Nourriture + boisson
Réfléchissez avant de vous moquer des Américains en voyage qui mangent chez McDonald.
Beaucoup de gens dans le monde ont le stéréotype de la banquise molle et américaine qui se faufile dans un Mickey D sur les Champs-Élysées, commandant son hamburger et ses frites bien connus et qualifiant cette expérience culturelle de «passionné». fromage.”ennuyeux. Inculte. Prévisible. Nous connaissons la routine.
Mais les McDifferences culturelles vont bien au-delà de ce que vous avez appris en regardant Pulp Fiction. En tant que fournisseurs de menus grand public, les recettes de McDonald's dans d’autres pays reflètent la nourriture que leurs cultures dégustent en masse. Ils ne sont peut-être pas des gourmets, mais commander des plats uniques de McDonald's peut être un regard fascinant sur les normes culinaires des pays étrangers.
Au Japon, par exemple, vous pouvez vous procurer un Ebi Filet-O, une galette de crevettes panées et frites entières avec de la laitue et une sauce épicée. Présentez-vous au petit-déjeuner et vous pourrez déguster un McHotDog avec de la moutarde et du ketchup, ce qui pourrait déranger les puristes de hot-dogs jusqu'à ce qu'ils réalisent qu'ils peuvent commander un hot-dog… pour le petit-déjeuner.
En Israël, il existe un McFalafel, disponible dans les endroits casher et non casher. Dans d’autres parties du Moyen-Orient, ils proposent un McArabia, qui comprend de la viande de poulet ressemblant à un gyroscope avec de la laitue, des tomates, des oignons et de la mayonnaise à l’ail.
Aux Philippines, vous pouvez commander des McSpaghetti, servis avec une sauce tomate très douce. Il contient également une grosse jambe de poulet frit si vous souhaitez utiliser cela comme excuse pour commander ce qui est essentiellement des spaghettis avec du ketchup. Et en Malaisie, le Bubur Ayam McD est un ragoût savoureux avec du poulet, du gingembre, des échalotes frites et des piments.
Mais vous n’êtes pas obligé de parcourir le monde pour trouver de la nourriture locale fascinante. Au Mexique, McDonald's propose des McMolletes pour le petit-déjeuner, une version locale du McMuffin avec des haricots, du fromage et du pico de gallo. Au Canada, vous pouvez commander le McHomard - que vous, moi, et tout le monde à l'extérieur du Québec appelez un rouleau de homard.
Mais aucun pays ne va plus loin avec son menu international que l'Inde. Dans un pays où les vaches sont sacrées, préparer des hamburgers au bœuf semble être un défi. C'est pourquoi les menus indiens incluent des trucs comme le Pizza McPuff, une sorte d'hybride Hot Pocket-samosa rempli de petits pois, de carottes, de maïs, de fromage, de sauce à pizza et d'autres mets délicats. Vous pouvez également commander le McAloo Tikki, essentiellement un Big Mac où un bifteck de pommes de terre aux épices remplace le bœuf, et le McCurry Pan, une croûte de pâtisserie rectangulaire garnie d'une sauce à la crème savoureuse et de légumes au cari.
«Les gens ne comprennent pas pourquoi nous visitons d'autres restaurants McDonald's lorsque nous voyageons», m'a confié Stefanie Cabrera-Bentancourt, propriétaire de la franchise McDonald's, dans l'un de ses restaurants à North Miami Beach, en Floride. «Ce n'est pas parce que nous voulons voir comment ils servent les mêmes choses que nous avons. C'est parce que nous savons qu'ils ont certaines recettes en plus de celles que nous avons aux États-Unis. »
Apporter des menus internationaux de McDonald's en Amérique
Les restaurants de Cabrera-Bentancourt font partie d'un programme pilote lancé par McDonald's ce mois-ci, intitulé Flavors from Abroad, qui propose des menus du monde entier pour une période limitée. C'est une chance pour les gens qui ne sortent pas beaucoup du pays d'essayer les McTakes sur les cuisines locales.
