Restaurants
Le déjeuner à Miami est un repas aussi sacré que la protéine après l'entraînement secoue les bodybuilders de South Beach pour obtenir de l'énergie pour le reste de la longue journée à 90 degrés. Méfiez-vous simplement: les miamiens sont connus pour leur retard, qu'ils proviennent du trafic abrupte ou de la gueule de bois d'un bar à Brickell. Nous y arriverons éventuellement. Commencer la journée avec un cafecito à la main est de la plus haute importance pour les miamiens. Voici six repas de déjeuners approuvés par les autorités locales, que vous souhaitiez un repas copieux ou en bonne santé, pour bien commencer la journée dans la ville magique.
1. Jimmy's Eastside Diner
Photo: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Peu de touristes ont tendance à s'aventurer dans l'Upper East Side de Miami, permettant ainsi aux locaux de profiter de la multitude de nouvelles boutiques et de bars branchés du quartier. Seule une poignée de restaurants a résisté à l'épreuve du temps et a vu le quartier passer d'un lieu louche à un paradis historique branché. Jimmy's Eastside Diner est sans doute le meilleur du groupe. Shorty, une serveuse qui commande le restaurant depuis plus de 30 ans, accueille les clients qui franchissent les portes. Elle s’assoit ensuite devant un kiosque en vinyle rouge. Tous les dimanches, les habitants de renom se retrouvent sur des pommes de terre dorées dorées, des biscuits cuits à l'heure, et des saucisses Jumbo Country Sausage de Jimmy's, un maillon de six pouces de long qui guérira tous les matins après la gueule de bois. Ai-je mentionné que tout est inférieur à 10 $? Sans même un site Web pour se vanter de son histoire, beaucoup ne sauraient jamais que les scènes finales cruciales de Moonlight, lauréat d'un Oscar, ont été filmées dans ce diner.
Où: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Photo: Tinta et Café / Facebook
Avec des poutres en bois étincelantes au-dessus du plafond, un mur de verre parsemé de livres de poche d'époque et des meubles des années 50 disposés autour de la cuisine à aire ouverte, vous vous sentirez au cœur de La Havane plutôt que chez Tinta y Cafe à Coral Centre-ville de style méditerranéen de Gables. La cafétéria gastronomique est en affaires depuis 15 ans. La famille Santamaria dirige le restaurant. Les Santamarias sont des Cubano-Américains qui servent les petits-déjeuners traditionnels de l'île, composés de sandwichs riches en glucides et en protéines, associés à des croquettas et des cortaditos. Les débutants peuvent essayer le sandwich de petit-déjeuner pressé du même nom, composé de porc, de prosciutto et de fromage manchego, ainsi que d'une colada à jet puissant pour une énergie de 24 heures.
Où: 1315 boul. Ponce De Leon, Coral Gables, FL 33134
3. Délicieux cru
Photo: Délicieux Raw / Facebook
Situé dans le quartier de Sunset Harbour, axé sur la forme, à Miami Beach, le Delicious Raw propose aux habitants toniques et bronzés un menu végétarien pour le petit-déjeuner toute la journée. Le restaurant décontracté, ouvert par l'expatriée danoise Flemming Madsen, profite des produits locaux de la Floride chaque fois que les ingrédients sont en saison, ce qui conduit à un menu qui change souvent. Commencez la journée avec le mets le plus populaire du petit-déjeuner, le LeSmash, une version améliorée de votre toast à l'avocat typique comprenant de l'huile de truffe noire, des tomates cerises bien mûres, des micro-verts, dukkah aux graines de citrouille et du parmesan râpé. Si vous avez envie de quelque chose de plus indulgent, mais tout aussi nutritif, optez pour la Gaufre vertueuse, faite de céréales anciennes énergisantes et de lait d'amande vanille fait maison, puis garnie d'une compote acidulée de bleuets et de citron.
Où: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Alaska Coffee Torréfacteur
Photo: Alaska Coffee Torréfaction de Miami / Facebook
Il n’est pas surprenant que l’un des meilleurs cafés de la ville se trouve à quelques pas d’un campus universitaire. Comme son nom l’indique, Alaska Coffee Roasting Company est une petite équipe de torréfacteurs qui a ouvert ses portes en Alaska avant de migrer vers North Miami et de créer un restaurant à service complet. Le propriétaire, Michael Gesser, a vécu au Kenya pendant près de dix ans et a développé une passion pour le processus de fabrication du café. Aujourd'hui, il travaille avec des producteurs du monde entier, ramenant chez lui des cépages des célèbres Blue Mountains de la Jamaïque aux haricots moins connus de la région de Sipi en Ouganda.
Le restaurant est un repaire local pour les étudiants des campus voisins de la Florida International University et de la Johnson & Wales University. Il sert plus que du java avec un assortiment de pâtisseries alléchant bordant le comptoir. Pour bien commencer votre journée, essayez la pizza de petit-déjeuner personnalisable, garnie d'œufs, de saucisses en poudre et de poivrons rouges rôtis cuits au four à bois devant vos yeux. Terminez le repas avec un espresso Milan San Remo, le mélange saisonnier doux et équilibré de la boutique.
Où: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Photo: OTL MIA / Facebook
Ajoutez OTL à la liste croissante de restaurants inondés de célébrités et instinctivement inspirés par la religion par le propriétaire de la boîte de nuit infâme et restaurateur David Grutman. Heureusement, OTL dégage une ambiance plus décontractée que ses autres projets. Situé dans le quartier des arts visuels de Miami, le café décontracté propose un menu de petit-déjeuner sucré et salé toute la journée, comme le sandwich aux œufs et au fromage, une omelette à deux œufs sur une brioche au beurre avec cheddar, roquette, et tomates pochées. Un favori parmi les convives clairs-heureux est le parfait toast au beurre de graines, recouvert de myrtilles méticuleusement placées, de tranches de bananes, d'un zeste de citron clair et de sel de Maldon. Avant de partir, prenez un café glacé chez Counter Culture et faites du lèche-vitrine dans les boutiques de luxe à côté.
Où: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Photo: GreenStreet Cafe / Facebook
Le café Greenstreet est l’un des piliers de Coconut Grove, le lieu de petit-déjeuner sans égal du quartier depuis 30 ans. Les heures de conversation en état d'ébriété pendant un brunch alcoolisé compensent l'attente d'une heure le samedi matin, surtout si vous sirotez une Grove Goddess, une collation de petit-déjeuner à base de St-Germain, de jus de melon d'eau et d'Aperol. Si vous voulez éviter la foule, allez un jour de semaine et gagnez des places de choix sur la terrasse pavée. Pour un petit-déjeuner classique, le populaire Nova Platter avec ses oignons rouges tranchés frais, ses câpres salées et son fromage à la crème ne déçoit jamais. Les clients les plus aventureux n’ayant pas peur de ruiner leur corps sur la plage peuvent s’abandonner à l’énorme pain doré français Nutella, un pain coupé épais recouvert de tartinade aux noisettes crémeuse, garni de fraises juteuses et saupoudré de sucre en poudre. Compteurs de calories, méfiez-vous.
Où: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
