Bars + Vie nocturne
Peu de villes dans le monde ont un horizon aussi impressionnant que celui de Bangkok. En tant que tel, une scène de consommation sur le toit a été développée ici, elle est presque aussi mémorable que la nourriture de rue et est très éloignée de la scène des routards qui encombrent les bars et les patios de Khao San Road.
Sauf si vous êtes prêt à payer pour une suite avec vue sur la rivière à l'hôtel Peninsula, le meilleur moyen de profiter de la vue à 360 degrés de la ville de la capitale thaïlandaise est de vous imprégner du toit avec un verre main et votre téléphone avec son appareil photo à portée de main dans l'autre. Le soir, les toits de la ville s'animent, alors que des dizaines de bars et de clubs accueillent des happy hours, des DJ et des soirées festives - personne ne vous en voudra si vous restez à côté du bord, regardant fixement le Mahanakhon avec un air stupéfait. Ne laissez pas le vertige vous saisir, il est loin des gratte-ciel.
Il y a quelques choses à savoir avant de se rendre dans les meilleurs bars sur le toit à Bangkok. Tout d’abord, ne prenez pas les conseils du routard occasionnel de votre auberge de jeunesse. Ce mec en tongs et son débardeur Chang n’est pas plus loin que Khao San Road. Ce n’est pas qu’il ne puisse pas rester avec la foule. Son t-shirt affirme clairement qu’il en vaut la peine, c’est plus qu’il a oublié de lui fourrer une chemise à col et des chaussures fermées.
Il existe un code vestimentaire dans de nombreux établissements situés sur les toits de la ville, en particulier dans les hôtels haut de gamme. Si vous apparaissez comme si vous veniez juste d'arriver de la Full Moon Party, vous pourriez vous retrouver assis sur le banc du perdant au niveau de la rue, téléphonant à votre équipe et la suppliant de venir vous rejoindre au bistrot américain de l'autre côté de la rue.
Bien que les codes vestimentaires varient selon les endroits, il vaut mieux prévenir que guérir. Pensez «décontracté chic» et habillez-vous comme si vous alliez au café en compagnie de cette personne pour laquelle vous avez toujours eu le béguin au lycée, mais que vous n'avez jamais eu la chance d'impressionner. En général, cela signifie pas de shorts, de vêtements de sport ou de chaussures à bout ouvert. En outre, pas de débardeurs pour les hommes.
Comment se rendre aux meilleurs bars sur le toit de Bangkok
Une fois que vous êtes bien habillé (e) et prêt (e) à rouler, la prochaine étape consiste à lutter contre le trafic épouvantable qui vous mènera à destination. La plupart des meilleures options de toit se trouvent dans les quartiers de Sukhumvit, Sathorn et Riverside, au sommet d’hôtels branchés et de tours de bureaux contemporaines. Le meilleur moyen de se rendre dans ces zones est de prendre un tuk-tuk ou un taxi. Les tukouk ont non seulement l'avantage d'être moins chers (tant que vous savez marchander), mais également de pouvoir contourner des paquets de voitures dans une impasse. De plus, vous pouvez profiter d'un roadie sur le chemin, quelque chose qui ne volera pas aussi facilement dans un taxi.
Techniquement, les bars de Bangkok sont censés fermer à 1h00 du matin, mais il est normal que les bars respectent la loi et restent ouverts jusqu’au petit matin. Cela est moins fréquent avec les bars sur le toit, car leur emplacement dans les hôtels haut de gamme et les immeubles de bureaux signifie généralement que les bars vont se conformer à la loi. La plupart des magasins sont fermés à 1 h 00 du matin et ceux qui se concentrent davantage sur les repas que sur le fait de boire et de danser peuvent fermer à minuit. Bangkok est une ville géante et tentaculaire, et son immense taille fait de la planification une nécessité si vous souhaitez vous rendre à plus d’un bar sur le toit en une nuit. Commencez à Sukhumvit, dirigez-vous vers Riverside et, une fois l’effet buzzant, prenez un tuk-tuk au sud de Sathorn.
