Voyage
Photo vedette de Garton / Photo ci-dessus de mrido
Rien ne peut être plus frustrant que de errer dans les rues tard dans la nuit à la recherche de nourriture pour compenser votre fête.
Il existe de nombreux endroits sur la planète où cette recherche aboutit à un fast-food graisseux avec un chef endormi et des tables gluantes. La nourriture a le même goût que les restes de la semaine dernière et vos seuls compagnons sont un paquet de chiens mutins regardant votre assiette.
Cela ne doit pas être la fin d'une bonne nuit. Voici 9 villes où trouver de la nourriture de fin de soirée peut être plus amusant que de faire la fête, ainsi que des conseils sur ce qui constitue un bon joint alimentaire.
Bangkok
La fameuse Khao San Road dans le quartier touristique de Bangkok est un véritable smörgåsbord. Après la fermeture des restaurants vers 2 heures du matin, les stands prennent le relais et servent du poulet frit et rôti avec du riz gluant, des nouilles frites avec légumes et porc, des crêpes sucrées et des omelettes épicées, ainsi qu’une grande variété de créatures croquantes et frites.
Ceci est la nourriture qui recouvre votre ventre avant de vous laisser tomber dans une auberge de jeunesse de deux bits après le proverbial "une nuit à Bangkok".
Mais Khaosan n'est qu'un microcosme de l'univers des excellents plats de rue de Bangkok. Il y a des marchés de nuit dans toute la ville, près de la gare, autour des temples et accrochés au célèbre marché de la rivière de l'autre côté de la ville. La bonne chose à propos de Bangkok est que les tuk-tuks peuvent vous emmener n'importe où.
La meilleure stratégie consiste à vous laisser faire une excursion pendant la journée et à nourrir votre fumeur de tuk-tuk avec une cigarette. La nuit, retrouvez ce gars et dites-lui que vous avez besoin d'un repas spécial qu'il est le seul à connaître. Il vous emmènera chez son copain et veillera à ce que vous mangiez bien.
De toute évidence, les tuk-tuks arnaquent les gens de temps en temps, mais les rumeurs sont pires que la réalité. La plupart des problèmes surviennent lorsque des Occidentaux déchirés essaient de sauter d'un tuk-tuk sans payer le tarif.
Hong Kong et Canton
Ces deux endroits proposent une excellente nourriture de fin de soirée, mais le vrai régal ici est le barbecue de fruits de mer frais qui peut être servi près des quais et autour des marchés aux poissons.
En Chine, les marchés de poisson ferment vers 18 ou 19 heures et commencent à cuire ce qui n’a pas été vendu ce jour-là. Choisissez parmi mille types de moules, palourdes, huîtres, crevettes, calamars et autres grillades étranges et excitantes.
Canton est moins cher que Hong Kong, mais Canton a le marché après-marché tapageur, la foule après le club et l'atmosphère chaotique de la Chine continentale. Tout dépend de ce que vous aimez: À Hong Kong, deux rues en dessous de Nathan Road dans n'importe quelle direction mèneront probablement à une plongée nocturne ou à un marché nocturne. Suivez les portemanteaux et les boîtes de CD jusqu'à ce que vous sentiez l'huile chaude.
Hong Kong / Photo de GluehweinEffects
La même recette fonctionne pour Canton: ce sont des villes qui prospèrent grâce à l’exportation. Choisissez un produit, trouvez le marché noir correspondant et promenez-vous là-bas pendant la nuit pour savoir où les habitants prennent leurs collations de minuit. Les quais et les ferries sont toujours un bon endroit pour vérifier.
Encore une fois, il est préférable de faire vos recherches avant de vous saouler et de convoiter des nouilles au bœuf. Promenez-vous pendant la journée et visitez votre quartier. Visitez le marché aux poissons et prenez quelques photos. Lorsque le moment est venu et que votre vision est trop floue pour voir les points de repère que vous avez remarqués pendant la journée, laissez la confiance au pilote automatique et aux dieux qui surveillent les voyageurs égarés.
Les villes asiatiques ont une vision du temps et de la nourriture différente de celle de la plupart des villes américaines. Aux États-Unis, vous pourrez peut-être trouver un diner tard dans la nuit ou même un stand de hot dogs et de burritos, mais il n’y aura pas un bloc entier rempli d’ivrognes et de couples errants, rassemblés autour d’étals servant des repas complets au milieu d’un orchestre. sifflement des woks et des cuisiniers hurlants.
