Restaurants
Magnolia est célèbre. Photo: loop_oh
Valerie Ng a récemment passé un mois à New York en soignant ses dents sucrées. Voici quelques-uns des endroits les plus mémorables de sa tournée de desserts.
Van Leeuwen Artisan Ice Cream
Contrairement à la plupart des vendeurs de crème glacée à New York, le camion de glaces Van Leeuwen n'est pas à l'arrêt. Il est difficile de prédire où et quand vous trouverez leurs glaces artisanales à base de produits laitiers locaux.
Dès que j'ai repéré le camion à Williamsburg, je me suis rapidement approché et ai commandé une petite tasse de crème glacée à la fraise. Les ingrédients de chaque saveur ont été nettoyés dans le monde entier afin d'assurer la plus haute qualité, afin de produire les saveurs les plus ordinaires telles que fraise ou vanille, à l'état pur.
Van Leeuwen Ice Cream Truck, l'emplacement varie
Gâteaux De Bébé NYC
Si vous souhaitez vous gâter avec des desserts décadents, comme des sandwichs glacés remplis de glaçage trempés dans des pépites de chocolat, et vous en sortir, c'est l'endroit idéal. Babycakes NYC n'utilise pas de sucres raffinés dans ses produits, pas plus qu'il n'utilise de produits laitiers ou, pour certains articles, de gluten.
Crème glacée au sésame noir. Photo de: craige
Depuis son ouverture en 2005, il a gagné en popularité auprès des végétaliens, des allergiques et des personnes soucieuses de leur poids, pour ses délicieux cupcakes, ses bouchées au brownie et son pain à la banane. Le beurre, les œufs et le sucre sont remplacés par de l'huile de noix de coco et un édulcorant d'agave, qui se traduisent par des prix élevés, mais comme la fondatrice Erin McKenna vous rassurera, des ingrédients plus sains vous épargneront des traumatismes médicaux que les produits de boulangerie traditionnels peuvent causer.
Malgré le remplacement de certains ingrédients essentiels, chacune de ses friandises (comparativement) saines a une saveur et une texture agréables et est très savoureuse.
Petits gâteaux, 248, rue Broome, côté inférieur est
Usine de crème glacée de Chinatown
Dans le seul Chinatown, des saveurs comme le haricot rouge et le taro seront qualifiées de «régulières» et de chocolat et de vanille «exotiques». Ce favori de la famille est une institution locale depuis 30 ans.
Les saveurs caractéristiques, comme les biscuits aux amandes, le sésame noir et le litchi, sont servies généreusement. Arrêtez-vous après un dim sum ou un repas dans le quartier chinois et vous ne serez pas déçu.
Usine de crème glacée Chinatown, 65, rue Bayard Chinatown
Brooklyn Ice Cream Factory
Il aurait été facile pour moi de rejeter cet endroit car il ne propose que six saveurs. Mais si les New-Yorkais veulent traverser le pont de Brooklyn pour venir ici, ils doivent participer à quelque chose. Mes amis et moi nous sommes arrêtés après un dîner de pizza chez Grimaldi à proximité. La raison de sa popularité réside peut-être dans sa suggestion de faire de la crème glacée le nouvel aliment santé.
Aliments santé ou pas, la glace ici était plutôt bonne, mieux que beaucoup de ces magasins qui ont plus de 20 saveurs chaque jour. Nous avons veillé à ce que cela ne nous empêche pas de profiter de la vue nocturne de Manhattan, visible depuis le magasin.
Usine de crème glacée de Brooklyn, 1 Water Street, embarcadère de Fulton Ferry
Photo de: yosoynuts
Crème glacée en marbre bleu
Ce magasin respectueux de l'environnement - qui fonctionne à l'énergie renouvelable et utilise des tasses et des cuillères biodégradables - a vu le jour lorsqu'un de ses propriétaires a déménagé à Brooklyn et n'a pas pu trouver une bonne boule de glace dans son quartier. En tant que snob de crème glacée au cœur vert, j'irai jusqu'à dire que c'est facilement l'un de mes préférés dans tous les arrondissements de New York.