Où manger après une sortie à Bangkok
Comme toutes les bonnes villes de fête, Bangkok a tendance à manger après la soirée. Les options de restauration de rue ne manquent pas dans le centre-ville. Il y a également de nombreux restaurants ouverts toute la nuit au cas où vous rêvez d'une part de pizza ou d'un sandwich. Mais la meilleure option pour manger tard le soir est Foodland, une petite épicerie hybride confortable et un café qui a des emplacements dans toute la ville.
Les expatriés et les habitants tiennent depuis longtemps au concept de se blottir dans le dos d’un supermarché et de prendre une assiette de nouilles à 2h00 du matin, mais le secret n’a pas encore été dévoilé à la foule des touristes, ce qui signifie que votre temps d’attente devrait être aussi minime que les prix. L'emplacement le plus proche de nombreux bars de Sukhumvit, Riverside et Sathron est le Phatphong Foodland au large de l'allée Phatphong 2. Si vous êtes assez discipliné pour le tuk-tuk sans vous arrêter pour manger dans la rue, vous serez récompensé.
Les meilleurs bars sur le toit à Bangkok
Bangkok ne compte pas moins de 50 bars sur le toit. Les neuf suivants sont la crème de la crème en termes de cocktails, d'atmosphère et, bien sûr, de vues sur la ville.
1. Octave à l'hôtel Marriott de Sukhumvit
Prix: $$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Octave est tout ce qu'un bar sur le toit devrait être. Il est branché, offre une vue à 360 degrés sur l’horizon, dégagée des bâtiments plus hauts de l’autre côté de la rue, et propose une solide carte de cocktails. La scène ici mêle voyageurs et hommes d’affaires, souvent de manière suffisamment transparente pour qu’il soit de plus en plus difficile de faire la différence au fil de la soirée. Le menu du bar est inspiré d'influences thaïlandaises, avec des cocktails comme le Chiang Mai (whisky Chivas, eau-de-vie d'abricot, miel et orange amère) et la plage de Lamai (gin Beefeater, curaçao bleu, yuzu et litchi, miel et pêche).
2. Au-dessus de onze à Sukhumvit
Prix: $$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Le nom sous-entend l'expérience ici. Above Eleven occupe 32 étages au-dessus de Soi 11 dans le centre de Sukhumvit, une rue qui regorge de vie nocturne. C'est le centre de la scène Soi 11, et le bar est un incontournable parmi la population expatriée et populaire auprès des habitants et des voyageurs. C'est peut-être parce que l'endroit est inspiré de Central Park à New York, jusqu'aux canapés inspirés des parcs et aux espaces verts. Ajoutez un menu de dîner péruvien-japonais et des DJ en soirée qui font tourner tout ce qui va de la salsa au top 40, et Above Eleven est une tranche de la grosse pomme au milieu de Bangkok.
3. 342 Bar à l'hôtel Baan Wanglang à Thonburi
Prix: $$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Le 342 Bar offre une vue sur Bangkok qui comprend la plupart des autres bars sur le toit de cette liste - ou du moins le bâtiment qui les abrite. Regarder vers l'est depuis le toit est plus dramatique, amusant et plus addictif que la finale de Game of Thrones. Il y a le Grand Palais, le Mahanakhon et la tour Baiyoke, tous affichés devant vous d'une manière qui vous fera oublier que vous n'êtes qu'au cinquième étage. Prenez une table au bord de la rivière car il n'y a pas de meilleur endroit en ville pour regarder le coucher de soleil sur la rivière Chao Phraya.
4. VU à l'hôtel Avani à Riverside
Prix: $$$
Code vestimentaire: formel
La direction de l’hôtel Avani visait clairement un double sens en nommant son bar sur le toit SEEN. Autrefois, le Attitude Rooftop est tout à fait un endroit pour voir la ville et être vu en train de le faire, au point de faire une réservation à l'avance. Le patio du 27ème étage est autant un jardin que l'aile de la cuisine fusion du chef Olivier de Costa, située à l'étage inférieur. Le menu des boissons est également très fréquenté, avec des cocktails signatures de Thaïlande, du Brésil et du Portugal. La concoction de Cognac surnommée le Black Diamond est un exemple remarquable. Le bar accueille des DJ renommés de Bangkok et d’autres régions dans le cadre de sa série Seen Sessions, qui maintient la salle défoncée jusqu’à 1h00 du matin.
