S'il y a une chose à apprendre des succès de la série télévisée inconnue d'Anthon Bourdain, CNN, c'est que les bonnes expériences de voyage ne doivent en aucun cas être simples. Il nous a appris à chercher des repas faits à la main et à jeter toute notion de zone de confort au vent, nous a montré et qu'il y a peu d'occasions que la bière froide ou un cocktail raide ne s'améliorent pas, et que des actes de gentillesse aléatoires de la part d'un inconnu sont l'une des plus grandes joies de la vie. C’est un bon hôtel qui doit incarner ces caractéristiques, écrit-il en écrivant sur l’application (malheureusement disparue): "Un hôtel où je sais immédiatement où je suis quand j’ouvre les yeux le matin est une joie rare."
"Je veux trouver un hôtel dans un quartier qui a du charme et du caractère - le genre d'endroit où je peux aller à pied dans un café, m'asseoir et sentir l'endroit", a déclaré Bourdain à Money dans un entretien accordé à 2018. "Les hôtels coloniaux de prédilection sont l'un de ceux qui ont le plus de look. C'est l'un des hôtels préférés de Bourdain, selon sa liste intitulée" Hotel Slut (c'est moi) ".
1. Chateau Marmont - Los Angeles, Californie
Pendant plus de 16 ans dans la télévision télévisée, aucun hôtel n’a piqué la fantaisie de Bourdain, tout comme le Château Marmont de Los Angeles. Le deuxième épisode de la première saison de Parts Unknown a révélé son amour pour cet hôtel et il a répété à plusieurs reprises que la propriété hollywoodienne était en tête de sa liste. «Je ne me sentirais pas trompé par la vie si je mourais à Château Marmont», a déclaré Bourdain à Travel & Leisure. “J'aime cet hôtel par-dessus tous les autres.”
2. Chiltern Firehouse - Londres, Angleterre
Photo: La caserne de pompiers de Chiltern
«Presque toute la perfection», décrivit Bourdain à la dernière minute de la caserne de pompiers Chiltern à Londres. L'ancienne caserne de pompiers victorienne transformée en hôtel haut de gamme est l'hôtel jumeau du Château Marmont. Il n'est donc pas surprenant qu'il l'ait aimé autant.
3. Le Raleigh - Miami, Floride
La piscine. La piscine!”Écrit-il. Dans la saison 1, épisode 4 de l'émission The Layover, souvent négligée par Bourdain, il passa 48 heures à Miami et passa la nuit au Raleigh, à Miami Beach. La piscine de l'hôtel l'a tellement impressionné qu'elle est apparue sur son compte Instagram.
4. Hotel Continental Saigon - Hô Chi Minh-Ville, Vietnam
L'Hôtel Continental Saigon à Ho Chi Minh-Ville était l'un des crash-pads préférés de Bourdain au Vietnam, qu'il adorait «pour son histoire». Ce fut le premier hôtel officiel du Vietnam, construit en 1880. Des frangipaniers plantés cette même année bordent encore la cour extérieure du restaurant. Bourdain apprécierait sûrement, et pas seulement parce qu'ils ont fière allure devant une caméra.
5. Hotel Oloffson - Port-Au-Prince, Haïti
L'Hôtel Oloffson d'Haïti, de style gothique et datant du XIXe siècle, vous donne l'impression d'être de retour dans les années 1800. L'endroit a l'air et se sent vieux. Mais c’est pourquoi Bourdain a adoré, affirmant que c’est «affaissé, grinçant et qui coule mais est impressionnant». C’est aussi une escapade fréquente pour les célébrités et les grandes personnalités, un clin d'œil à son ambiance luxueuse et à sa façade classique.
6. Park Hyatt - Tokyo, Japon
La prétention à la renommée du Park Hyatt Tokyo - avant Parts Unknown - fut son apparition dans Lost In Translation. Bourdain était un geek autoproclamé, mais nous soupçonnons qu'il a également apprécié la vision sans précédent de la ville qui a lancé sa carrière à la télévision.
7. Edgewater Hotel - Seattle, État de Washington
L’hôtel Edgewater de Seattle est le plus proche d’un visiteur qui puisse séjourner à Elliot Bay dans la ville, une des choses que Bourdain a aimées dans cet hôtel. Il a écrit: «Une sorte de thème du bois d'œuvre se passe… les navires glissent juste à côté de votre fenêtre. Et l'incident de Mudshark de Led Zep, qui vous laissera lire les détails par vous-même. Bourdain a en fait pêché par la fenêtre de sa chambre dans l'épisode The Layover à Seattle, en disant: «Look Ma! Tout comme les Beatles! Je dois pêcher par la fenêtre au légendaire Edgewater Hotel.”
8. Hôtel Métropole - Hanoi, Vietnam
Le temps fort de la première partie de Parts Unknown lors de la saison 8 était le dîner de Bourdain avec le président Barack Obama à Hanoi, au Vietnam. Mais hors de la caméra, Bourdain est tombé amoureux de l'Hôtel Métropole. Il a prétendu y avoir séjourné parce que l'écrivain Graham Greene était resté dans le même hôtel, mais ce doit être l'architecture coloniale française ou le fait de boire et de manger dans la rue qui l'a accroché.
9. Raffles Grand Hôtel D'Angkor - Siem Reap, Cambodge
«Je suis un partisan des grands hôtels de l'époque coloniale en Asie», a écrit Bourdain. Le Grand Hotel D'Angkor est l'une des représentations les plus emblématiques des hôtels de l'époque coloniale sur le continent. On accède au lobby par une allée de galets, les chambres s'ouvrant sur de grands balcons donnant sur le vaste jardin fleuri et la piscine.
10. L'hôtel Murray - Livingston, Montana
Photo: L'hôtel Murray / Facebook
Un siècle suffit à tout établissement pour se constituer une histoire. Bourdain a apprécié les 110 ans d'histoire de l'hôtel Murray à Livingston et a écrit: "Vous voulez la suite Peckinpah".
