Notre bière est bonne mais pas gastronomique, il y a des gitans (mais ils ne portent pas d'écharpes colorées ni de montées sur des ânes), les hommes portent encore des chaussettes avec des sandales et notre pain est fantastique.
JE SUIS NÉ SUR LES BANQUES DU MOLDAU et suis parti avec mes parents très peu de temps après pour le Nouveau Monde. Depuis lors, je vis en République tchèque par intermittence, sans jamais m'installer. Aujourd'hui, quand les gens qui assistent à des soirées entendent mon accent et me demandent d'où je viens, je dis par réflexe à Prague, même si cela ne représente qu'une partie de la vérité. La vérité est, après tout, un composite d’idées et de perceptions. Au fil du temps que j'ai passé là-bas et du temps que j'ai passé loin, voici ce que j'ai trouvé vrai pour Prague.
- C'est vrai que notre bière est bonne, mais pas une sorte de bien gastronomique. Vous ne pouvez pas commencer à parler beaucoup de la composition du houblon, du temps de fermentation, de l’essence et de l’arôme. Il ne contient en aucun cas des abricots. Dans les pubs, c'est moins cher que l'eau, qui est invariablement de la variété artisanale. Il en va de même tous les jours - corsé, moelleux et extrêmement buvable, notre droit de naissance.
- Il est vrai que la plupart des bâtiments du centre de Prague ont précédé le Nouveau Monde d'un bloc solide. Quand je me suis installé sur la magnifique côte est des États-Unis, je me suis toujours amusé à voir toutes les plaques discrètement dignes: «St. L'école de Wordsworth pour les garçons. Fondé en 1850. »Il n'est pas exagéré de dire que nous, les Praguers, sommes plus intéressés par la construction d'un bâtiment après 1850: il est probable que le mortier ne s'effrite pas autant.
Raison inconnue. Encore inacceptable. Photo: telekommunist
- En partie à cause de ce qui précède, il est vrai qu'une grande partie de l'architecture est d'une beauté dévastatrice. J'ai été baptisé dans une église exquise construite en 993. Elle fait toujours partie de la vie quotidienne - je la passais tous les jours pendant un court laps de temps que je suis allé à l'école primaire dans le quartier.
Il y a quelques années, j'ai regardé des matches de Coupe d'Europe sous le palais de justice de la place de la vieille ville. Des siècles de monarchie, de loyauté, de guerre, de désespoir, d’espoir et de trahison nous ont méprisés sous les bières glacées dans des gobelets en plastique et inquiets du fait que la Turquie nous a démolis en deuxième demie.
- C'est vrai que les hommes ici portent encore parfois des chaussettes avec des sandales. Personne ne comprend pourquoi.
- C'est vrai qu'il y a des gitans, mais ils ne portent pas de foulards colorés et ne montent pas sur des ânes - ce n'est pas Carmen, et il n'y a pas de villageois dansants à la fin. Ils portent des jeans bon marché ornés de logos insensés et parfois, ils ne savent pas lire. Certains montent dans les tramways, ramassent des poches ou jouent de l'harmonica pour changer, et une fois, la seule personne à qui j'ai rien donné à donner était l'homme africain solitaire. Ils sont un peuple à la périphérie.
- Il est vrai que l'absinthe est légale et disponible à la vente partout, mais je ne connais personne qui la boive. Un jour, dans le tramway 22, un joueur de crosse de Caroline du Nord portant des t-shirts polo m'a demandé: «Si c'est la merde qui t'a fait voir des fées», et je ne savais pas trop ce que c'était, ou quelles fées. L'été où j'étais barman à New Town, seuls les étrangers l'avaient commandé.
- C'est vrai, mais pas annoncé, que le pain est fantastique. Si vous êtes un jour à Prague, déterminez où se trouve la boulangerie de quartier et à quel moment elle est ouverte. Allez-y à ce moment-là et achetez une miche de pain alors qu'il fait encore chaud. Coupez-la et mettez du beurre dessus et savourez l'obscurité et la plénitude d'un seigle qui n'est pas amer, dont la texture est sans substance, dont la croûte est parfaitement souple et recouverte de farine. Les Français continuent à parler de baguettes, peu de choses battent un bagel montréalais à 3h du matin, et les pizzas de New York peuvent être sublimes, mais je n’ai pas encore recréé le pain quotidien des matinées de Prague.
Ne parlez pas, buvez. Photo: Infodad
- C’est vrai que c’est une très mauvaise idée de parcourir les rues pavées de pavés à la main, surtout après la pluie.
- Il est vrai que certains d'entre nous regardent beaucoup de vieilles télévisions américaines - Sex and The City, Friends - surnommées de manière à imiter un accent américain de style cow-boy décontracté dans la cadence d'une langue complètement différente. Cela semble terrible. Mais il est également vrai que chaque soir à Prague, une ville de 1, 2 million d'habitants, les théâtres et les salles de concert proposent des spectacles pour 3, 4 millions de sièges, et tous ne sont pas vides.
- C'est vrai qu'au XXe siècle, ce pays a connu cinq régimes. Je ne pense pas pouvoir parler adéquatement de l'oppression qui en découle, mais j'apprécierais que mes camarades d'université d'Amérique du Nord cessent de parler de ça. Je ne peux pas imaginer ce que ce serait de se réveiller face aux chars ennemis sur la place de la ville ou de regarder les membres de sa famille emmenés par la Gestapo. Je ne sais pas ce que c'est que d'emballer en secret et de laisser tout et toutes les personnes que vous avez connues et aimées, sachant que, selon toute vraisemblance, vous ne les reverrez jamais. Je connais des gens qui savent trop bien à quoi cela ressemble, et pour cette raison, je ne pense pas que le passé ait cessé de résonner dans le présent.
- Peut-être en partie à cause de ce qui précède, il est vrai que les Praguers peuvent être réservés au strict minimum. Quand j'étais enfant, j'avais très peur d'aller au dépanneur car la grosse dame qui lisait Woman's World derrière le comptoir était souvent cruelle, peu importe le dépanneur. Des coquilles épaisses et cyniques se sont développées au fil de nombreuses années de méfiance envers l'étranger. Tout comme les gens partout dans le monde, nous sommes gentils, nous aimons, nous nous soucions, nous trouvons la beauté, nous faisons des choses qui nous rendent heureux. Parfois, cependant, nous ne sommes pas gentils.
- Il est vrai que les Tchèques ne sont pas enclins à brandir des drapeaux, à chanter les louanges de leur pays. Ils se plaignent de la corruption épouvantable et de la lenteur des tramways et de l’état du système éducatif, du coût de la vie élevé et de la sournoiserie, à juste titre. Mais lorsqu'on leur a demandé s'ils partiraient un jour, la plupart d'entre eux haussaient les épaules et disaient non. Un peu d’amour sans scrupule pour être en vie dans cet endroit, en ce moment.
