1. Comment dim sum pas comme les autres
Oubliez les brioches de porc au barbecue, les bâtons de poulet, les rouleaux de printemps frits ou ces tasses de pouding à la gélatine colorées avec de minuscules parapluies en forme de cure-dent qui dépassent Dim Summing est un art. Grandir dans une famille chinoise, c'est aussi une tradition hebdomadaire (au moins mensuelle).
Inutile de dire que les ABC entrent dans ce monde en sachant ce qui est bon, ce qui est savoureux et exactement ce qu’il faut se régaler une fois que ces chariots à roulettes commencent à rouler. Think Lo baak gou (gâteau frit aux navets), Fong djau (pieds de poulet braisé), Nor mai gai (riz gluant enveloppé dans une feuille de lotus), Har gow (raviolis aux crevettes), Pai gwut (côtes levées de haricots noirs) - la liste continue. Terminez avec quelques Jin deui (boules de sésame fourrées à la pâte), Yu jiao (bouffées de taro), et Dieu nous aide, plein de délicieux petits tan tats (ta tartes à la crème aux œufs). Oh, et assurez-vous d'associer tout cela à des tasses sans fin de thé Oolong frais, à des tonnes de sauce au vinaigre rouge et à beaucoup de temps entre vos mains. Oui, nous sommes nés pour déjeuner avec style.
2. Chinglish
C'est un anglais semé de notes chinoises et assez explicite. C'est aussi (parfois) le seul moyen de converser avec vos tout-doux-grands-parents ou tantes qui ne connaissent que quelques phrases en anglais: «Heee - lloooo», «Danka - yuuuu» et «Noooo»., il y a aussi “Woi-shing-dun dee-cee” et “San-kwai-man-toee” (c'est-à-dire Washington DC et Sacramento, car ils sont souvent nécessaires pour tout test civique américain).
Autre que cela cependant, Chinglish est absolument nécessaire pour la communication. De plus, il est toujours agréable de savoir que vous avez grandi et que vous maîtrisiez parfaitement un langage inventé et absurde que personne ne semble comprendre réellement.
3. Comment être l’enfant parfait que tous les autres parents aspirent à
Parlez de «minorité modèle». Vous êtes calme, poli, bien élevé et vous savez toujours quand et où dire vos questions et vos questions. Vous êtes brillant au-delà de vos années - un enfant plus que «complet» - et vous semblez assumer volontiers le lourd fardeau de servir comme une fille dévouée / un étudiant spectaculaire / un traducteur familial sympathique / un joyeux preneur de corvée à la en même temps.
Vous faites tout cela et bien plus encore sans rien de plus qu'un sourire penaud et un sourire timide parce que vous êtes attendu comme un jeune enfant à «regarder vos aînés» et à «ne poser aucune question». Respecter et honorer l'autorité est une donnée, alors "PAS DE PLAINTES … pense à tous ceux qui ont moins", ont toujours dit votre maman tigre et papa Doting. Et vous n'oserez pas défier ces attentes élevées, car être l'enfant rêvé de tous les parents est accompagné de la description de poste qui est la suivante: être né américain, plus chinois. Droite?!
4. Comment mépriser sérieusement l'école chinoise dans son enfance
… Puis, grandissant et comprenant que vous étiez obligé de passer le samedi matin à apprendre votre métier et à essayer de gratter des caractères chinois complexes lorsque vous préférez faire autre chose, principalement grignoter Lucky Charms dans votre pyjama en rigolant avec des dessins animés de couleurs vives.
5. la créativité baguette
Vous maîtrisiez l'art d'utiliser des baguettes avant de pouvoir marcher ou parler. C'est le seul et unique moyen de gagner une approbation familiale lors d'un repas. Pas d'excuses.
Les lécher, les coller, les tremper ou tambouriner avec eux. De plus, ils sont un substitut fantastique à la dernière minute si vous tombez à court d'épingles à cheveux.
6. Pratique répétée
Que ce soit au piano, au violoncelle, au kung fu karaté ou au ballet en pointe, il est de votre nature de peaufiner cette technique et ce talent avec des exercices sans fin, des exercices constants, des régimes fastidieux et des tonnes de pratique. Ça rend parfait, oui? Et c'est exactement ce que nous avons tendance à rechercher: la perfection absolue. Pouah.
7. Enlever vos chaussures instinctivement en entrant dans une maison
Qu'il s'agisse de moquette, de bois franc ou d'un sol en marbre brillant et personnalisé, vous êtes toujours prêt à mettre les pieds à nu. C'est un signe de respect, de propreté et de convivialité - sans parler de la finesse suprême. Assez dit.
