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La Louisiane est une culture qui lui est propre. Les villes et les rues ont des noms uniques - certains en français, d'autres dérivés des langues amérindiennes. Les aventures sont tellement plus diverses que ce à quoi vous vous attendiez. Et la cuisine… eh bien, pour utiliser une expression locale, ça vous fera «gifler maman»! Faites-nous confiance, c'est une bonne chose. Il y a beaucoup de choses que vous devez savoir avant de visiter l'État de Bayou - lisez la suite pour obtenir un apprêt solide qui vous laissera en désirer plus.
1. Sucer la tête et pincer la queue est un passe-temps légitime
Photo: Todd Crusham
En Louisiane, vous commencez par apprendre à marcher, puis à sucer la tête et à pincer la queue. C'est le seul et unique moyen authentique de manger des écrevisses. Vous comprendrez vite.
Vous pouvez pratiquer vos compétences dans tout l'État, mais la capitale mondiale des écrevisses est Breaux Bridge et le festival des écrevisses du pont de Breaux est l'endroit idéal pour sucer la tête et pincer la queue avec des orchestres, des courses d'écrevisses, des concours de crustacés et des écrevisses. plats préparés dans presque tous les moyens imaginables - tous délicieux.
2. Vous ne mettrez jamais les pieds dans un "comté" ici
Photo: Brian Lauer
La Louisiane a des paroisses, pas des comtés. Les racines catholiques de l'État Bayou sont profondes et remontent au début des années 1700. La première paroisse catholique a été formée en 1720 et les plans pour la première grande église, la cathédrale Saint-Louis, étaient bientôt en cours. Aujourd'hui, c'est la plus vieille cathédrale des États-Unis et la pièce maîtresse du quartier français de la Nouvelle-Orléans. Nous nous plaindrions de la sémantique déroutante de paroisse contre comté, mais l'architecture en vaut vraiment la peine.
3. En fait, le thé sucré est tout ce qu'il a craqué
Photo: Pexels
Pratiquement tous les restaurants proposant du thé glacé servent du thé sucré, et nous vous recommandons fortement d’opter pour ce dernier. Heck, si nous pouvions trouver un moyen de le faire sortir des robinets comme l'eau, nous le ferions. Nous y travaillons.
Dans la région de Baton Rouge, les amateurs de thé sucré raffolent du Sammy's Grill. et à Bossier City, Notini est réputé pour être la boisson préférée de la boisson préférée de la Louisiane. Non, tous les thés sucrés ne sont pas égaux.
4. C’est normal d’être confondu avec la culture du football
Photo: Sean Davis
Qui a dit que dey allait battre Dem Saints? Les Saints, l'équipe de la NFL à la Nouvelle-Orléans, peuvent être entendus dans toute la NOLA et en Louisiane, mais rien de mieux que dans le Superdome Mercedes-Benz, alors que des dizaines de milliers de fans chantent à l'unisson leur Super Bowl 2010. champs. Vous entendrez également «WHO DAT!» Crié dans des moments d'excitation. Vous le comprendrez probablement à la fin du jeu, même si vous ne comprenez jamais vraiment ce que cela signifie.
5. King cake n'est pas une chose qui se produit une fois par an et il n'y a pas de version unique
Photo: Emily Carlin
Les combinaisons du gâteau de forme ovale, populaire pendant la saison du carnaval, sont infinies. Traditionnellement, un gâteau roi présente une texture semblable à celle d'une brioche, avec un glaçage blanc épais et des cristaux de sucre brillants pourpre, vert et or.
Pas ici pour Mardi Gras? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez trouver des gâteaux royaux toute l'année dans les boulangeries du pays et dans des saveurs qui dérangent l'esprit. Le Cajun Market Donut Company à Lafayette prépare une version farcie au boudin (saucisse cajun); pour une prise plus traditionnelle, allez à la boulangerie Joe Gambino ou aux gâteaux King Manny Randazzo, tous deux situés à Metairie.
6. Oubliez Mardi Gras. La fête ne s'arrête jamais littéralement dans cet état
Photo: Strolic Furlan - Davide Gabino
C'est la Louisiane. Il se passe toujours quelque chose, avec plus de festivals par an que de jours dans l’année. Voici trois des 400 environ:
- Le Louisiana Pirate Festival à Lake Charles célèbre la légende du pirate Jean Lafitte avec des jeux, de la nourriture et du plaisir (le maire est fait pour marcher sur la planche!) Pour les pirates de tous les âges.
- Le festival de la pêche en Louisiane au centre-ville de Ruston a tout ce dont vous pouvez rêver: un défilé de pêches, une exposition d’art sur le thème de la pêche, une chasse au trésor à la chasse aux pêches avec un prix en argent et un concours de restauration Cobbler Gobbler. Amusez-vous en s'amusant les 22 et 23 juin.
- Le festival de Noël de Natchitoches, qui a lieu chaque année de novembre au début de janvier, compte plus de 300 000 lumières et 100 pièces fixes qui vous plongeront dans l’esprit des Fêtes.
Visitez littéralement à tout moment, et vous êtes forcé de courir dans un festival (ou deux!) Dans les rues.
7. Vous voulez que votre po'boy soit «habillé»
Photo: Kae71463
Le sandwich au po'boy remonte apparemment à 1929, lorsque des ouvriers en grève étaient qualifiés de «garçons pauvres» et se voyaient offrir des sandwichs gratuits par une entreprise locale. Nous sommes très heureux qu'ils soient en grève.
Quel que soit le type de po'boy que vous commandez, on vous demandera si vous voulez le déguiser - qu'il s'agisse de laitue, de tomate, de cornichons et de mayo. Le po'boy de débris (rôti de boeuf rasé) chez Mother's à la Nouvelle-Orléans est un must. Et oui, vous le voulez habillé.
