Récit
Jason Wire donne une visite culinaire de sa ville natale, Evansville, Indiana.
McPizza
Le McDonald's près de chez moi a construit un petit poste de visionnage permettant aux enfants de regarder leurs McPizzas derrière le comptoir. Une personne portant une visière dégainée d'une pellicule de plastique et étalant quelques gouttes de sauce sur la surface avec le fond de une louche en métal. Fromage, pepperoni, four.
Je retournerais ensuite à notre table où d’autres, ayant commandé des hamburgers ou des pépites, auraient peut-être déjà commencé à se régaler. Mais mon petit marqueur numéroté indiquait de meilleures choses à venir. Dans quelques minutes, quelqu'un me livrerait la pizza que j'avais regardée comme s'il s'agissait de mon propre enfant, en train de couver derrière une vitre dans un hôpital.
McDiner
Quelque part dans mon esprit, j'ai toujours su que la relation entre Evansville et les entreprises de restauration était importante. Cette hypothèse a été pleinement validée quand ils ont commencé à construire le McDiner, un hybride de McDonald's à la restauration rapide, où vous pouvez commander du McFare traditionnel au comptoir ou vous asseoir à l'un des kiosques, où une nouvelle de choix entre steak frit du pays et McLoaf étaient disponibles sur commande via un téléphone en plastique rouge placé à côté de la table. Le journal a évoqué le statut éminent d’Evansville en tant que marché d’essais pour les restaurants de restauration rapide en raison de son isolement géographique et de sa proximité avec un État à l’autre, ainsi que l’honneur que le directeur régional de McDonald's a estimé pouvoir ouvrir le premier McDonald de ce type au pays.
Le concept n'a duré que quelques mois. Je n’ai jamais essayé l’un des nouveaux articles, mais j’ai regardé un de mes amis déposer du ketchup à l’arrière de l’un des téléphones, ce qui, selon nous, serait récupéré par un client peu méfiant.
Skyline de la restauration rapide
Evansville ne peut rivaliser avec les options de restauration haut de gamme en banlieue. En descendant Green River Road, un fast-food s’applique puissamment au-dessus du siège passager: BurgerkingTacobellArby'sRally'sHardeesLongjohnsilver's Mc Donald, un panthéon de logos lumineux illuminant les parkings et les routes d’accès en dessous. Plus loin dans la partie est de la ville, il y a quelques tronçons de nouveaux développements que je n'ai même pas encore vus. La rumeur dit qu'ils ont ouvert un Five Guys.
CiCi's Pizza
Parfois, après l'entraînement de football, certains d'entre nous allaient au nouveau Pizza CiCi qui avait ouvert ses portes dans le West Side. C'était 3, 99 $ pour un buffet à volonté. Une boisson gazeuse coûte un dollar de plus. Nous avons toujours de l'eau.
Une fois, j'ai vu mes grands-parents là-bas. Je pensais que c'était inhabituel, parce qu'ils sortent rarement pour manger. Mon grand-père fait pousser son propre potager et a gardé une ferme pendant des décennies. Ils ont dit que c'était une occasion spéciale.
Maïs sur l'épi
Je parlais à ma petite amie au téléphone. Elle vient de Philadelphie. Elle a demandé ce que j'avais pour le dîner. Le maïs en épi, j'ai dit. Elle a demandé quoi d'autre. Je ne savais pas quoi dire. Nous avons tous eu environ quatre épis de maïs, rien d'autre.
Le vieux West Side Wal-Mart. Photo de Dustin Scheller.
Wal-Mart
Il y a un Wal-Mart vide qui a cessé ses activités pour pouvoir construire un Super Wal-Mart à un kilomètre et demi de la route. Une fois que le bâtiment de 115 000 pieds carrés a été assombri, son parking est devenu l'endroit idéal pour nous le week-end, un parc en béton pour nos camions, avant et entre les fêtes sur les terres agricoles ou les nuits où rien ne se passait réellement. Nous avions précédemment garé devant le Taco Chicken (combo TacoBell-KFC) de l’autoroute, mais ici, nous avions plus de place, moins de circulation.
Maintenant, plus de 8 ans plus tard, l’ancien Wal-Mart n’a toujours pas été éclairé, le vaste parking reste un lieu de rendez-vous des lycées et où probablement tous les conducteurs de l’ouest de moins de 22 ans ont appris à conduire. Bien qu’il soit entièrement désert, les adolescents au repos garent toujours leur voiture entre les lignes jaunes qui s’effacent, dans l’attente d’un ami.
GD Ritzy’s
Une chaîne de restaurants de restauration rapide sur le thème des dîners classiques. Les hamburgers d'ici sortent presque minces comme du papier, et les frites les plus maigres doivent être mangées par la poignée. Ils font «Le meilleur sandwich au beurre d'arachide et à la gelée au monde». Il est noyé dans du beurre d'arachide épais, de la confiture de fraises, et garni de morceaux de véritables fraises et de pépites de beurre d'arachide. Cela coûte plus qu'un double cheeseburger.
Lorsque vous quittez le véhicule, vous passerez un petit panneau blanc indiquant: «Meilleure crème glacée au chocolat de l'Amérique». C'est tout ce que cela dit. Le signe a été là depuis que je peux me souvenir.
