Planification de voyage
Photo: McPig
Des montagnes luxuriantes du nord du Portugal à son sud recouvert de liège et d'oliviers - et tout au long de son littoral sauvage - il est possible de manger, de prier et d'aimer en un instant.
Les vignobles et le soleil doré du Portugal rivalisent avec toutes les scènes du sud de la France et du Pacifique sud. Sa diversité va des vagues turquoises aux sardines grillées et à la bière froide, en passant par une randonnée dans les terres offrant une vue panoramique sur d'innombrables vignobles.
Manger: poisson grillé, fromage frais et vin
Photo: * madalena-pestana *
La cuisine créative et traditionnelle n'est pas difficile à trouver au Portugal. Des spécialités locales cultivées et produites peuvent être découvertes sous forme de soupes, de viandes grillées, de poisson frais, de fromage au lait de brebis, de vins uniques, de pâtisseries et de fruits des îles des Açores et de Madère.
La meilleure façon de goûter à la cuisine est de vous situer un moment à Lisbonne. Dans les quartiers d' Alfama, de Chiado et de Barrio Alto, vous trouverez un mélange de plats traditionnels et modernes qui utilisent les mêmes ingrédients frais et cultivés localement.
Après votre immersion dans la capitale, choisissez une région basée sur la nourriture et le vin que vous préférez.
Saviez-vous la soupe à l'ail? Ou savourez ce plat portugais par excellence composé de porc et de palourdes avec un vin corsé de l’Alentejo? Puis dirigez-vous vers le sud-est dans l’ Alentejo et laissez-vous paître de la côte à la frontière espagnole.
Vous êtes-vous pris de passion pour les soupes vertes, les caldos verdes et ce Vinho Verde blanc et croquant? Ensuite, dirigez-vous au nord vers le Minho et marchez au milieu des vignes, en vous délectant des copieux ragoûts à la source.
C’est peut-être le poisson fraîchement grillé et le quartier de citron qui ont retenu votre attention. Si vous avez découvert à quel point les vins des villes voisines de Palmela, Setúbal, Colares et Carcavelos allaient bien avec la cuisine urbaine, continuez ensuite à Lisbonne et à Cascais.
Sinon, de bonnes routes côtières vous mèneront au nord jusqu'à O Porto ou au sud, en direction de Sagres et Tavira, où vous trouverez des plats de la mer parfaitement grillés dans des cafés et des restaurants en bord de mer.
Priez: élévation spirituelle
Le sanctuaire de Notre-Dame de Fatima est l'un des lieux saints les plus célèbres du Portugal. Bien sûr, il y en a d'autres aussi puissants et non moins importants. Voici quelques-uns:
Bien que les églises gothiques et romanes de Lisbonne aient été détruites lors du tremblement de terre de 1755, de nombreux lieux de prière magnifiques et riches en âme survivent dans tout le Portugal. Deux églises particulièrement charmantes se trouvent dans les villages de Rates et à Rio Mau, toutes deux proches de Póvoa de Varzim, au nord de O Porto.
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Braga est considérée comme le cœur religieux de la nation en raison du rôle historique que l'église y a joué. Il abrite le sanctuaire majeur Bom Jesus do Monte.
Une randonnée dans le parc naturel du centre-nord de la Serra da Estrêla, qui s'étend de l'est de Coimbra à la frontière espagnole, offre des paysages profonds qui émeuvent l'esprit.
La Caminho Português, la route de pèlerinage du Portugal à Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne, est la route historique des pèlerins. Ils se dirigèrent vers le nord jusqu'à O Porto, puis vers Baiona et Vigo avant de se diriger vers Santiago.
Les sources thermales sulfureuses de Caldas da Rainha, situées au nord de Lisbonne et au sud de Nazaré, se trouvent près de la côte. Bien que sa renommée ait atteint son apogée aux XVe et derniers siècles, elle a probablement une histoire plus ancienne de guérison et de vénération.
Love: Des vignobles aux châteaux en passant par les plages
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La terre qui nous a donné le fado - ce blues portugais lyrique et chargé d’émotions - regorge de lieux romantiques.
Le passage nerveux de la rivière Minho, qui crée la frontière nord entre le Portugal et l'Espagne, va des cols de montagne isolés - où les loups errent encore - à l'Atlantique, en passant par une région viticole unique.
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Lisbonne possède de nombreux points de vue élevés. Au coucher du soleil, parcourez la rivière Tejo, où vous pourrez siroter du vin à une table de café ou flâner dans l'Alfama en écoutant des musiciens solitaires tandis que de petits bistrots invitent les passants à dégager une odeur parfumée.
À Sintra, visitez les domaines de la colline de conte de fées et les parcs et forêts verdoyants et vallonnés avec leurs sentiers invitants.
Southern Tavira est une petite ville de pêcheurs conviviale avec de magnifiques côtes, des plages et de petites îles à explorer, accessibles par chaloupe.
La ville fortifiée d’Evora, datant du XIVe siècle, offre une atmosphère médiévale ainsi que des ruines antiques et bien préservées de la Rome romaine, au cœur du pays du liège, des oliviers et du vin.
Vous trouverez un château médiéval au sommet d'une colline à Leiria, ainsi que des forêts de pins plantées par le roi des poètes romantiques, Dom Dinis, qui régna à la fin du XIIIe et au début du XIVe siècle.