J'ai goûté au thé vert matcha avant de m'installer sur une mini cuillère de mûres et de crème, que j'ai mangées à l'une des tables adorablement décorées. Tout établissement qui utilise des ingrédients d'origine locale et fait tout son possible pour avoir un impact minimal sur l'environnement gagne des points supplémentaires de ma part.
Et encore mieux, les propriétaires sont très conscients de la réalité mondiale et ont lancé Blue Marble Dreams, une association à but non lucratif, pour aider à établir un magasin de crème glacée au Rwanda et à éveiller l’esprit de ses habitants.
186 Underhill Avenue N ° A, Prospect Heights, Brooklyn
Sucre doux soleil
Besoin d'une excuse pour manger un cupcake? Sugar Sweet Sunshine vous en donnera dix. Et à seulement 1, 50 dollar US, une fraction de ce que les autres boulangeries facturent, il est difficile de résister aux gâteaux au nom sassil, comme Sunshine (gâteau à la vanille avec crème au beurre à la vanille), Bob (gâteau à la vanille avec crème au beurre au chocolat) et Lemon Yummy.
Les cupcakes givrés à la vanille viennent dans une variété de teintes ensoleillées. Le glaçage au chocolat est agrémenté d’une saveur d’amande. Il existe deux types de velours rouge: sexy avec une crème au beurre satinée ou impertinente avec un glaçage au chocolat et aux amandes. Je suis allé pour le favori du propriétaire, le noir et blanc (gâteau au chocolat avec glaçage à la vanille), qui était agréable et doux, bien que les standouts semblent être la pistache et la citrouille.
Même s'il manque le battage publicitaire de certains de ses homologues les plus célèbres de la ville, il a attiré une clientèle fidèle parmi ses clients et a même mérité une mention dans le guide Zagat.
Sucre sucré, 126 rue Rivington, côté inférieur est
Les cônes
Bleeker Street est bordée d'excellents restaurants. Cones se distingue non seulement comme le meilleur magasin de crème glacée du quartier, mais également comme l'un des meilleurs de la ville. D'accord, il n'y a pas beaucoup de concurrence dans ses environs, mis à part l'omniprésent Pinkberry et Red Mango, et le très cher importateur italien Grom. Mais ne laissez pas l'intérieur sans fioritures vous décourager des 24 saveurs de délicieuses crèmes glacées.
Photo de: micheung
La propriété argentine est attestée par des offres de dulce de leche et de maté. J'ai goûté le compagnon et le maïs, tous les deux très bons, et convaincu le personnel de presser deux parfums dans ma petite tasse - un sorbet à la mûre andine, des fraises et de la crème.
Cônes, 272 Bleeker St. West Village
Magnolia Bakery
Rendue célèbre pour ses cupcakes par Carrie Bradshaw et ses amis, cette boulangerie à l’ancienne était l’endroit où commençait l’engouement pour les friandises de son anniversaire. Si vous aimez vos gâteaux intensément sucrés, vous serez heureux de savoir que ceux de Magnolia sont givrés généreusement avec de la crème au beurre.
Bien que les cupcakes au chocolat et à la vanille soient les produits les plus vendus, je préfère personnellement les variétés de caramel à la banane et de colibris de spécialité. N'oubliez pas de goûter aux autres friandises ici - les mini gâteaux au fromage, en particulier le citron vert, valent également la peine d'être essayés. Venez pendant une heure creuse, sinon préparez-vous à attendre dans une file d'attente au coin de la rue.
Boulangerie Magnolia, 401, rue Bleeker, West Village
La boulangerie de Billy
Peu importe combien les gens raffolent des cupcakes de Magnolia, je pense qu'ils sont pour la plupart assez ordinaires. Il n'y a vraiment aucune raison pour qu'ils soient givrés avec autant de glaçage, ce qui les rend si douloureux.
Je suis l’une des rares personnes à oser dire que la boulangerie de Billy à Chelsea, qui propose plusieurs des mêmes friandises, est meilleure. C'est probablement le seul endroit où j'ai été tenté de prendre la vanille vanille (appelée la marguerite jaune ici), juste à cause de son nom fleuri.
L'une de ses spécialités est le gâteau à la banane avec glaçage au fromage à la crème, que j'ai choisi sous forme de cupcake. L'atmosphère y est tellement joyeuse que je pourrais facilement rester debout pendant des heures à regarder les cupcakes givrés du personnel.
