Galeries
La région de Charlevoix, au Québec, se trouve entre le majestueux fleuve Saint-Laurent et les montagnes escarpées des Laurentides. La région est dramatique. Il fait partie du Bouclier canadien, qui compte parmi les plus anciennes formations rocheuses de la planète, déplacé par l'action volcanique au cours des millénaires. Il a quitté la région avec un sol fertile, des collines escarpées, des bassins inondés, des cratères, des rivières, des lacs, les montagnes susmentionnées des Laurentides et bien plus encore. De nos jours, il est également parsemé de petites fermes, de cottages, de collines et de refuges d'artistes. Mieux encore, il se trouve à 90 minutes de route de la ville de Québec. Voyez pourquoi je suis tombé amoureux si vite.
Le fleuve Saint-Laurent
Le fleuve Saint-Laurent est l'un des fleuves les plus captivants que j'ai vus. En regardant dehors, on a l'impression d'être le long de la côte atlantique. La rivière, longue de 750 km, s’épanouit avec 13 espèces de cétacés, dont des baleines bleues et des rorquals à bosse. C'est énorme et puissant. Les bateaux de croisière dérivent le long de l’eau impressionnante qui alimente les villages riverains de la région de Charlevoix en fruits de mer frais et les artistes locaux en inspiration sans fin.
De la ferme à la table
Mon premier repas du voyage a été au Bercail, l'un des deux restaurants accueillants de l'hôtel Le Germain. Derrière l'hôtel se trouve une ferme biologique où des fruits, des légumes et des herbes sont cultivés et envoyés directement dans la cuisine pour être transformés en plats savoureux. La ferme possède également 15 ruches impressionnantes qui produisent 600 kilos de miel utilisés dans de nombreux desserts de marque du chef pâtissier. Après nous être remplis d'assiettes de fromages locaux, de pizzas artisanales et de quelques desserts décadents, nous nous sommes promenés dans la ferme avant de nous diriger vers la gare routière du Train de Charlevoix, située juste devant l'hôtel.
Artisanal Baie-Saint-Paul
La ville adorable de Baie-Saint-Paul se repose paisiblement le long des rives du fleuve. La ville est une communauté d'artistes bien établie qui compte un grand nombre de galeries ainsi que le Festival de peinture Rêves d'Automne chaque automne. Une odeur de pâtisseries fraîches se répand dans la rue principale toujours animée, regorgeant de cafés et de boutiques. Cette ville par excellence du nord-est donne le sentiment d'entrer dans une autre époque.
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Le cratère de Charlevoix
Il y a 400 millions d'années, un astéroïde géant se dirigeait vers l'est du Canada à 25 kilomètres par seconde. Lors de l’impact, il a laissé un cratère de 34 km de large avec une base lisse et plate, parfait pour les établissements humains. La moitié du cratère est exposée juste au nord du Saint-Laurent et l'autre moitié est recouverte par le fleuve. La meilleure compréhension de ce paysage étonnant s’observe mieux en avion ou à l’Observatoire de l’Astrobléme de Charlevoix pour une expérience informationnelle incroyable.
Le train de Charlevoix
L'un des moyens les plus agréables et sans stress de visiter Charlevoix est de monter à bord du Train de Charlevoix. Le train parcourt 125 km entre Québec et La Malbaie en passant par sept villages balnéaires. Des plats et des boissons imprégnés du terroir local sont servis, tandis que le train passe à côté d'une vue spectaculaire sur le Saint-Laurent.
Musée Maritime de Charlevoix
Mon premier arrêt dans le train de Charlevoix a été au village de Saint-Joseph de la Rive. Le village est entouré de magnifiques sentiers, d'anciennes églises, de cottages et du musée maritime. Le musée est installé dans un ancien chantier naval et expose des goélettes en bois datant du début des années 1900. J'ai trouvé nostalgiques et intrigantes les vieilles reliques de jeunes filles en état de navigabilité. Le musée a fait un travail exceptionnel pour préserver ces anciens marins, permettant ainsi à la curiosité et aux récits de leur histoire sur la mer de prendre vie.