8. Comment naviguer efficacement dans une Susan paresseuse
C’est essentiel pour tout ABC, d’autant plus que les fêtes de famille dans les restaurants de fruits de mer haut de gamme ont lieu plus souvent que vous le souhaiteriez parfois. Une fois que le serveur a sorti cette assiette de tofu ma-po grésillant ou de crevettes miel-noix sur l'assiette pivotante arrondie située au centre de la table, toutes les mains sont sur le pont. Si vous n'êtes pas rapide, il se peut que vous deviez attendre très longtemps avant que de la nourriture ne se trouve dans votre assiette.
9. Comment attendre désespérément la fin janvier et le mois de février pour rouler chaque année? Oh, et il y a toujours le mois de septembre également
Pourquoi? Ummm… parce que c'est le Nouvel An chinois - autrement connu sous le nom de Noël plus 10 fois mieux. Non seulement vous attraperez des poches rouges pleines d'argent comme des fèves à la gelée dans un magasin de bonbons, mais vous serez bombardé de mets uniques qui vous feront vous régaler pendant 15 jours consécutifs.
Ensuite, il y a le Festival de la Lune vers la fin de l'année, où vous pouvez dévorer ces petits gâteaux diaboliquement bons qui sont fourrés de garnitures comme la pâte de graines de lotus, la pâte de haricots sucrés, la pâte de jujube et le jaune d'œuf. De plus, ils ont été marqués des symboles chinois de «longévité» et «harmonie», qui promettent de vous apporter à tous les deux pour l'année à venir. Ils ont le même goût.
10. Comment mélanger le sucré, le salé, le salé, l'amer et l'épicé curieusement ensemble pour arriver à le rendre encore plus savoureux
Poulet Kung Pao. Poisson aigre-doux. Melon amer épicé. Fiery et salé dan dan mian (nouilles). Vous l'appelez. Nous, Chinois, sommes connus pour notre grande attention à la couleur, à l’odeur, à la forme et bien sûr au goût de nos aliments, que nous considérons comme «l’âme de la cuisine chinoise».
Selon la médecine traditionnelle chinoise, l'harmonie des cinq saveurs peut non seulement améliorer le plaisir gustatif, mais également vous aider à atteindre l'équilibre pour favoriser la santé en général. Des épices du Sichuan au vinaigre de Shanxi délicieusement acidulé, en passant par la cuisine savoureuse de Hong Kong ou les conserves salées du nord, tout est question de flava. Mais ne vous inquiétez pas, vous finirez toujours par lécher ces baguettes - peu importe à quel point le nom du plat peut paraître étrange.
11. Comment se battre pour payer le chèque
Il n'y a rien de tel que de devenir néerlandais quand on est chinois. En ce qui concerne la facture, préparez-vous pour la troisième guerre mondiale.
12. Dire désolé et rester tranquille
Que vous soyez désolé ou pas vraiment désolé, s'excuser semble être une seconde nature pour les souris douces et souvent négligées telles que nous-mêmes. Triste, mais oh tellement vrai.
13. Comment descendre les bols après les bols de riz à la vapeur chaude
En face, vous êtes un pot de riz profond, naturellement né, et vous ne pouvez plus revenir en arrière.
14. Comment secrètement vouloir mâcher votre maman tigre
Mhm. Cela semble assez horrible, mais l'envie et la lutte sont bien réelles. Au fond de votre cœur, cependant, vous l’aimez vraiment, vous l’adorez et vous l’appréciez vraiment - malgré les tergiversations, les incitations, les cueillettes et les harcèlements constants. Parfois, ça devient juste un peu trop.
15. boire. Thé
Des feuilles de thé, des sachets de thé, de la poudre de thé vert ou même du thé glacé Arizona. Face à cela, nous, les Chinois, nous aimons du thé. Froid ou chaud, traditionnel ou non, il semble être la boisson idéale pour tous. Probablement parce que ça fait des siècles.
16. Comment admirer ces grands aquariums fous dans tous les restaurants bondés
Oui, mes amis, le homard, l'anguille et le poisson-chat long que vous mangez en ce moment même nageaient dans ces immenses citernes il y a quelques heures. Aie.
17. Comment naviguer de façon experte dans les foules super folles du week-end au 99 Ranch Market
Quel autre choix avez-vous? C'est le seul moyen de mettre la main sur des produits chinois traditionnels décents.
