Spiritueux + Cocktails
Une distillerie doit toujours être jugée par la qualité de ses boissons, mais les salles de dégustation offrent également une vue imprenable sur la montagne à chaque versement. Il y a des distilleries en altitude dans les montagnes du monde entier, et l'un des meilleurs moments pour visiter est celui du début de la saison de ski et de l'air frais (même s'il n'y a jamais de mauvais moment pour le visiter). Que vous souhaitiez profiter d'une dégustation après-ski dans le Colorado ou échapper au froid de Jalisco, au Mexique, ces six distilleries de montagne offrent des spiritueux délicieux et des vues grandioses.
1. Isle of Skye Distillers à Portree, île de Skye, en Écosse
Photo: Isle Of Skye Distillers / Facebook
Le paysage spectaculaire de l'île de Skye ne comprend pas seulement des montagnes. Il abrite également des cascades à couper le souffle, des châteaux, de belles plages et des rangées de maisons colorées, qui font de l'île de Skye l'un des endroits les plus rêveurs à visiter de toute l'Écosse. À Portee, vous trouverez Isle of Skye Distillers, qui produit deux types de gin primé (il n’ya pas que le whisky en Écosse). Si vous souhaitez apprendre des experts, ils offrent une expérience de trois heures au Gin School, au cours de laquelle vous pouvez vous familiariser avec l'histoire de la distillerie, en apprendre davantage sur son processus, effectuer une dégustation guidée au gin, sélectionner vos propres plantes et fabrique et embouteille ton propre gin à emporter chez toi.
2. Distillerie Breckenridge à Breckenridge, Colorado
Photo: distillerie Breckenridge / Facebook
Breckenridge prétend être la plus haute distillerie du monde, et on ne peut nier que sa vue sur les Rocheuses enneigées est tout simplement spectaculaire. La distillerie Breckenridge utilise l'eau de la fonte des neiges des montagnes Rocheuses pour créer sa large gamme de spiritueux, qui comprend un bourbon très réputé, du rhum épicé et des vodkas aux arômes de qualité (pensez aux poires et au chili, pas aux bubblegum et aux Fruit Loops). Des visites et des dégustations gratuites sont offertes tous les jours et vous pouvez améliorer votre expérience moyennant 10 $ pour goûter davantage aux spiritueux. Le restaurant Breckenridge Distillery sert des plats du chef David Burke et des cocktails du chef liquide Billie Keithley.
3. Tequila Herradura à Amatitán, Jalisco, Mexique
Photo: Tequila Herradura / Facebook
La distillerie de tequila de Herradura, vieille de près de 150 ans, est située parmi les riches paysages de Jalisco, entourée de champs d'agave et flanquée de montagnes volcaniques. Le simple fait d'y arriver peut être une expérience en soi si vous prenez le Herradura Express. La journée commence lorsque vous montez à bord de la locomotive à Guadalajara, où des collations et des boissons vous seront servies pour le trajet de trois heures. À votre arrivée à la Casa Herradura, vous profiterez d’une visite de la distillerie et d’une dégustation, suivies d’un déjeuner et de divertissements avant le départ.
4. Distillerie High West à Park City, Utah
Photo: Distillerie du Grand Ouest / Facebook
Situé à seulement 25 minutes de route de Park City et à environ 40 minutes de Salt Lake City, le High West High Mountain est situé dans les montagnes de Wasatch-Uinta, dans l'Utah. Arrêtez-vous du mercredi au samedi pour des visites de distillerie et un échantillon de bourbon et de ryens de High West dans sa salle de dégustation sur place. La distillerie a même un restaurant sur place appelé The Nelson Cottage qui sert un menu à prix fixe avec une dégustation de whisky si vous le souhaitez. High West organise des événements spéciaux tout au long de l'année, comme une journée dans le Kentucky Derby, et des fêtes après des sorties limitées de whisky. Consultez régulièrement le site si vous souhaitez planifier votre voyage en fonction de quelque chose de spécifique.
5. Mad River Distillers à Waitsfield, Vermont
Photo: Mad River Distillers / Facebook
Waitsfield est l'une des villes de ski les plus sous-estimées du Vermont. Elle est située juste à côté de deux des meilleures montagnes de la côte Est: Mad River Glen et Sugarbush. Lancé en 2011, Mad River Distillers est situé sur une ferme de 150 ans dans les Montagnes Vertes. Il met les producteurs locaux et une agriculture durable sur un piédestal. La distillerie propose des visites guidées d’une valeur de 10 $ à 13h00 tous les jours, qui comprennent des échantillons de ses spiritueux primés. Attendez-vous à siroter de délicieux whiskies, de l'eau-de-vie de pomme et du rhum, y compris celui qui est fini en fûts de sirop d'érable. Ils ont également une salle de dégustation à Burlington où vous pouvez boire et acheter des fournitures pour les cocktails.
6. Distillerie Prohibition à Roscoe, New York
Photo: Prohibition Distillery / Facebook
Roscoe se trouve dans la partie ouest des montagnes Catskill et est également connue sous le nom de Trout Town USA en raison de la pêche abondante le long de la rivière Delaware. Local Prohibition Distillery est une petite mais puissante opération qui produit du bourbon, du gin, une vodka incroyablement douce et l’un des gins vieillis les plus savoureux. Vous pouvez faire une visite pour une somme modique ou simplement goûter à sa gamme de spiritueux pour faire un don au service d'incendie local. En été, venez prendre un cocktail en plein air au bar Bootlegger Alley du Prohibition et respirez l'air frais des montagnes pendant que vous buvez.