De même, différentes villes européennes ont une compréhension claire des plaisirs de la nuit
Madrid
À Madrid, le dîner commence souvent à 22 heures et les expressos après le dîner garantissent que les gens resteront debout toute la nuit. Les petits déjeuners servent des collations frites juste avant l'aube et offrent un peu plus d'espresso pour ceux qui doivent aller au travail et de lait chaud au miel pour les plus chanceux qui peuvent dormir.
Paris / Photo de balachandar
Hambourg
Hambourg possède la Reeperbahn, qui emploie plusieurs vagues de réjouissances - commençant à 22 heures, 1 heure du matin et de nouveau aux alentours de 4 heures du matin - et libérant de la musique, des saucisses et beaucoup de bière dans les rues pour permettre aux habitants et aux touristes de les engloutir et de les apprécier.
La nourriture de fin de soirée ici va des énormes brochettes de poulet aux nouilles thaïlandaises, en passant par les pizzas et les calzones, et bien sûr, une délicieuse cuisine allemande composée de broetchen et de saucisses. Il boit de la nourriture et demande une bière en accompagnement.
Mais ce n'est pas seulement Hambourg: dans d'autres villes allemandes telles que Francfort, Cologne, Berlin et Munich, les bars ne ferment pas tant que la clientèle n'est pas partie. De plus, la police ne participera pas à un rassemblement public sur le Rhin, la Main ou la Potsdamer Platz.
Paris
Paris est une ville qui ne dort pas et fournit donc naturellement le tarif d'un tel style de vie. Les soutiens-gorge et les cafés sont ouverts tard dans la nuit et nombre d’entre eux sont ouverts 24h / 24 pour accueillir les amoureux qui se glissent dans les kiosques à toute heure de la nuit, à la recherche d’un dessert et d’un chocolat chaud.
Les crêpes, le casse-croûte français par excellence, ne se soucient pas de l'heure à laquelle elles sont servies. Autour des nombreux monuments, le long de la Seine et dans toutes les rues et ruelles, vous verrez un coin avec une lumière allumée qui vous attend pour vous asseoir et vous débarrasser du marasme de 3 heures du matin avec un coup de brandy et un croissant beurré. C'est comme ça que toutes les villes devraient être.
Istanbul
Certaines personnes peuvent avoir vue sur Istanbul, mais c'est sans aucun doute l'une des villes les plus belles et les plus dynamiques du monde.
Les brochettes en Allemagne ne sont rien en comparaison des brochettes en Turquie. À Madrid, le café est honteux devant la noirceur douce servie dans les petits cafés d'Istanbul et le petit-déjeuner prend un nouveau sens après avoir avalé des pâtisseries chaudes et sucrées servies avant le lever du soleil sur des places donnant sur le Bosphore.
«Aliments de fin de nuit» est une expression faible de la vie à Istanbul après le coucher du soleil. Rendez-vous dans un club du côté européen, puis grignotez des cacahuètes confites sur le ferry pour vous rendre du côté asiatique et préparez-vous à ce qu'une foule de Turcs vous saisissent et vous emmène là où se trouve «la vraie nourriture».
Mexico / Photo par nathangibbs
Mexico
Rien ne dit "après la fête" comme la nourriture mexicaine. Il n'y a pas besoin de chercher l'endroit de nuit au Mexique; ils apparaissent dans toutes les rues, vous attendent au bout des allées et illuminent les places avec des lumières de Noël blanches. Suivez la musique.
Il existe des villes autres que Mexico où la nourriture de fin de soirée est plus facile à trouver et moins dangereuse à consommer, comme n'importe quel endroit à Oaxaca, Cancun et Acapulco. La ville de Mexico détient également le secret de la cuisine chino-latino: un mélange d’aliments de rue chinois, d’ingrédients mexicains et de méthodes irrésistibles pour le voyageur affamé de noctambules.
La ville de New York
Enfin, je dois vous laisser à New York. La pomme est l’une des deux ou trois villes des États-Unis à proposer une excellente nourriture de fin de soirée 24h / 24 et 7j / 7 à bon prix.
Vous ne pouvez pas battre des endroits comme Tom's, The Carnegie et The Empire Diner. Ce sont les célèbres convives qui servent cette luvine grasse avec laquelle les Américains aiment se gaver le ventre après une nuit en ville.
Il existe également des distributeurs mobiles de hot-dogs et des cachettes de fromage grillé aux abords de Manhattan et de tout autour de Brooklyn. Les deux côtés du pont de Brooklyn sont de beaux joints chinois et il y a même quelques options de grande classe comme la Mai House. Prendre plaisir.