8. Vous pouvez vraiment danser sur la musique cajun
Photo: Artisphère
Toute personne qui dit que vous ne pouvez pas danser sur la musique cajun n’a jamais assisté à une fête de fais-faire-faire (fay DOUGH DOUGH) ou de danse cajun. Découvrez Angelle's Whiskey River Landing à Henderson, à environ 17 km au nord-est de Lafayette, à peu près l'endroit idéal pour être le dimanche après-midi. Whiskey River promet «l'une des meilleures expériences musicales live de votre vie sur Cajun et Zydeco». Les touristes et les non-danseurs sont accueillis à bras ouverts.
9. Flotter sur la rivière est un rite de passage aqueux
Photo: Don Hankins
Vous n'avez pas vécu avant de vous rendre sur une rivière de la Louisiane, et le parc d'État de Bogue Chitto, près de Franklinton, est considéré comme l'un des meilleurs spots. Le parc possède certains des systèmes fluviaux les plus dynamiques et pittoresques que vous trouverez dans l'état, y compris la rivière Bogue Chitto. Et lorsque nous disons pittoresque, nous ne parlons pas de marais ni de marécages, nous parlons de canyons et de plages de galets. Les marais de cyprès et les bayous sont également très bien.
10. Quand ils ont dit «tout est frit» en Louisiane, ils ne rigolaient pas
Photo: Office du tourisme et des congrès de Shreveport-Bossier
Peu importe où vous allez dans cet état, vous pouvez être assuré que quelque chose sur le menu sera frit. Les crevettes, le poisson-chat, les huîtres et le crabe sont populaires, tout comme les alligators, les gombos, les beignets, les cracklins (couennes de porc) et les boules de boudin (riz et porc bouillis et frits).
Oh, et n'oublie pas le poulet. Le poulet frit de Ball à Lake Charles, le Southern Classic Chicken à Monroe et le Scotch House de Willie Mae à la Nouvelle-Orléans ne sont que quelques-uns de ces endroits à ne pas manquer.
11. Si vous ne visitez que la Nouvelle-Orléans, vous manquez
Photo: Antrell Williams
La Nouvelle-Orléans est peut-être la ville la plus célèbre de l'État, mais vous aurez envie d'explorer le reste pour avoir une véritable idée de la Louisiane. Dirigez-vous vers les régions de Lafayette et de Lake Charles pour découvrir la culture cajun. Frappez (ou même campez) sur les plages du golfe du Mexique à Grand Isle. Tentez votre chance à la pêche au bar de classe mondiale et à d’autres activités nautiques à Toledo Bend Lake Country. Découvrez les parcs pittoresques de la région de Shreveport-Bossier City. Faites une randonnée dans les collines boisées de la région de Monroe-Ruston. Fait tout.
De plus, aucune visite en Louisiane ne serait complète sans voir le bâtiment de la capitale de l'État à Baton Rouge et faire une visite à pied de l'Université d'État de la Louisiane, sans doute l'un des plus beaux campus universitaires du pays.
12. Les fantômes aiment la Louisiane autant que les touristes
Photo: Ilambrano
À Old State Capitol, à Baton Rouge, des personnes auraient entendu des bruits de pas dans des couloirs vides et des portes claquant. La Louisiane est devenue un État en 1812, et son histoire riche en histoire comprend son lot de scandales, ce qui en fait de nombreux occupants uniques qui ont potentiellement choisi de rester.
Les visites historiques de l'auditorium municipal de Shreveport sont également très amusantes. Les gens disent que des voix étranges peuvent souvent être entendues, et certains rapportent même avoir vu le fantôme d'une jeune fille en bleu courir autour de l'auditorium. À Lake Charles, au palais de justice de Calcasieu, on dit que le fantôme de la seule femme à mourir dans la chaise électrique de la Louisiane hante l'endroit.
13. Vous n'avez pas à aller loin pour voir les alligators
Photo: Corey Harmon
Les excursions dans les marais sont fantastiques, mais pour voir l’un des reptiles les plus populaires de la Louisiane, vous avez de nombreuses options qui ne nécessitent pas de promenade en bateau. Les circuits Turtle & Alligator de Kliebert à Hammond existent depuis 1957 et regroupent plus de 300 alligators, dont certains atteignent 19 pieds.
En plus des visites guidées, veillez à ce que les alligators soient nourris à la main par le personnel. Si vous voulez vraiment vous approcher, au parc Alligator de Natchitoches, vous pouvez vous nourrir, vous pouvez toucher et même poser avec ces anciens quasi-dinos.
14. Oui, vous devriez préparer vos chaussures de randonnée
Photo: Justin Meissen
La zone de gestion de la vie sauvage de Tunica Hills possède l'un des plus beaux terrains de l'État (plus de 5 000 acres!), Avec des randonnées accidentées, des falaises et des ravins presque partout où vous le regardez. Le sentier A est le plus difficile des trois, à un peu moins de cinq milles. Il y a des ravins escarpés, des bayous remplis de sable, des faucons de Cooper et même des empreintes occasionnelles d'ours noirs pour vous distraire.
La forêt nationale de Kisatchie, la seule forêt nationale de la Louisiane, compte de nombreux sentiers, qui varient entre un demi-kilomètre et près de 30 kilomètres, et ne manquent pas de collines ondulées et de spots dignes d'une photo.
15. Vous devez vraiment apprendre un peu de français
Photo: Mobilus dans Mobili
«Laissez passer le bon temps» - l'expression la plus populaire de l'État - n'est tout simplement pas aussi sexy que Laissez les bons temps rouler (lay-ZEH leh BAWN taw ROO-leh). Vous voulez vraiment impressionner un Louisianien? Obtenez celui-ci droit!