5. Zoom Skybar à l’Anantara Sathorn à Sathorn
Prix: $$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Si vous aimez le gin tonic parfait, le Zoom Skybar devrait être au centre de votre soirée. Le G & T est la boisson phare du bar, et une section dédiée du menu des boissons est consacrée à rendre ce classique aussi bon et aussi varié que possible. Le bar sert également des riffs d'inspiration locale sur des cocktails comme le Manhattan, le cosmopolite et le mojito. Le menu du dîner propose des options comme de l'agneau marocain et des fruits de mer frais, ainsi qu'un Tom Yum presque deux fois moins bon que ce que vous trouverez dans la rue, ce qui en dit long.
6. Distil Rooftop Bar à la tour d'État Lebua à Riverside
Photo: Lebua Hotels & Resorts
Prix: $$$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Distil fait cette liste principalement en raison de son statut de frère tranquille de son célèbre voisin Sky Bar, également situé dans la tour d'état de Lebua. Alors que le Sky Bar est entouré de touristes saouls presque tous les soirs, Distil est beaucoup plus détendu et les boissons sont préparées par des barmans professionnels qui servent des boissons dans l’un des meilleurs cocktails de la ville. Essayez les cocktails Thai Lips ou Sun Set du 64e étage et associez-les à un ordre de caviar servi dans une assiette de sel rose de l'Himalaya. Pendant que vous vous détendez en admirant la vue sur le cœur de Bangkok, laissez-vous aller à l’absence de coups de poing dans les environs. Distil propose également une terrasse à cigares pour ce stogie que vous traînez depuis Phuket.
7. Vertigo et Moon Bar à l'hôtel Banyan Tree à Sathorn
Prix: $$$
Code vestimentaire: tenue chic et décontractée requise, mais rendez-vous officiel pour obtenir un effet
Au sommet du Banyan Tree Hotel, Vertigo compte parmi les restaurants les plus populaires de Bangkok. Les fruits de mer sont au rendez-vous - pensez au homard frais qui était vivant lorsque vous y êtes entré. Moon Bar, juste au-dessus de la salle à manger, est l'endroit où vous apporteriez un rendez-vous pour une conversation autour d'un gin martini. Traîner ici vous met en compagnie des personnalités influentes de la ville, ou du moins de celles qui savent se présenter comme telles. Habillez-vous pour impressionner et ne vous présentez pas avant le coucher du soleil. Lorsque la plate-forme du bar s'illumine de violets, de verts et de bleus brillants pour correspondre à la teinte nocturne de la ville, l'ambiance est définie sur 61 étages surplombant le vaste horizon.
8. Le bar à champagne CRU Rooftop sur le Centara Grand du Central World à Siam
Photo: Bar à Champagne CRU
Prix: $$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Boire du champagne avec des bâtiments imposants tout autour est une affaire de classe. Le bar à champagne CRU Rooftop est la version thaïlandaise du célèbre Heli-Pad Lounge de Kuala Lumpur. L'offre signature offre une vue complète à 360 degrés sur la ville, en plus d'un menu construit autour du Champagne GH Mumm servi frais ou dans l'un des cocktails au champagne. Quelques verres vous donneront "Sky Dancing" comme ils le disent. Cru est situé dans le quartier central de Siam, à proximité des marchés et des centres culturels, ce qui en fait une halte idéale pour se détendre après un après-midi de shopping et de méandres.
9. Le Speakeasy à l'hôtel Muse à Chidlom
Photo: Le bar sur le toit Speakeasy
Prix: $$$
Code vestimentaire: chic et décontracté
Le Speakeasy est l'hommage rendu par Bangkok aux personnes qui ont maintenu l'alcool pendant la prohibition américaine. Avant de dire que votre ville compte déjà cinq bars Speakeasy, posez-vous la question: y en at-il parmi les 25 étages situés au-dessus du cœur culturel palpitant de l’Asie du Sud-Est? Est-ce qu'il sert un authentique cocktail Aviation? La réponse est vraisemblablement un non catégorique. Trouvez les deux en haut de l'hôtel Muse, mais vous devriez probablement faire une réservation.
