Voyage
Photo de référence: coco sans fil Photo: sigmama
Comment chasser un repas local frais pour vous à Hawaii.
HAWAII'S TROPICAL CLIMATE offre une prime complète, et vous pouvez chercher de la nourriture gratuite dans la nature - vous trouverez des fruits, des algues, du poisson et une créature occasionnelle.
Des fruits
Photo: jessicafm
Avec des chaussures de randonnée confortables, un écran solaire et un insectifuge, dirigez-vous vers la montagne pour cueillir des fruits.
Pommes de montagne
Cherchez un grand arbre avec des fruits rose rougeâtre pendant les mois d'été. Le fruit a le goût d'un croisement entre le parfum de rose de grand-mère et une poire lisse, avec une peau rouge comestible et un intérieur blanc crème.
Goyave
Les goyaves sont très riches en vitamine C. L'intérieur rose vif et miteux est préférable lorsqu'il est saupoudré d'un paquet de sucre ou de Splenda.
Lilikoi ou fruit de la passion
Vous avez trouvé le fruit de la passion si vous voyez un enchevêtrement sauvage de vignes, des fleurs blanches et un fruit vert oblong qui développe une peau pourpre à maturité. Son parfum céleste devrait vous attirer avant de le voir.
Photo: pipiwildhead
L'intérieur jaune a un tas de graines noires croquantes qui peuvent également être mangées.
Fruit à pain
Les gros fruits poky ressemblent à des ananas ou des durians de loin - Ulu, ou les fruits du pain peuvent être cuits au feu ouvert, et sa texture ressemble à du pain Wonder.
Mangues, mandarines, papayes, pumelos et grenades
Promenez-vous dans les zones résidentielles en gardant un profil bas - lorsque vous tombez sur un arbre fruitier chargé de fruits suspendus sur le trottoir, vous avez décroché un jackpot. J'ai trouvé les meilleures mangues de cette façon, malgré la nécessité de couper les zones infestées de vers.
Des noisettes
Ces deux noix se trouvent un peu partout sur l'île.
Noix de kukui
Photo: theotherway
Les noix de Kukui étaient autrefois brûlées par les Hawaïens pour être allégées, ou grillées et pulvérisées en un assaisonnement pour poisson cru. L'arbre porte des fruits bruns circulaires qui tombent sur le sol et se décomposent, laissant derrière eux la noix Kukui. Il est toxique s'il est consommé cru et est comestible s'il est consommé rôti - sachez que la consommation excessive de noix de kukui entraîne la diarrhée.
Noix de coco
Les palmiers sont omniprésents à Hawaii et vous pouvez parfois trouver la noix de coco sans défaut qui venait de tomber de l’arbre avec un minimum de dommages. Ouvrez-la avec une grosse pierre, sirotez de l'eau de coco et mâchez-y une chair noisette - et bien sûr, n'oubliez pas d'utiliser les coquilles pour un soutien-gorge en noix de coco.
Algue
Limu et Ogo sont deux variétés d'algues couramment consommées que l'on trouve dans l'océan hawaïen, attachées à des rochers ou tapissant le fond du plancher océanique. Comme il existe de nombreuses variétés, visitez ce site pour des photos et des guides d'identification. J'ai vu ces deux algues vendues fraîches dans de nombreux supermarchés et savouré leur croquant salé en salade ou en Poke (cubes de poisson cru assaisonnés).
Pêche en eau peu profonde
Photo: Erik Charlton
Vous n'avez pas besoin d'un permis de pêche pour pêcher à proximité du littoral à Hawaii. Vous aurez simplement besoin d'un bâton, d'un filet et de quelques appâts que vous pourrez peut-être emprunter auprès d'un type local.
Poisson Akule et Oama
Akule, un maquereau miniature, et Oama, un parent de la chèvre, sont les poissons les plus couramment trouvés près des côtes. Ces deux petits poissons peuvent être trouvés dans les eaux profondes jusqu'aux genoux au début de l'automne, autour du parc Ala Moana Beach, à Oahu. Visitez beachcombers pour des informations plus détaillées.
Poulpe
Photo: IDS.photos
Si vous vous sentez aventureux, essayez l’art hawaïen ancestral de la pêche nocturne: prenez une lance et une lanterne à la recherche de poulpes. Pour une expérience mémorable qui vous ramènera dans le temps, utilisez une lampe à noix kukui et n'oubliez pas de porter un pagne fabriqué à partir de l'écorce ramollie de l'arbre Wauke.
Opihi
Ces palourdes aplaties en forme de cône sont rares, car elles sont devenues trop recherchées, mais on en trouve encore quelques-unes dans les dangereuses et rocheuses falaises de Napali à Kauai. Si vous avez de la chance et que vous en avez trouvé, mangez le Opihi cru - il a déjà été salé par la mer. Pour plus d'informations, visitez ce site.
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