Famille
Akane Niikura, 10 ans, est le plus jeune connaisseur de saké certifié du Japon.
KIDS AND BOOZE semble bien se mélanger. En utilisant seulement son odorat et son savoir-faire (c.-à-d. La façon dont le saké coule et colle au bord du verre), Akane est en mesure de choisir un type de saké qui conviendra parfaitement à votre repas. Oui, sans même y goûter la boisson, elle a réussi le test du Sake Service Institute.
Akane est déjà réputée pour ses talents de cuisinière épique, mais sa mère est propriétaire d’un bar à saké et, ayant grandi autour du vin de riz, elle lui a offert un nez raffiné pour les saveurs. Dans la vidéo, elle raconte fièrement au public que son poisson préféré est un vivaneau à la japonaise (insérez d'autres mots gourmands que je ne connais pas), puis suggère un type spécial de saké à base de riz pur à boire. Étant donné que mon plus grand exploit culinaire cette année a été une cocotte en terre cuite, Akane est peut-être le plus intimidant des 10 ans que je n'ai jamais rencontré.
La mère d'Akane espère que la renommée de sa fille aidera à rendre le saké plus «à la mode» au Japon, et Akane a déjà de grands rêves d'ouvrir un bar à saké un jour.
Je me demande quand la curiosité l'emportera. Va-t-elle quitter l'école à 15 ans, devenir alcoolique et vivre dans la rue? Personnellement, je ne peux pas attendre le jour où elle sera en âge de goûter au saké. Je me souviens de ma première gorgée de bière - j'avais 13 ans. C'était dégoûtant. Pense-t-elle qu'elle sera déçue aussi?
Peut-être que le prochain grand changement de carrière de cette jeune femme consiste à endosser les remèdes japonais de la gueule de bois, comme les boissons discutables de Genki. Quelqu'un a-t-il déjà essayé? Les esprits mourants doivent savoir!
