Parcs + Nature
Photo d'actualité: Lola Akinmade | Photo ci-dessus: Lola Akinmade
En plus d'être présentée comme l'un des endroits les plus heureux au monde, la capitale du Danemark est l'une des plus vertes. Etre écologique ne vient pas nécessairement naturellement sur le territoire des larges pistes cyclables et du manque généralisé de climatisation, mais cela ne prend pas trop d'effort supplémentaire pour une visite écologique à Copenhague.
S'y rendre
En vous rendant à l'aéroport de Copenhague Kastrup au-dessus d'un parc éolien offshore, vous pouvez mettre tous les sceptiques dans le bon état d'esprit pour vivre des vacances respectueuses de l'environnement. Selon votre destination, vous pouvez prendre le métro à propulsion électrique de l'aéroport en ville, qui sont des tramways sans conducteur qui fonctionnent toutes les trois minutes et dont l'impact environnemental est le deuxième en importance après la bicyclette et la marche.
Vous n'aimez pas les émissions des compagnies aériennes? Si vous prenez le train, prenez un train de nuit en provenance de plusieurs destinations européennes, notamment Berlin, Londres et Amsterdam. En venant de Norvège, vous avez même des options de ferry.
Se déplacer
La location de vélos est l’un des moyens les plus populaires de visiter les sites touristiques. Déposez un petit dépôt sur l'un des vélos gratuits de la ville ou louez un vélo plus confortable et bien entretenu à un prix raisonnable dans les magasins de vélos locaux comme Østerport Cykler.
Le système de transport en commun de Copenhague est remarquablement efficace avec un labyrinthe complexe de trains et d'autobus qui sillonnent la ville, ce qui permet de se rendre facilement à peu près partout où l'on veut se rendre sans voiture ou taxi. Les bus électriques CityCirkel circulent en boucle toute la journée autour de la ville. Comme ils ne sont pas assez utilisés par la population locale, ces autocars très subventionnés disposent toujours de nombreuses places assises.
Si vous devez prendre un taxi, appelez un taxi Amager-Øbro. La société achète des compensations sur tous les trajets pour rendre votre trajet neutre en carbone.
Pour un mélange de paysages historiques et une visite de la ville respectueuse de la planète, montez à bord d'un des bateaux de croisière sur le canal pour une promenade sinueuse et à basse puissance sous des ponts incroyablement bas et des sites passés tels que Vor Fresler Kirke et la flèche du dragon sur Børsen, le bâtiment de la bourse de Copenhague.
Mange
Avec deux sites dans le centre-ville et Nørrebro, Green Sushi sert certains des makis végétaliens les plus délicieux et des sashimi de poisson pêchés de manière durable que vous ayez jamais rencontrés. Des sodas et des jus biologiques sont disponibles.
L'année dernière, deux cafés proposant des aliments crus ont vu le jour et proposent des approches très différentes en matière de cuisine crue et respectueuse de l'environnement. 42 Raw se concentre sur une gamme de salades fraîches et de shakes au lait d'amandes crus et enfreint une seule règle de température en servant du café.
La Raw Tribe de Nørrebro propose des assiettes abordables, empilées avec des rouleaux de papier de riz, des aubergines déshydratées et des chips de chou frisé avec de la crème de cajou. Les jus préparés sur commande à base de poivron vert, de concombre et d'épinards ont un goût bien meilleur qu'ils ne le paraissent.
Même les vendeurs de hot-dogs de Copenhague omniprésents sont entrés dans l'esprit. Den Økologiske Pølsemand - À l’origine, Claus, l’homme à la charcuterie biologique - a étendu sa position à plusieurs stands autour de la ville. Bien qu'il ne serve pas (encore) de chiens végétariens, il sert une purée de légumes-racines sans produits laitiers avec ses saucisses biologiques.
Si vous recherchez des plats plus traditionnels servis consciencieusement, gardez un œil sur les désignations Klima +. Les cafés et restaurants tels que BioMio, Soupanatural et Cap Horn ne sont que quelques-uns des restaurants de la ville. Même le bar à nouilles à chaînes Wagamama - bien rattaché aux jardins de Tivoli - figure sur la liste écologique.
Dormir
Le Crowne Plaza d'Ørestad va au-delà de son engagement en matière d'efficacité énergétique. Outre le droit de se vanter offert par le bâtiment neutre en CO2 et son engagement envers le Pacte mondial des Nations Unies, l'hôtel propose d'importants chèques-repas aux clients qui utilisent des vélos à l'arrêt pendant plus de quinze minutes, contribuant ainsi de manière significative à l'approvisionnement en énergie du Plaza.
L'Hotel Guldsmeden, situé à Vesterbro, collabore exclusivement avec des fournisseurs d'aliments et de boissons biologiques, dont la plupart sont locaux, et réutilise le café moulu pour le petit-déjeuner dans ses soins de spa exfoliants. Une entreprise d’énergie verte répond à ses besoins énergétiques minimaux et des panneaux solaires de toit sont en construction. Plutôt que de distribuer des bouteilles en plastique, le personnel et les invités utilisent des bouteilles en verre réutilisables portant la mention «grande eau directement du robinet».
Magasin
EcoEgo est sans aucun doute le magasin écologique le plus intéressant et le mieux approvisionné de Copenhague. Dirigé par un sympathique expatrié américain, Bryan, qui aime toujours les plaisanteries progressives, attendez-vous à trouver toutes sortes de produits écologiques imaginables dans son petit mais spacieux magasin, qu'il s'agisse de produits de nettoyage, de vêtements ou d'un vélo en bambou. Les stocks varient en fonction des saisons, alors recherchez la meilleure sélection de baskets en toile pendant les mois chauds et de lourdes vestes en chanvre lorsque la neige commence à tomber.
Si vous avez besoin de thés biologiques, d'épices et d'autres friandises comestibles, rendez-vous au Vanilla Shop situé à proximité pour faire le plein de pâtes à l'épeautre, de miel bio produit localement, de barres de caroube et de chocolat équitable.
Espace vert
Commencez par les lacs artificiels qui ont déjà été creusés pour servir de frontière aux banlieues et observez les cygnes et les canards qui habitent la région toute l'année. À l'extrémité est de la longue ligne de plans d'eau, faites un détour pour vous promener dans les jardins botaniques. L'entrée est gratuite, mais par une journée ensoleillée, vous devrez peut-être vous frayer un chemin jusqu'au sommet de la Palm House, entièrement vitrée, sur deux étages.
Près de la célèbre statue de la petite sirène, si décevante, se trouve la citadelle infiniment plus intéressante connue sous le nom de Kastellet. Avec un ancien moulin à vent et des remparts bien préservés, le parc historique en forme de pentagramme accueille même un ballet en plein air en juin.
Dans une ville pleine de beaux et grands parcs publics, Kongens Have, Frederiksbergs Have et Fælledparken sont les plus grands. Le Frederiksberg Garden est un lieu de prédilection pour les coureurs et les passionnés d’observation des oiseaux, car il accueille une colonie plutôt inquiétante de hérons bleus chaque printemps et en été. Par beau temps, promenez-vous à l’arrière du parc et admirez peut-être les éléphants du zoo de Copenhague. Leur enclos surplombe le parc et offre aux gentils géants le genre de longue vue auquel ils étaient habitués dans la nature.
Cimetières célèbres de Hans Christian Andersen et du philosophe Sørens Kierkegaard, Assistens Kirkegård est l’un des plus beaux espaces verts de la ville avec des sentiers de promenade bien balisés, des bancs et de grands espaces coupés par des haies hautes de deux mètres, parfait pour un pique-nique.
