1. Vous pensez que la nourriture indienne vient de l'Inde
Eh bien, si nous sommes pédants, alors oui, historiquement. Mais presque tous les restaurants indiens du pays se sont adaptés aux papilles britanniques au cours des cinquante dernières années et certains des plats les plus populaires n'existent même pas en Inde. De nombreux cuisiniers d'Inde, du Pakistan et du Bangladesh qui ont immigré en Grande-Bretagne ont créé des recettes qui étaient souvent simplement un hybride d'aliments britanniques populaires et d'épices indiennes. Le poulet tikka masala, par exemple, est en fait un plat britannique. On pourrait même dire de nos jours qu'une soirée typique ne serait pas complète sans «avoir un Indien».
2. Le pudding du Yorkshire est du pudding et provient du Yorkshire - pas vrai? Faux
Cela vient peut-être du Yorkshire, ce qui est plus que ce que l'on peut dire du poulet tikka masala. Le pudding du Yorkshire est un élément clé du repas du dimanche. Certaines personnes bizarres pourraient dire que vous pouvez toujours le servir en guise de dessert mais n'y faites pas attention, car il a été découvert qu'une fois, ce merveilleux plat à base de pâte préparé à partir d'un mélange d'œufs, de farine et de lait complétait si parfaitement notre sauce au bœuf, anglais la cuisine a changé pour toujours. Nous passerons ainsi le reste de notre vie à expliquer aux étrangers que ce n’est pas un pudding et qu’il pourrait ne provenir que du Yorkshire.
3. Vous surestimez la différence entre un chalet et une tourte de berger
Si vous fréquentiez une école primaire britannique, vous étiez dans une équipe de cottage ou dans une équipe de berger ou, plus généralement, vous n'aviez pas vraiment la moindre idée de la différence. Fondamentalement, Shepherd utilise de l'agneau haché, et Cottage utilise du boeuf haché, mais cela n'est pas toujours convenu. La tourte de châtaignier est fréquemment utilisée pour «toute la viande». Ceci est un plat classique du lundi cependant; un qui ravit généralement les mères à utiliser les restes de ce merveilleux rôti du dimanche.
4. Vous pensez que les tartes hachées ne sont que de petites tartes à la maison
Mini tartes avec mincemeat en eux? En fait, ils ne mangent pas de viande depuis des siècles et des siècles. Ce sont en fait des fruits hachés dans une pâte feuilletée ou filo que nous avons comme nourriture de fête de Noël. Une fois coupés, ils sont probablement à la première place avec notre pudding de Noël (un pudding qui est en fait un pudding) pour les mets les moins appétissants de Noël - mais ne vous y trompez pas, ces petits détracteurs sont délicieusement sucrés et un Noël britannique ne le serait pas être un Noël britannique sans eux.
5. Vous vous attendez à ce que le thé à la crème soit léger
Encore une fois, le thé à la crème n'est pas crème à thé. C'est un repas léger qui comprend une tasse de thé avec un scone rempli de crème caillée et de confiture - l'ordre dans lequel elles sont étalées sur le scone est en fait un sujet de débat de longue date (il ne faut absolument pas plaisanter). Les scones (dont la prononciation est aussi un sujet de débat) sont incroyablement remplis et nous tiennent généralement jusqu'à notre dîner ridiculement précoce (selon les normes européennes).
6. Vous pensez que vous allez aimer / détester la marmite avant de l'essayer
Tu n'as aucune idée. Littéralement aucune idée.
7. Vous pensez que vous êtes prêt pour un déjeuner le dimanche
Celles-ci sont presque sacrées en Angleterre. Chaque dimanche, que ce soit dans un pub ou à la maison, la plupart des Britanniques s’assoient en famille pour déguster un rôti du dimanche. Rempli de glucides, de légumes, de viande et d'une sauce délicieuse, il est rare que les gens passent à travers une assiette entière. De la menthe, du raifort, de la canneberge ou de la compote de pommes peuvent accompagner le repas avec de la gelée de groseille, en fonction de votre choix de viande. En dessert, les succulents miettes de fruits croustillants baignant dans une crème chaude ne sont jamais refusés. Mélanger autant de goûts peut paraître excentrique - mais, remarquez bien, cela vaut la peine de passer une longue et dure semaine.
8. Vous pensez qu'un petit-déjeuner anglais est «seulement» un petit-déjeuner
Je les ai déjà vu Tout le monde a. L'option 'English breakfast' à l'étranger est tellement pathétique que vous pouvez réellement visualiser le processus de sa création. Le chef en question entend de manière lointaine comment les Britanniques adorent les œufs et le bacon au petit-déjeuner. Il propose donc une petite assiette chaude polie, soigneusement aménagée et prête à être mangée en quelques bouchées. Cependant, le vrai petit-déjeuner anglais ne rougirait pas s'il était quatre fois plus grand. Les œufs et le bacon ont bien leur place, mais ils sont largement dépassés en nombre par un large éventail d'autres composants importants. Ceux-ci incluent des haricots au four, des saucisses, des champignons frits, des tomates frites, des pommes de terre rissolées, du pain frit et votre préférence d'un verre de jus d'orange ou d'une tasse de thé. Il s’agit essentiellement d’un brunch matinal, ce qui pourrait éventuellement vous tenir rassasié toute la journée. "Petit déjeuner" est donc une description inadéquate.
9. Vous pensez que notre nourriture est affreuse
La nourriture anglaise est affreuse depuis de nombreuses années. Quand je travaillais dans une école anglaise pour étrangers, je me posais toujours la question suivante: «Pouvez-vous nous diriger vers un endroit qui sert réellement de la bonne nourriture?» Cette perception de notre nourriture existe depuis longtemps, et beaucoup de gens de ma génération reste un peu perplexe à ce sujet.
Essentiellement, lorsque vous pensez à la «bonne cuisine», vous pensez aux pays ayant une identité culinaire: la cuisine italienne avec ses pizzas et ses pâtes, la cuisine chinoise avec ses nouilles et ses sauces aigres-douces, alors qu'en Grande-Bretagne, notre identité est très définie par notre multiculturalisme.. J'ai déjà mentionné le fait que la cuisine indienne en Grande-Bretagne est très britannique dans la façon dont elle est habituellement préparée, et on peut en dire autant des autres pays qui vendent leur cuisine et la fusionnent avec des méthodes de cuisson domestiques. Mais même les vieux plats traditionnels que nous avons encore sont (étonnamment pour les touristes) - plutôt savoureux. Mauvaise nourriture? Essayez n'importe quel pub au hasard le dimanche midi et préparez-vous (le plus souvent) à manger ces mots.
