Nourriture + boisson
MAINTENANT AVEC LE TITRE DE BEER CITY USA et nommée meilleure ville bière par ses lecteurs, la deuxième plus grande ville du Michigan propose fièrement 40 brasseries le long de son sentier Beer City Ale. Mais avec tant d’options pour satisfaire votre soif de mousse et de houblon, par où commencer?
Ici.
1. Brasserie Vivant
Brewery Vivant est la première micro-brasserie commerciale certifiée LEED au monde. C'est ici que vous sirotez des bières d'inspiration belge et française devant des vitraux tout en vous bourrant le visage de nachos au crabe de canard tout en attendant votre Big Red Coq.
Big Red Coq n'est pas ton style? Essayez le Undertaker. Après tout, vous êtes dans une maison funéraire rénovée.
2. fondateurs
Nommé la troisième meilleure brasserie au monde, Founders abrite le Kentucky Bourbon Stout, sans doute l'une des bières les plus recherchées au monde. Brassée avec du café et du chocolat, la KBS vieillit pendant un an dans des fûts de bourbon de chêne dans des caves sous la ville, comme un film de Batman de 1997. Sans oublier, il y a le soyeux Porter, le riche Breakfast Stout et la Mosaic Promise.
Mais en plus de brasser certaines des meilleures bières du monde, Founders est la brasserie qui a vraiment mis Grand Rapids - et l’ensemble de l’État du Michigan - sur la carte de la bière artisanale. Founders est l’endroit où les habitants viennent pour devenir des locaux et où les touristes envieux fixent le fond mousseux des verres à bière tout en souhaitant que leur ville natale prenne cette bière.
3. New Holland Brewing
Pourquoi ne pas rester au chaud quand il neige vicieusement dehors, en sirotant une bière vieillie en fût de chêne avec des piments épicés?
4. Grand Rapids Brewing Co
Issue de six brasseries locales réunies en 1892, cette brasserie chaleureuse et rustique incarne véritablement le sens de la communauté issu du mouvement de la bière artisanale de Grand Rapid. Sans oublier de mentionner que la brasserie Grand Rapids Brewing Co. est construite à partir de matériaux de récupération décorés avec du mobilier et des œuvres d'art créées par des artisans locaux. En outre, la brasserie artisanale utilise un programme de recyclage et de compostage pour empêcher que plus de 90% de leurs déchets ne se retrouvent dans les décharges et les incinérateurs.
Sachant que vous pouvez déguster une bière de haute densité tout en préservant l'environnement et les artistes locaux, le goût de Peanut Butter Dunkel Time est encore meilleur.
5. Bell's Brewery, Inc
Bien que la brasserie Bell's Brewery ne soit pas techniquement située à Grand Rapids, elle se trouve dans la ville voisine de Kalamazoo et est l'une des brasseries les mieux cotées du pays. Entraînez votre tolérance en commandant une Stupid Quadrupid Citrus IPA de Larry's - une bière de 15, 01% ABV légèrement lacée aux agrumes - ou une bière de 11, 5% ABV Black Note Bourbon Barrel Stout.
Riche en bois tachés de bière et de levure et en verre taché de représentations aqueuses de la nature, cet endroit vaut plus que 50 minutes de route de Grand Rapids - surtout si vous n'avez jamais essayé la bière de Bell. Mais soyons honnêtes, si vous êtes étranger à cette brasserie, vous devez d’abord creuser votre chemin sous le rocher. Et deuxièmement, commandez-vous une bière bicœur.
6. Perrin Brewing Co
Nitro au pain d'épices brassé avec de la mélasse, de la cannelle, de la noix de muscade, du gingembre et de la vanille? 'Nuff a dit.
7. Festival international du vin, de la bière et de la gastronomie
Le plus grand événement de dégustation de vins, de bières et de plats du Midwest, ce festival distribue plus de 1 200 vins et 200 bières autour du centre de conventions DeVos Place pour vous faire sentir comme une culture culinaire dans de la bière alcoolisée à la racine et des bretzels biologiques.
8. Harmony Brewing Company
Minuscule et pittoresque, cette microbrasserie a été créée à l'origine pour permettre aux amateurs de bière de se réunir et de partager leur passion commune pour le snobisme du houblon et l'amour du porteur. Mais ce qui rend ce lieu unique au mouvement de la bière artisanale à Grand Rapids est le fait qu’il maintient sa distribution à un niveau bas afin de pouvoir évoluer en permanence au fil des saisons. Si vous recherchez la qualité de la bière plutôt que la quantité, alors Harmony est votre solution.
9. ELK Brewing
Parce que comment laisser passer une place avec une bière à 7, 6% ABV appelée "Dankalicious"?
10. Stella's Lounge
Celui-ci compte comme une mention honorable, car il est plus connu pour son arcade rétro, plus de 250 whiskies et un burger farci géant d'une demi-livre nommé Best Burger in America par GQ en 2012. Toutefois, ce bar semblable à un piqué ressemblant à un graffiti -spot propose toujours de nombreuses bières artisanales locales telles que Bell's, Founders, Vivant et Perrin.
Ne laissez pas les crânes vous effrayer.
