Faire des boissons pour gagner sa vie vous apprend une chose ou deux à les commander. La prise de conscience est la clé la plus importante pour être un bon client de bar. Quand les barmans sortent boire, nous sommes hyper conscients de notre environnement. En fonction du bar et du niveau de surpeuplement, nous ajustons notre commande de boissons en conséquence. Il y a aussi quelques boissons qu'aucun barman qui se respecte ne commanderait jamais.
1. Un Martini quand un bar est réservé aux places debout
Le Martini est un classique pour une raison: c'est un cocktail par excellence, et la plupart des barmans savent exactement comment ils aiment le leur. Mais il y a un temps et une place pour les martinis. Un bar surpeuplé de trois profondeurs le samedi soir n'est ni le lieu ni le lieu. La moitié du Martini va se renverser lorsque le barman doit passer la main sur une file de clients pour lui remettre votre boisson. L'autre moitié va se renverser lorsqu'un étranger passe à côté de lui en essayant de se rendre à la salle de bain. Vous devriez être assis à un bar ou à une table si vous souhaitez commander un verre dans un verre à Martini.
2. Cocktails compliqués lorsque le bar est claqué
Comme dans le cas du martini, il s’agit d’une question de temps et d’endroit. En tant que barmans, si nous voyons un autre barman parmi les mauvaises herbes, nous transformons notre commande de cocktails en une bière ou obtenons le même verre qu’un ami pour simplifier au maximum la tâche de la personne qui travaille. Nous sommes tous passés par là et on a l'impression de se noyer. Si nous avons vraiment envie de ce cocktail, nous pouvons le commander quand même, mais nous communiquerons toujours avec le barman pour qu'il prenne son temps. C'est du karma!
3. thé glacé Long Island
D'accord, personne ne devrait commander celui-ci, mais si vous souhaitez simplement vous saouler le plus vite possible, le rhum sans fioriture Daiquiris fera l'affaire et sera bien plus délicieux.
4. Espresso Martinis
À notre grand regret, nous admettrons que les Espresso Martinis ont bon goût. Mais toute boisson nécessitant un barista et un barman est un non-lieu dans notre livre. De plus, la combinaison d'alcool, de caféine et de sucre est essentiellement une gueule de bois dans un verre de fantaisie.
5. Coups de nouveauté
Les barmans font beaucoup de coups. Enfer, les photos de Fernet-Branca sont même connues sous le nom de "poignée de main du barman". Mais nous ne commandons jamais de nouveautés, telles que des gouttes de citron, des kamikazes ou tout ce qui porte un nom obscène. En dehors des bars des collèges, la plupart des barmans ne connaissent même pas les recettes de ces «cocktails».
6. Bière pression dans un bar de plongée
Les lignes de tirage doivent être nettoyées toutes les 2 à 6 semaines par un professionnel et les buses du robinet doivent être trempées toute la nuit dans une solution désinfectante, et pas seulement dans de l'eau. Sinon, des bactéries peuvent se développer et cette pinte de bière peut avoir un goût sale ou musqué. Si vous vous interrogez sur la propreté du bar, limitez-vous aux bières en bouteille. Et essayez d'éviter le vin ou les cocktails raffinés. Un bar de plongée est l'endroit idéal pour une canette de cette bière bon marché que vous avez bue au collège. Et peut-être un coup de liqueur bon marché.
7. vin Happy Hour
Les barmans ne sont pas gros sur les heures heureuses. Tout d'abord, nous les travaillons habituellement. Deuxièmement, si nous allons boire, nous voulons ce que nous voulons. Les happy hour, en particulier le vin, sont ce qu'il y a de moins cher et de plus simple pour le bar. Lorsque vous pouvez boire gratuitement quand vous le souhaitez, vous préférez payer 5 $ de plus pour ce verre de vin plus agréable.
