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Les végétaliens en herbe découvriront que le chemin qui mène à un régime alimentaire à base de plantes est rempli d’un autre obstacle délicieux: un restaurant de fromages. Le nouveau Seven Dials Market à Londres, qui ouvrira ses portes en septembre, abritera Pick & Cheese, un restaurant doté d'une bande transporteuse pleine de différentes options de fromages.
Plus de 25 fromages britanniques seront apportés sur votre siège via le tapis roulant de 130 pieds, et vous pouvez en goûter autant que vous le souhaitez. Le concept est le même que celui des restaurants de sushi à bandes transporteuses désormais célèbres, mais il s'agit d'une première dans le monde du fromage.
Photo: le bar à fromage - Camden / Facebook
Le restaurant de 38 places s'articulera autour d'une piste électronique qui présentera les différents articles associés à de délicieux condiments, tels que le coolea avec des noisettes cassantes et la ricotta fraîche avec des cerises au sherry. La couleur de la plaque indiquera le prix, comme le font traditionnellement les restaurants.
En plus de la bande transporteuse de fromage, vous pouvez également participer à des vols de dégustation de charcuterie et à des plats chauds comme le sandwich au fromage grillé traditionnel. Habituellement, commander un sandwich au fromage grillé dans un restaurant a des attentes assez faibles, mais cet endroit tiendra probablement le classique de base à un niveau supérieur.
Après vos entrées, vous pourrez assouvir votre délice avec une crème glacée molle au service du fromage que vous pourrez laver avec un vin naturel et biologique.