«En réalité, tout le monde n'a pas la chance de voyager hors des États-Unis», a déclaré Cabrera-Bentancourt en jetant un sachet d'assaisonnement pour barbecue dans un sac en papier contenant des frites de Malaisie. «À moins que vous ne le fassiez, vous n’éprouvez jamais ce genre de choses. Nous sommes donc très excités. c'est tellement original et quelque chose que McDonald's n'a jamais fait auparavant.
À l’heure actuelle, le programme propose quatre produits en provenance d’Espagne, de Hong Kong, de Malaisie et des Pays-Bas. Et un peu comme notre propre mini EPCOT, nous avons fait le tour du McDonald's du monde sans quitter le confort d’un kiosque en plastique dur. Voici ce que nous avons pensé des McOfferings.
1. Le Grand McExtreme Bacon Burger (Espagne)
Photo: Matthew Meltzer
Oubliez ces petites assiettes de tapas sissy quand vous allez en Espagne. Ce hamburger vous fera rejoindre le reste de Bar-le-Lona dans sa sieste l'après-midi après avoir mangé deux boulettes de quart de livre. Ces hamburgers sont garnis de bacon fumé au pommier, de fromage Gouda, d’oignons émincés et de sauce McBacon qui ne fait que hurler: «Viva Espana!»., aliments lourds, c’est facilement le meilleur burger que vous aurez jamais chez McDonald.
2. BBQ McShaker Fries (Malaisie)
Photo: Matthew Meltzer
Dans le premier exemple noté de McDonald's vous aidant à brûler au moins sept calories pendant que vous mangez, ces frites d'apparence normale sont servies avec un paquet d'épices pour barbecue et un sac en papier brun. Vous mettez les frites et le paquet d'épices dans le sac, vous le secouez vigoureusement, puis vous déchirez la moitié supérieure. Cela crée un panier de papier graisseux pour les frites, ressemblant un peu à de la nourriture de rue malaisienne au lieu de quelque chose que vous avez au Drive-thru de Miami Lakes. Ils ont le goût de frites grillées au mesquite et sont la chose la plus addictive sur le menu.
3. Poulet McSpicy (Hong Kong)
Photo: Matthew Meltzer
En surface, vous pourriez penser que McDonald's tente de nous attaquer rapidement, en contournant le «Mc» du vieux Spicy McChicken et en nous expliquant qu'il s'agit d'une importation fabuleuse en provenance d'Extrême-Orient. Mais si le vieux sando au poulet épicé a une saveur de poulet frit épicé et épicé, cela ressemble davantage au chili à l'ail que l'on obtient lorsqu'on commande le truc avec des poivrons auprès de l'assiette à emporter locale. C'est une saveur salée, épicée, presque fumée ici, rafraîchie par la mayonnaise crémeuse et la laitue iceberg croquante.
4. Stroopwafel McFlurry (Pays-Bas)
Photo: Matthew Meltzer
Pour ceux qui n'ont jamais eu le plaisir de déguster un Stroopwafel comme collation solitaire sur un vol Islande-Amsterdam, ces minces gaufres fourrées au caramel et aux biscuits sont idéales pour un café ou un chocolat chaud - ou, si vous êtes chez McDonald's, écrasé dans une crème glacée à la vanille et nappée d'une sauce au caramel. Délicieux même si vous n'êtes pas à Amsterdam et que ce n'est pas une mauvaise option pour le petit-déjeuner.
Le menu ne coûtait pas plus de 7 $ et vous pouviez savourer un menu international à trois plats à moins de 15 $ avec un soda. Prends ça, Restaurant Week! Actuellement, le programme ne concerne que 50 restaurants dans le sud de la Floride et, bien que Cabrera-Bentancourt espère que le programme se poursuivra et s'étendra à d’autres villes, elle ne souhaiterait pas savoir si McDonald's l’a prévu ou non. Mais même si les saveurs de l'étranger ne viennent jamais dans votre ville et que vous ne vous rendez pas à Miami pour essayer ce menu. Frapper les arches dorées dans un autre pays reste une expérience culturelle intéressante, peu importe ce que les supposés habitants «cultivés» pourraient penser.
