Nourriture + boisson
Chaque année, les gens entrent dans la nouvelle année avec la résolution du Nouvel An: manger plus sainement, perdre du poids et enfin être en forme lorsque l'été approche. Ensuite, nous avons de la chance si la première semaine passe et que nous n'avons pas encore bourré nos visages de six kilos de restes de chocolat de Noël, car les salades semblent fades. Si vous pouvez comprendre, essayez de pimenter votre régime alimentaire avec des plats délicieux et incroyablement sains du monde entier. Bien sûr, vous pouvez préparer un repas avec du poulet, du brocoli et des bâtonnets de carotte, ou vous laisser tenter par du kimchi de Corée du Sud ou par un authentique falafel israélien, ce qui vous donnera un peu de saveur tout en restant en bonne santé. Voici les pays avec les cuisines les plus saines du monde.
1. Tchad
Quand on pense à des pays de renommée internationale pour leur cuisine, le Tchad n’est peut-être pas immédiatement une préoccupation. Mais ça devrait. Le Tchad est un pays diversifié avec 140 groupes ethniques (et un paysage alimentaire varié qui s’harmonise), mais quelques plats sont appréciés. Le Daraba est un plat commun sans viande composé de patate douce et de gombo. Le Boule, le plat national du pays, est une bouillie épaisse qui contient absolument des nutriments essentiels. La bouillie est préparée avec des grains sains comme le maïs, le millet et le sorgho, ainsi que des ingrédients tels que le gombo, le piment séché, la goyave, les mangues, le manioc, le mouton, la chèvre et le poisson, des ingrédients connus des consommateurs équilibrés et des aliments de base régime.
2. Grèce
La nourriture en provenance de Grèce est ce que vous imaginez lorsque vous pensez à un régime méditerranéen sain, pauvre en graisses saturées et en viande rouge. Les consommateurs sains du monde entier reconnaissent la valeur nutritionnelle d'un régime d'inspiration grecque. Vous trouverez des représentations commerciales telles que des salades grecques et du yogourt à la grecque dans presque toutes les épiceries. Les plats traditionnels sont souvent chargés de légumineuses, de légumes, de poisson, de pois chiches, de poivrons et de sardines. Les Grecs ne renoncent pas complètement à la viande rouge, mais consomment plutôt du bœuf, du porc et de l'agneau avec modération. Il suffit de tremper cette viande dans de l'houmous et du tzatziki au lieu de la sauce BBQ.
3. sud-coréen
La cuisine sud-coréenne est l'une des plus saines du monde. Les plats classiques sont préparés avec du kimchi (chou salé et fermenté et autres légumes), du tofu, du poisson, des nouilles et des œufs. Les habitants du pays ont un régime alimentaire incroyablement faible en gras. Considérez le bibimbap, un bol de riz garni de légumes verts, de pâte de chili, de soja, d'œufs et de viande mélangés juste avant de manger. La viande est servie dans des portions modérées, en particulier selon les normes américaines. En moyenne, les Coréens du Sud consomment environ 16 livres de bœuf par an, contre 67 livres pour l’Américain moyen.
4. Israël
Les Israéliens ont un régime alimentaire semblable à celui des autres cuisines grecque et méditerranéenne, riche en légumineuses, en aubergines et en huile d’olive. Un régime israélien est assez facile à suivre ces jours-ci car la nourriture est délicieuse et pratiquement partout. Les falafels, par exemple, peuvent être trouvés dans des food trucks dans à peu près toutes les grandes villes d'Amérique et sont généralement fabriqués à partir de pois chiches, de persil, d'ail et d'épices. Des ingrédients comme le tahini sont riches en vitamines et en minéraux. La nourriture est fortement inspirée par les 13 pour cent du pays qui est végétarien - le deuxième pourcentage le plus élevé de végétariens au monde.
5. Suède
Si les fruits et les légumes ne vous intéressent pas vraiment, vous voudrez probablement essayer la cuisine suédoise. Contrairement à beaucoup d'autres endroits sur cette liste, la nourriture suédoise est assez légère dans les fruits et les légumes. Au lieu de cela, les plats tournent généralement autour du poisson, du pain, des baies et des produits laitiers. Le régime suédois est riche en fibres et en antioxydants, qui contribuent grandement à la combustion des graisses. L'un des plats les plus emblématiques du pays s'appelle le gubbröra, une salade aux œufs d'anchois servie sur du pain portant un nom qui se traduit par «mélange de vieux». Le hareng mariné est un aliment de base de tous les smorgasbord. Le taux d'obésité en Suède n'est que de 11% et son espérance de vie moyenne est impressionnante de 81 ans. Considérez cela comme une preuve qu'il n'est pas nécessaire de manger des salades tous les jours pour être en bonne santé.
6. Egypte
La Méditerranée gagne à nouveau. Les Égyptiens ont un régime alimentaire semblable à celui du reste de la Méditerranée orientale, auquel s'ajoute toute la nourriture qui pousse le long du Nil. Il y a des falafels, du riz enveloppé dans des feuilles de vigne, des légumineuses et des portions modérées de viande. Ici, on ne lésine pas sur le petit-déjeuner. Ful Mudammas est un petit-déjeuner égyptien populaire composé de fèves, de tahini, d'œufs durs et de pita de grains entiers. Les haricots sont riches en fibres et le tahini est riche en graisses saines.
7. Inde
Les plats traditionnels et authentiques de l'Inde sont parmi les plus sains que vous puissiez trouver et préparer. Le pays a le pourcentage le plus élevé de végétariens (38%) dans le monde, et de nombreux repas le reflètent. Les currys, le mot anglais utilisé pour désigner la viande ou les légumes cuits dans des épices indiennes et accompagnés de riz ou de pain, sont riches en épices stimulant le métabolisme. Et le curry indien est bien plus riche que le poulet tikka masala.