Mardi midi
Chaque mardi, la cafétéria de mon lycée servait des pizzas et de la purée de pommes de terre. La pizza était un rectangle large et mince, avec de petits morceaux de pepperoni qui semblaient un peu trop roses pour leur propre bien. La purée de pommes de terre transpirait au beurre. À eux seuls, ils étaient tous les deux terribles.
Cependant, tous les étudiants qui étaient là depuis au moins deux semaines ont appris que la dispersion de la purée de pommes de terre sur la pizza entraînait en quelque sorte une expérience de restauration plutôt décente, ou du moins une solution qui arrêtait l'appétit. Le déjeuner varie de 10h50 à 12h30 environ.
Centre ville
Il n'y a pas d'épicerie au centre-ville d'Evansville.
Bonefish Grill
Si vous emmenez une fille lors d'un rendez-vous, que vous mangez et dînez un client, ou que vous cherchez un endroit pour prendre un martini après le travail, vous irez au Bonefish Grill ou vous regretterez que votre soirée n'ait pas été à la hauteur à son potentiel. Bien qu'il existe quelques autres bons restaurants en ville (Olive Garden, Biaggi's, The Haub House), rien ne vaut l'ambiance décontractée et raffinée du Bonefish Grill.
Comme la plupart des bons restaurants de la ville, il se trouve du côté est et se trouve dans un "pavillon" des affaires qui comprend plus d'une série de flèches de virage et d'instants où il vous sera demandé de traverser l'intersection. Il fait face à l'autoroute et se trouve à gauche de ce qui était autrefois une frontière. Vous pouvez dire que c'était autrefois une frontière, parce que la bannière de magasin improvisée «Halloween Central» ne couvre pas complètement la signalisation d'origine.
Monde Salade. Photo de leur site web.
Monde de salade
Un ami à moi du lycée a ouvert ce restaurant appelé Salad World avec son frère il y a quelques années. Malgré son nom, les mots STEAK, SALMON et CHICKEN sont bien en évidence sur la devanture du magasin.
Il fonctionne à partir d'un ancien dépanneur de station-service. La station-service n'y est plus, mais l'atelier de réparation automobile, adjacent à l'actuel Salad World, est toujours aussi occupé.
Marché du frais
Ils viennent d'ouvrir un marché au frais du côté est. La mère de mon ami est revenue tellement enthousiasmée au sujet de la fabrication du pain de bretzel fraîchement préparé. Vous ne pouvez pas acheter cela dans la plupart des autres épiceries.
Je suis allé au marché au moment de son ouverture. Elle était pleine à craquer d'acheteurs poussant des caddies à deux niveaux autour de kiosques de produits, les noms des articles étant inscrits sur des tableaux identiques. La rédaction dans le journal indique que les magasins ont été conçus sur le modèle des marchés à ciel ouvert en Europe. C'était beaucoup plus grand que n'importe quelle épicerie européenne dans laquelle je suis allé, et personne ne semblait avoir aucune idée de l'endroit où ils allaient.
Grippo
Si vous n'avez jamais mangé de croustilles au barbecue de Grippo, il y a de fortes chances que vous mouriez en le regrettant. Ils sont apparemment fabriqués à Cincinnati, mais je ne les ai jamais vus vendus autour d'Evansville. Le goût est une combinaison parfaite de douceur au barbecue et de poivre de Cayenne. La texture est extrêmement unique: croquante mais légèrement douce, comme si elle pouvait se dissoudre dans la bouche. Cela peut avoir ou non quelque chose à voir avec les deux grammes de gras trans par portion.
On les trouve dans différentes tailles: petits sacs en plastique, forts au toucher; Les «paquets jumeaux», qui sont un très grand sac coloré contenant deux sacs d'argent distincts, non marqués et brillants; et très grands sacs simples. Cependant, la version la plus répandue de Grippo est la boîte à livres et demi. C'est juste une grosse boîte en carton de la taille d'un micro-ondes avec un sac en plastique transparent rempli de copeaux. En gros, le genre de chips que Caligula aurait demandé.
Une boîte de Grippo. La norme.
Aux alentours d’Evansville, une boîte de Grippo est un aliment de base de toute soirée poker / réception de remise des diplômes / réception de mariage / anniversaire / collation de minuit. Au collège, je rapportais quelques boîtes et tout le monde devenait fou. Les gens ne savaient pas comment les manger, cependant. Vous voyez, les Grippo en boîte sont enrobés dans les assaisonnements les plus lourds (que vous pouvez acheter séparément), ce qui provoque des ravages indicibles sur la gorge et l'estomac. Se réveiller le matin après une consommation excessive d'alcool de Grippo, c'est comme avoir vomi dans son sommeil.
Obésité
En 2011, Evansville a été nommée la ville la plus obèse des États-Unis d'Amérique.
Pour moi, le problème d'Evansville en tant qu'épicentre de la American Fat Culture est que vous ne pouvez aller nulle part et simplement manger comme un «repas frais». Vous devez aller dans un restaurant de la chaîne. Vous pourriez soutenir que non, le problème réside dans des choix de santé mal informés, des gens qui boivent trop de soda, trop d'options bon marché pour la classe moyenne inférieure qui constitue la majeure partie de la ville. Mais je pense que cela tient vraiment au fait que, en rentrant de l'école, je suis passé devant quatre épiceries et plus de vingt restaurants de restauration rapide, et je suis censé vivre du côté «rural» de la ville.
