Santé + Bien-être
Si quelqu'un me pose des questions sur l'emploi de mes rêves, je me réfère toujours à Anthony Bourdain. Il voyage, il mange, il écrit: trois de mes choses préférées fusionnées en une. Il a toujours été clair que l'écriture et les voyages sont des éléments importants de ma vie. Cependant, ma relation avec l'alimentation est un peu plus complexe. Indéniablement j'aime la nourriture. Je peux en parler de manière vivante pendant des heures. Quand les gens me parlent de leur prochaine destination, neuf fois sur dix, mon premier commentaire portera sur la cuisine locale. Cela m'enthousiasme sincèrement et j'ai toujours hâte de manger mon prochain repas. Pourtant, je m'impose de lourdes restrictions et mon régime alimentaire.
Ma relation avec mon corps a aussi une histoire longue et compliquée. Ayant senti un manque de sécurité face à mon poids pendant la plus grande partie de ma vie, je ne me souviens pas vraiment d'une fois où je ne me sentais pas coupable de manger autre chose que des fruits ou des légumes.
Je déteste les clichés et la prévisibilité. Quand j'ai fait face au fait que j'ai un trouble de l'alimentation il y a quelques semaines, ma première pensée a été: Jésus, comme c'est original. Je travaillais dans une industrie qui se concentre de manière disproportionnée sur l'apparence et la beauté, et maintenant je me rends compte que cela aurait aussi bien pu être le dernier effort. Avoir déjà une image corporelle sensible, peut-être déformée, et être constamment exposé à des normes de beauté complètement irréalistes: ce n'est pas exactement une combinaison saine.
Cela a commencé innocemment en essayant de manger un peu plus sain, même s'il n'y avait rien de mal à ce que j'ai mangé. Alors que je disais que je ne pouvais jamais faire un régime à faible teneur en glucides, ces jours-ci, je suis inquiet lorsque je mange du pain plus d'une ou deux fois par mois. Les résultats de cet état d'esprit changeant ont été assez dramatiques. Avoir un tel trouble implique en partie le contrôle, ce qui dans mon cas est devenu une obsession. Je voudrais par exemple décliner des invitations à dîner, craignant de perdre le pouvoir sur les ingrédients de mes repas, mais plutôt rencontrer des amis pour un verre après.
Non seulement ma vie sociale a été durement touchée, mais mon état de santé s’est aussi fortement dégradé. Perdant probablement trop de poids trop rapidement, mon corps est passé en mode de survie Bear Grills et a commencé à fermer ses fonctions vitales. Quelques-unes des plaintes incluaient la faiblesse, le froid permanent, les vertiges, un système immunitaire inutile, le manque d'énergie physique et sociale, la dépression, le brouillard cérébral, les hormones gâchées, et… la perte de mémoire. Ajoutez une incapacité totale de mon corps à absorber l'alcool et la fête de votre parti. Ironiquement, mon corps me rongeait de l'intérieur. J'avais l'impression de ne pas avoir été vraiment en vie pendant la plus grande partie de l'année, mais d'essayer de survivre à la place.
Les amis et la famille avaient remarqué ma perte de poids et ont commencé à dire que j'avais l'air trop maigre. Je ne pouvais pas y croire. La plupart de ma vie, je me suis perçu comme étant gros et Fatlana vit toujours dans ma tête. Comment pourrais-je être trop maigre? Ensuite, après avoir posté quelques photos d’un voyage dans la mer Morte où je traînais en maillot de bain, j’ai eu plusieurs commentaires. Ma mère, par exemple, m'a dit qu'elle ne pouvait tout simplement pas regarder ces photos parce qu'elles la choquaient et m'a demandé si j'allais vraiment bien. J'ai disqualifié ses inquiétudes en disant que tout était sous contrôle.
Plus tard, j'ai réalisé que ce n'était pas sous contrôle. Le désordre m'a contrôlé. J'admets déjà que cela rendait les choses beaucoup plus claires pour moi. J'ai commencé à changer un peu mon alimentation, j'ai pris les médicaments tels que prescrits par mon médecin et je me suis immédiatement sentie beaucoup mieux. C'était en fait étonnant de voir comment cela influençait mon humeur et mon niveau d'énergie en si peu de temps. Cela m'a fait comprendre à quel point je m'étais mal traité et que je devais prendre de meilleurs soins.
Et puis, elle a vécu heureuse pour toujours, pensait-on. Mais souviens-toi que je déteste les clichés? Même si la preuve physique est là, sur mon visage, et ne peut pas être niée, il m'est toujours difficile d'équilibrer les besoins de mon corps avec mes exigences mentales (malades?). Chaque fois que je mange quelque chose qui est interdit dans mon régime alimentaire auto-prescrit, je me sens coupable et le besoin de compenser surgit. La nécessité de contrôler est toujours là, mais heureusement, ma soif de vie réapparaît sur la scène de mon existence.
Et cette existence est enrichie par les voyages, mais voyager peut être difficile quand on est difficile quant à ce que l'on mange. Il y a souvent une barrière linguistique, et à moins de louer un appartement et de préparer soi-même sa nourriture (ce qui, à mon avis, compromet tout le sens du voyage, à moins d'être dans des pays chers), il est difficile de contrôler ses repas. Des plats trempés dans l'huile, des morceaux de viande indéfinissables, des monceaux de pain servis à chaque repas: voilà ce dont seraient faits mes cauchemars.
Être coincé et anxieux à propos de la nourriture a influencé ma façon de voyager. J'ai remarqué que je commençais à devenir l'une de ces personnes agaçantes, très spécifiques et difficiles sur ce qu'ils mangent, et qui posent des questions stupides sur les ingrédients. C'était douloureusement confrontant. En dehors de cela, refuser à mon corps l'accès à certains aliments dont il a besoin et les conséquences médicales qui en découlent ont réellement affecté mon envie de voyager, mon endurance et mon énergie sociale. Sans parler de tous ces merveilleux plats que j'ai ratés!
Cela dit, il y a toujours un aventureux Indiana Jones présent en moi et, à l'étranger, je me laisse habituellement aller. Je veux tout essayer, c'est l'une des meilleures motivations pour voyager. Quand j'étais au Maroc plus tôt cette année, j'étais si heureux des délicieux jus de fruits et des olives disponibles partout, mais quelle que soit ma santé, au retour, je me suis «puni» en ne mangeant que des soupes ou des salades. Je ne suis pas sûr de réaliser à quel point cela doit sembler fou à quelqu'un qui adopte une approche saine en matière de nutrition et d'image corporelle, mais j'ai décidé que cela devait cesser.
Mon pantalon le plus maigre, que j'ai eu à l'apogée de ma maladie, me convient toujours. Ce qui est déroutant, car après avoir adapté mon régime alimentaire, j'ai l'impression que mon corps a grandi. Néanmoins, je suis certain que les choses se passeront bien. Ce n'était là qu'un de ces chapitres moins agréables que vous avez du mal à parcourir pour accéder aux meilleures parties du livre. Par conséquent, mon plan de campagne est le suivant:
1. Chassez Fatlana.
2. Kick son cul.
3. Comprenez que le corps n’est pas simplement un élément de décoration, mais une machine en bon état qui a besoin d’un cocktail complexe de nutriments.
4. Enfin, pour fêter ça, asseyez-vous et profitez d'un festin sans culpabilité sans ressentir le besoin de survivre sur des carottes la semaine prochaine. De préférence avec Anthony Bourdain.
