Penser à la Bosnie peut encore faire penser à un conflit, que ce soit pour les moins de 20 ans ou pour les plus âgés. L'histoire instable du pays semble enfermée dans le temps. Les bunkers abandonnés, les façades criblées de balles, les graffitis élaborés et la contamination par les mines antipersonnel sont autant de rappels. Il y a aussi, cependant, des rappels d'espoir; rappels de «ne jamais oublier» et de ne jamais répéter. Et ainsi, la réputation de la Bosnie semble changer et pour une bonne raison.
Cela est dû en partie à l'emplacement de la Bosnie-Herzégovine dans la péninsule balkanique, qui est en train d'exploser dans l'industrie du tourisme. Beaucoup de gens affluent vers ses voisins riches en côtes, comme la Grèce (déjà une destination touristique prisée), la Croatie et l'Albanie. Peut-être que les émotions d'une guerre qui a pris fin il y a deux décennies découragent le voyageur moyen, mais ce pays a trop à offrir pour la passer.
Pour ma part, je suis impatient de rentrer en Bosnie et voici pourquoi:
La culture est diverse et unique
La Bosnie-Herzégovine abrite une histoire très riche et diversifiée. Sa position vulnérable, entre est et ouest, se traduit par de nombreuses influences culturelles dues à ses nombreuses occupations étrangères. Vous pouvez encore trouver de beaux vestiges de villages médiévaux, des infrastructures ottomanes et une architecture grandiose austro-hongroise. Des églises orthodoxes serbes et de nombreux minarets, s'élevant dans les airs depuis leurs mosquées respectives, parsèment simultanément l'horizon. Alors que la capitale, Sarajevo, commence à gagner des ambiances branchées, la Bosnie tient toujours à ses arts et à sa culture uniques et traditionnels.
Les expériences sont uniques
Saviez-vous qu'à Sarajevo, vous pouvez vous trouver à l'endroit même qui a déclenché la Première Guerre mondiale? C'est juste de l'autre côté du pont latin, où s'est produit l'assassinat de l'archiduc Franz Ferdinand, prochain acteur du pouvoir sur le trône austro-hongrois. Vous pouvez également consulter les ruines abandonnées des Jeux olympiques d’hiver de 1984, que le pays a accueillis alors même qu’il faisait partie de la Yougoslavie. C'est assez la scène spectrale. Si vous êtes particulièrement aventureux, vous pouvez explorer la célèbre grotte Vjetrenica, qui abrite des dessins dont on pense qu'ils datent de plus de 10 000 ans.
La nourriture est l'une des meilleures de toute l'Europe
Le peuple de Bosnie-Herzégovine sait comment cuisiner et comment manger. En fait, mes repas bosniaques restent quelques-uns de mes plats préférés dans toute l'Europe. Comment pourraient-ils ne pas être avec des assiettes de légumes parfaitement grillés et d'evapi (petites saucisses auxquelles je vous garantis que vous allez rapidement devenir dépendants), de viandes tendres, de pommes de terre croustillantes, d'oignons perlés sucrés, de tartelettes dolmas, de pain pita moelleux et d'un rouge épicé sauce (ajvar) prête à étouffer chaque bouchée? Maintenant, lavez-le avec une bière croquante de Bosnie ou un vin blanc rafraîchissant, et le tour est joué.
La culture du café est une identité nationale
La culture du café en Bosnie-Herzégovine constitue un équilibre parfait et délicat entre l’ancien et le nouveau, est et ouest. Vous trouverez de nombreux délicieux cafés spécialisés dans la troisième vague dans la capitale, mais les Bosniaques boivent toujours leur java traditionnelle. Compte tenu des presque quatre décennies de règne ottoman, il n’est pas surprenant qu’il soit souvent comparé au café turc. Mais soyez averti: ce n'est pas la même chose et vous pouvez offenser si vous le suggérez. Le café bosniaque est servi dans un džezva traditionnel, pour aider à gérer les boues de café au fond, et il est destiné à être siroté tranquillement. Associez-le avec un seul sucre et une conversation amicale avec un local pour une expérience des plus authentiques.
Les aventures en plein air sont infinies
Vous pouvez faire à peu près n'importe quoi ici: visitez les Alpes (oui, la Bosnie-Herzégovine a sa propre poche des Alpes - les Alpes dinariques) pour la randonnée et le ski; découvrir des cascades et des lacs qui rivalisent avec ceux de la Croatie voisine; explorez de profonds ravins ou des descentes de rivières en rafting; ou appréciez le littoral du pays, idéal pour nager et naviguer dans les eaux turquoises de la mer Adriatique. Bonus: une grande partie de cette terre est intacte et vous pourriez très bien l'avoir pour vous tout seul.
Le célèbre pont vaut le détour
Vous savez de quoi je parle: le pont ottoman du XVIe siècle, bien photographié, à Mostar. Bien que cette petite ville (qui a joué un rôle important pendant la guerre) ait été lourdement assiégée, Mostar a reçu un financement de soutien pour reconstruire le centre historique, notamment le Vieux Pont. En 2004, il a été restauré pour retrouver son charme d’origine, avec ses rues piétonnières pavées de rues pavées et adorables, où boutiques et restaurants attirent tous les passants. (En outre, il y a cette folle compétition de sauts en pont en été qui fera battre votre cœur d'un battement.)
