs principaux suivants: 1) nous donner incroyablement faim, et 2) décomposer les plats de pâtes italiennes populaires par ville et par région. La carte comprend même des photos de chaque plat, ce qui facilite les références croisées avec le menu et évite les surprises une fois le dîner terminé.
Photo: Atlas du goût / Reddit
Les Italiens ont appris au monde entier à apprécier l'un des plaisirs les plus simples de la vie, les pâtes, et à le concocter d'une manière si délicieuse que les voyageurs viennent des quatre coins de la Terre pour goûter. Au nord, des plats copieux comme les lasagnes à la bolognaise et les pizzoccheri alla valtellinese. Dans le sud, vous trouverez des nouilles plus fines et beaucoup plus de fruits de mer, notamment des pâtes saumâtres à l'encre de seiche noire.
Peu importe la région d'Italie qui vous appelle le plus, assurez-vous de suivre la règle d'or de la carte et de foncer les Fettuccini Alfredo vers le trottoir. Personne ne veut traîner avec le Guastafesta bavardant sur un plat aussi fade, ce que Mitch Hedberg a surnommé «le macaroni au fromage pour adultes».