sept
Isle-aux-Coudres
Un trajet de 20 minutes en ferry gratuit depuis Saint-Joseph de la Rive m'a amené à la belle Isle-aux-Coudres. Je me suis rendu à l'historique hôtel Cap-Aux-Pierres pour un séjour de deux nuits dans sa propriété sereine au bord de la mer. Cette île sympathique est assez petite pour faire du vélo dans une agréable visite des cidreries et des restaurants locaux, le tout dans quelques heures. Nous avons visité la Cidrerie Vergers Pedneault, une cidrerie familiale produisant des cidres, des mistelles et du vinaigre primés depuis près de 100 ans. Je me suis arrêté dans une boulangerie Bouchard pour déguster une tarte au sucre traditionnelle avant de sauter sur un vélo pour parcourir l'île en boucle, ce qui est une randonnée agréable et facile.
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Auberge La Fascine
Plus tard dans l'après-midi, sur l'Isle-aux-Coudres, je me suis arrêté pour prendre un plat local à l'Auberge La Fascine. Ce restaurant artisanal sert également d’Auberge - d’auberge - si vous êtes pris au dépourvu en vous amusant avec de la musique en direct. L'endroit tout entier dégage une atmosphère décontractée qui m'a donné envie de rester. Les plateaux de légumes de saison, les nombreuses bières locales à la pression et l'aliment de base de la poutine (frites avec sauce et fromage en grains qui se transforment en un paradis fondu) valent tous le détour.
Parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie
Le parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie est l'un des deux principaux parcs nationaux de la région. Profitant de l'expertise de la compagnie d'hydravions locale, Charlevoix Aviation, j'ai d'abord visité le parc par ciel, passant au ras des falaises abruptes, des vallées profondes et de la rivière Malbaie. Le lendemain, j'ai effectué une visite guidée en bateau sur les hauteurs de la côte de Malbaie, au bord de laquelle se dressent des falaises spectaculaires. J'ai terminé ma visite par une randonnée sur l'un des nombreux kilomètres de sentiers.
dix
Observation des castors au Domaine le Pic-Bois
Ayant entendu parler d'une pourvoirie locale située près du parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie, emmenant les visiteurs lors d'une excursion d'observation de castor, j'ai immédiatement réservé un séjour. Après avoir suivi mon guide expérimenté dans les bois jusqu'à un petit étang, j'ai attendu patiemment d'en repérer un. Le castor, le castor en français, a été une partie intégrante de l'histoire ici car c'était l'une des plus grandes sources de revenus aux 17ème et 18ème siècles. En fait, le castor a pratiquement disparu jusqu'à l'extinction dans la région jusqu'à ce que la demande change au début du 19e siècle. Grâce au savoir-faire de mon guide, un castor a fini par nous féliciter de sa présence et a habilement enlevé quelques branches de peuplier avant de s'en aller.
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Canyon Sainte-Anne
Le Canyon Sainte-Anne est l’une des meilleures attractions sur la route de la ville de Québec à la région de Charlevoix. La rivière Sainte-Anne-du Nord serpente dans le canyon en descendant une série de magnifiques cascades distinctes. Les visiteurs peuvent déambuler sur des sentiers bien entretenus et sur une variété de ponts et de plateformes surélevées pour une vue imprenable sur la cascade. Le canyon a également une expérience de tyrolienne assis.
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Il y a une vie d'exploration
La région de Charlevoix au Québec m'a laissé vouloir plus. L'été était parti et l'odeur d'automne était dans l'air. La palette de couleurs des arbres m'a rappelé que l'hiver arrive. Charlevoix regorge d’activités hivernales remarquables: le Mont-Grand-Fonds et le Massif ne sont que deux des stations de ski remarquables de la région, tandis que les résidents et les visiteurs peuvent profiter des 600 km de pistes de motoneige, de ski nordique, de traîneau à chiens et même Ice-hotel à proximité. Cette région est animée toute l’année, ce qui est plutôt rare. Je prépare déjà mon voyage de retour.
Toutes les photos sont de l'auteur.
Note: Jesse était un invité de Tourisme Québec.
